Ramen: retsept Ida traditsioonide

Dish Ramen retsept cooking on palju lihtsam kui see võib tunduda, et algajatele - väga maitsev ja meeldiv, suudab erinevaid kodu õhtusööke. Neile, kes ei tea, kuidas süüa Ramen, siis tuleb kohe öelda, et suures osas on see väga paks supp palju nuudlid. Nõu on väga Idas, siis pakutakse mitte ainult õhtusöögiks, seda süüakse peaaegu igal kellaajal.

Jaapanis, kus eriti armastavad ja hindavad ramen, retsept, mis naiste ja meeste peast teadma, öelda, et see roog on vaja panna kõik armastust, mis eksisteerib südames.

Üldiselt Ramen - see on päris lihtne ja odav nuudlid valmistatud nisujahu, mis on koduks Hiina. Meie riigis, näiteks nuudlid veel eksootiliste seega reeglina toidu valmistamiseks ta peab tegema ise.

Ramen (nuudlid) söödetakse tabeli liha puljong juurviljade ja vürtsidega. Dish on salastatud sõltuvalt liigist puljongit (sealiha, veiseliha, kana).

Ramen. Retsept Jaapani traditsioon (sealiha)

Et valmistada käesoleva Jaapani roog kõiki reegleid, see võtab üsna kaua. Ramen võib tuua lauale mitte ainult torustik kuum, kuid isegi päev või kaks, nii et kui sa kokk seda traditsioonilise retsepti, peate seda tegema põhjal üsna suures mahus.

300 g sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks, vürtsid hooajal (punane / must pipar, ingver, muskaatpähkel), lisada veidi sojakastet ja purustatud küüslauk.

Porgand (2 tk) rest Korea salatid, tükelda sibul (2 tk), kõik hautada võiga. Siis liha praadida saada nn "Tasya."

Et tugev sealiha puljong, luud tuleb asetada poti, lahe külma veega ja üle kõrge kuumuse lase keema. Kohe kalla vett, pesta luude vahtu, loputage hoolikalt ja potti. Täitke uuesti vett, lisada ingver, küüslauk ja roheline sibul. Keedetakse puljong madalal kuumusel 2-7 tundi (nagu aeg lahtrisse). Ideaalis puljong tuleb koondunud kolmas. Siis tuleb tühjendada ja koht külmkapis.

Keeda kõvaks keedetud munad 4. Too väike keedupott kuni keemiseni sojakaste, pane see muna, muutes need nii, et nad olid värvitud igast küljest.

Kuivemaks pan seesamiseemned, hakitud roheline sibul ja nori lehed. Võtke sealiha Tasya.

Keeda puljong ja lisada seesamiõli seda, ja natuke sojakastet. Keeda nuudlid seal (see on piisav, et keeta kaks minutit).

Asetage nuudlid põhja kausid, peal puista sibul ja porgand, pane sealiha, pool muna, nori - ja vala puljong. Kaunistada puista seesamiseemnetega ja roheline sibul.

Ramen. Retsept kasutades kana

Kõigepealt pead valmistada puljong. Selleks saab osta komplekt kana. Bay külma veega, keema üle keskmise soojuse, lisada köögiviljad (porgand, sibul), vähe pune ja kaneeliga. Kui puljong veidi pokipit, lisada sojakaste ja paar tilka riisi äädikas, sool. Keeda puljong umbes poole tunni.

Kuidas teha Ramen nuudlid ja kana, nii et see ei saanud igapäevaseks supp? Keeda nuudlid, nii et ta oli väga õhuke. Täitmiseks nõusid tükelda porru julienne, teha ka koos värske tšilli pipar, hiina kapsas ja prae neid veidi, et nad ei ole aega, et saada pakkumise.

In pingelised puljong panna kana. Keedetud nuudlid korraldada plaatidel, asetage köögiviljad peal, kalla puljong filee.

Tänapäeva vene armuke, et säästa aega, õppida kokk Ramen isegi puljong kuubikute ja kiirnuudlid. Aga see on muidugi igaühe isiklik eelistus: kokk Ramen traditsiooniliselt või sellisel moderniseeritud versiooni.