Retsept part ahjus: maitse vana ja igavene

Paljudes maailma riikides part küpsetatud ahjus leitakse delikatess, ja üsna taskukohased üldsuse, sealhulgas ei pea end jõukas nii rikkust. See on lihtne. Delikatess - sest part ahjus küpsetatud, pöörates nõuetekohaselt tähelepanu detailidele ettevalmistamise ajal tõesti imeline maitsev. Taskukohane - sest selle ettevalmistamisel hämmastavalt hõrgutisi madala hinnaga, ja selle osad saab kergesti ostetakse turult või isegi poest.

Tegelikult part saab ahjus küpsetatud, mitte ainult õunad või ilma midagi. Võite kasutada apelsinid, aprikoosid ja muud puuviljad - praktiliselt midagi. Ettevalmistamine pardid igal juhul olla loominguline protsess, vähemalt mingil juhul ei saa karda eksperimenteerida. Jah, ja küpsetada pardi tükki saate vähemalt, kuigi kogu vormi.

Siin on lihtne retsept part ahjus kui lind on keedetud viiludeks. Et luua seda maitsvat tassi on võimatu nõuda ainult olemasolevate toodete - sool, pipar, majonees ja küüslauk. Noh part osta turul - äkki tulevad mugav. Esimene asi, mida pead part kuidas pesta ja kuivatada. Pärast seda pead lõigatud lind tükkideks: jalad reied koos tiivad, rindade on jagatud kaheks pooleks. Loputada veel kord ja jätke ümbritsev.

Sel ajal, saab valmistada spetsiaalne koostis määrimiseks lihatüki - see annab lõpetanud tassi rafineeritud ja ainulaadne maitse. Selleks, purustada küüslauk ja sega majoneesiga, lisada soola ja pipart. See imeline segu kohevaks nagu vajadust olla kõik tükid ja siis korraldada neid küpsetusplaadile, katta fooliumiga ja küpseta ahjus umbes tund, mille järel - ilma fooliumi - hoida pan pardi ahjus kakskümmend minutit.

See oli retsept part viilud ahjus. Aga sa võid küpsetada parte ja tervikuna.

Traditsiooniliselt on küpsetatud õunad ja me kokk part, täidisega segu erinevatest puuviljadest. See retsept part ahjus läheb ajalukku kõik koju kokk, ja see järeltulijad koostada legende, sest roog on nii rafineeritud ja on nii uskumatult hämmastav maitse, et süüa neid toite, kes armastab maitsev ja toitev eine inimene tunneb spetsiaalses paradiis gurmaanid. Ainuüksi loendamine vajalikud koostisosad võivad põhjustada suurenenud süljevool ja aktiivne töö kõhuga.

Me peame part (nagu ilma selleta), ploomid (ainult kivideta), rosinad, õunad, jahu, suhkur, kanapuljong, sõstar mahla (jõhvikas võib olla natuke erinev maitse, vaid ka suur) ja brändit või konjakit.

Tähelepanuväärsed? See retsept part ahjus paar raskem, kuid seda väärt. Duck valmis täitma seguga puuviljad, kinnita hambaorke ja ärge unustage, et purustada rind mitmes kohas. Duck panna kuju rindade alla, panna juba kuuma ahju ja küpseta pool tundi keskmisel kuumusel - kuni teinud.

Nüüd on vaja teha kaste. Rasva, mis oli pardi välja hallitus tuleb tühjendada ja pani põlema. Nüüd maagiaga. Siin me lisada lusikatäis jahu, lusikatäis puuviljajoogid, lusikatäis brändit, suhkur kaks või kolm lusikatäit puljong (pool liitrit), sool ja maitseained. Kõike tuleks segada. Nüüd grillpart tuleb tükkideks lõigatud (ja see on võimalik ja parema käe katkestada tükki nagu keskajal), ja kalla kaste. Saab sööta eraldi kaste ja soovi korral ja süüa liha ühikuni kastmise tassist kastmega.

Ja nüüd vaata absoluutselt uimastamise retsept kuidas valmistada part ahjus varrukas. See nõuab part kaaluga kaks kilogrammi, kilogrammi kartuleid, õunu, pool tosinat, soola-pipart ja varruka küpsetamiseks umbes kolmkümmend sentimeetrit suurem kui part. Voolik ühe käega lihtsalt vaja sulgeda erilist sulgudes. Duck vajalikku soola ja pipraga seest ja väljast ja täitke see hakitud õunad, õmblemine kuni kõht teemasid või kindlustada hambatikuga.

Duck, kartulid, mis selleks ajaks on edukalt viilutatud õunad jäänud pärast täiteks, volditakse varruka ja ankrusse sulgudes teisel pool varrukas. Õmbluse augud varrukal on top - on tingimata .. küpsetatud pan temperatuuril ligikaudu kakssada kraadi umbes kolm tundi. Duck auku ahjus maitseb lihtsalt hämmastav.

Duck võimaldab valmistada erinevaid roogasid, vaid hämmastavalt maitsev. Lihtsalt ei karda eksperimenteerida ja tasu on kindel, et leida kangelane - noor ilus armuke.