Riisi rullides. Ettevalmistamine rullides kodus köögis

Traditsiooniline Jaapani rullid ja sushi on muutunud väga populaarseks tassi Venemaal. Arvukad restoranid ja kohvikud keerulise Jaapani nimed võistlev pakkumine maitsta neid vähe "trikke" riisi täidisega pakitud merevetikatest. Kasvav populaarsus Jaapani toitu on viinud asjaolu, et igal supermarket, saab osta nüüd ja erinevaid pooltooteid toorikud valmistamiseks rullides kodus - vetikad, erilist kastmed, riis jne Nüüd on võimalik kapten seda tehnikat kodus köögis. On ainult üks "aga" - kui me ei ole proovinud seda Jaapani rullides meil ei õnnestunud, kuid midagi niikuinii, tundub rullid ja maitsev piisavalt saada üsna võimalik.

Kõige olulisem ja oluline koostisosa on riis rullides. Sa pead teadma, kuidas kokk riisi rullides. Riis teatav valmisolek ja kleepunud on edu see sündmus. Niisiis, kuidas kokk riisi rullides? Selle valmistamine algab põhjaliku loputuse mitmes vetes teravilja. Ärge unustage, et teil on vaja osta spetsiaalne riisi sorte, mis on mõeldud spetsiaalselt sushi. Pärast le põhjalikult pesti, kalla see kurn vesiklaasi. Seejärel pesti riisi kuivatatakse rätikuga, saadetakse pannile ja vee valati 1x1 proportsioon. Pot panna üle kõrge kuumuse, lase keema ja keeda riisi 3-4 minutit kaane all kõrge kuumus. Pärast seda tuli Bates ja jätkata kokk üle keskmise soojuse veel 5 minutit. Ärge eemaldage kaas ja segada riisi ka ei ole vaja. Lõppfaasis Viljaliha jätkati 8 minutit madalal kuumusel. Siis riisi eemaldatakse soojuse, kata pann rätikuga ja lase seista umbes 10 minutit. Sel ajal, pead hoolitsema magushapus kastmes, mis on niisutatud riisi rullides. Ettevalmistamine kaste võtab vaid paar minutit. Sügavad topsi segatüüpi kahvli või broom äädikas, suhkur, sool ja soojendati kuni 80 kraadi, kuni lahustumine kõigi komponentidega. Siis see segu niisutatakse Käesoleva Joonis rullides mis hõlmab see ettevalmistuse etapil on lõpetatud. Nüüd on võimalik lisada erinevaid täidised ja pakitud merevetikatest.

Etappide valmistamiseks rullides. Olgu keedetud riisi pakitud rull lõhe ja omletti. Selleks kohta bambusest matt või salvrätik panna leotatud vetikad Leht, millele õhuke kiht kehtestada Joon. Ümberlükkamiseks lehel nori riisi maha ja pane see soolalõhe lõigud, õhuke kiht omlett kiile ja kurk. Mähi pad rulli ja õrnalt lisab sellele nõutava kuju. Seejärel eemaldage rulli alates matt, valtsitud seesami- või trahvi kaaviari (Jaapani kasutamise munad sõidavad kala, ja me saame võtta mune lõhe ja haug), ning lõigatakse tükkideks a la carte. Omlett valmistub seda rulli on väga lihtne. Vahustatud muna kaks supilusikatäit vett, segu praadida pannil Pannkoogipaksune mõlemale poolele.

Pakitud riisi ja merevetikate võib olla erinevaid tooteid. Mida sa vajad tegemise rullides. Esiteks, veenduge, riis ja nori merevetikad (neid osta poest kokkusurutud kujul ja leotada vees). Teiseks igasuguseid kalaroad, krevetid ja muud mereannid. Kolmandaks, pehme juust (Philadelphia), erinevaid värskeid köögivilju (paprika, kurgid jne). Neljandaks erilist matt bambusest ja lõpuks vürtsid - ingver, wasabi, sojakaste.

Rolls kogemata ei muutunud nii populaarseks. See on lihtne, väga lihtne ja tervislik roog, mis valmistatakse lihtsalt, kuid tundub väga muljetavaldav ja on suurepärane kaunistamiseks suupiste lauale.