Igaüks meist vähemalt kord elus peatuvad hotellis. Ja siis ta jagas oma muljeid sõprade või perega, ja mitte ainult kohalikke vaatamisväärsusi ja kuidas veeta oma puhkust, vaid ka ravi kvaliteeti ja teenused hotell ise. Kuid küsimus, kas vähemalt keegi küsimusele, kuidas ehitada organisatsiooni struktuuri hotelli ja kuidas tagada selle tõrgeteta toimimiseks? Muidugi, see rong (eriala "Service ja Turism"), vaid mõista erivajadustele iga ettevõtte juht, kes kuidagi vastamisi tööstuses.
Organisatsiooniline struktuur hotelli - see on väljakujunenud süsteemi. Kas see on väike külalistemaja mägedes või suur hotell paar tuhat tuba - kõik peab saama hooldada ja elu külastajatele on sobival tasemel. Organisatsiooniline struktuur hotelli hõlmab mitte ainult hierarhia kontrolli ja keegi, kes on allutatud. See terviklik lahendus küsimusi kauba soetamisel, et tagada teenuste rakendamist mitme vormi komponentide partnerite ja tarnijatega seotud ja sellega seotud ettevõtted. Organisatsiooniline ja juhtimisstruktuuri hotell jaotab ülesanded ja vastutus. Suur hotelle teatud tegevuste tegeleb eriüksuste: raamatupidamine, inventari, tarneahela, hankimise, tarnimise, hooldus puhtust. Väikestes erapansion eest ja juht ja sekretär ja raamatupidaja ja sageli kokk teenib üks inimene või üks pere.
Selgelt väljakujunenud organisatsiooni struktuuri hotelli peab jooksma mitte-puudusega õlitatult. Lõppude lõpuks, tagasihoidlikkus, segadust, kes vastutab selle eest, mida, halb kontakt või halb kvaliteet teabevahetuse võib põhjustada tõsiseid häireid, väidab klientidelt, ja lõpuks - kaotusele külalised, pingeread ja kasumit. Umbes olulistest sündmustest ja intsidentide peaks alati olema teadlikud juhi või maitre d. Ta koordineerib kõik teenused, et vältida ebaõnnestumisi ja tõrkeid. On kes omab milline kogus teavet, kes on ja kes on edastada see, ja kes peaks aru kellele, mis põhineb kogu organisatsiooni struktuuri ettevõtte. Hotellid ja motellid, koos kõigi selle spetsiifilisus on palju ühist. Esiteks, see on hooajaline äritegevus teenindussektoris, pakkudes integreeritud online. Järelikult määruste ja ametijuhendite peaks olema selgelt määratletud töötajate kohustused ja nende õigused.
Mõningast abi tegutsevad osa, mis on vastutav mööbel, sisustus, sanitaar- ja hügieenitooted, puhastus- ja vara. Teised otsest manustamist - tellimus, aadress seotud küsimusi registreerimine, dokumentide, suhtlemine erinevate teenuste. Kolmandaks - kui selliseid teenuseid on mõeldud - meditsiinilise ja spaateenused külalistele. Kaubanduslike või rahaliste üksus vastutab maksete tarnijad, töötajad ja külalised. On see teenus on tagada katkematu maksete vastuvõtmiseks ning vältida viivitusi maksmine kolmanda osapoole ettevõtetele, et puudus erakorralise või puudus mis tahes esemete või toodete. Organisatsiooniline struktuur hotellil on oma omaduste. See on umbes inimsuhetes, kvalitatiivsest kontakt töötajate üldise atmosfääri ja külaliste teenust.