Toiduained ja joogidVeinid ja kanged

Louis Roederer, Champagne: kirjeldus, koostis, tootja ja ülevaateid

Louis Roederer - šampanja, mis on nüüd teisel sajandil on sümbol luksust ja rafineeritud peenutsus. Vähesed teavad, et reklaamida tooteid veini majad Champagne'i oli käe Vene keisrid. Viis põlvkonda kuningliku dünastia oli peen maitse juua "Louis RODERER." Ja eriti Alexandra originaal brändi "Prestige Crystal" oli luua teine kodu.

Champagne on villitud kristall. Aga ka muude toodete kohta veinimaja erineb täiustamise ja hea maitse, hoolimata asjaolust, et see on kättesaadavad tavalise klaasi. Selle artikli anname täieliku informatsiooni Champagne "Louis RODERER." Umbes ajaloo veini kodus, terroir, koostise jook tootmisviis, maitse profiilid ja tootmiskulude Vene turul, vt allpool.

Ajalugu veini kodus

Nagu te teate, ainult kasvatatakse Champagne (Prantsusmaa) Vahuveinid on täielik õigus olla kutsutud uhke nimi "šampanja". Aga selles piirkonnas, paljud tootjad toodavad tänu terroir, suurepärane jooke. Saa vähemalt "Widow Clicquot" või "Dom Perignon".

Aga Louis Roederer - eksklusiivne šampanja. Kampaania, mida ta toodab, moodustati 1776. aastal. Alguses ei olnud märke edu. Veinimaja nimega "Pere Dubois and Sons" ei häiri mitmete teiste tootjate šampanjat.

Kolmekümnendates XIX sajandi ettevõte on lahkunud nõbu päritud eelmine omanik. Ta kandis erinevat nime, mis andis firma Pere Dubois asemel.

Louis RODERER, võibolla see ei olnud sündinud veinimeistri, kuid annet edendada oma tooteid on antud temale Jumalalt. Ta saatis partii šampanjat nagu kingitus Vene keiser. Nikolai II oli nii hea meel jooki, mis ta tegi Louis Roderera ametlik tarnija õukonna. Aga Alexander II legendaarse cuvee «Prestige Crystal" asutati 1876. aastal.

kaasaegse tootjad

Champagne Louis Roederer sellest ajast ei jätnud top koht tarbija populaarsust. Vaatamata sellele, et pärast Oktoobrirevolutsiooni seitsmeteistkümnenda aasta varem on läinud kristall pudel graveeritud kahepäine kotkas, ja teha tarned Venemaa lõpetas kampaania jätkuvalt areneda.

Oskuslik juhtimine pärijad Louis Roderera lubatud korraldada läbi sama positsioone. Lõppude lõpuks, veinimaja toodab mitte ainult vintage joogid "Crystal cuvée" (tarnitud veini ainult parim saaki, mis juhtub üks või kaks korda kümne aasta jooksul), kuid ka üsna demokraatlik šampanjat. Suur väljakutse ettevõtte teeninud "kuiv seadus" Ameerika Ühendriigid, kuid seekord ta elas väärikalt.

Kes haldab kampaania Frederik Ruzo, kes Rodererom läbi emade line - seitsmendal perekonna liige. Enterprise tootmiseks vahuveinide asub Reims. Praegune müük - kolm miljonit pudelit aastas.

terroir

Öelda, et vahuveini sündis Champagne, see pole veel kõik. Lõppude lõpuks, see suur provintsis. On kogu osakonnad, mis ei kasva viinamarjad. Aga teha oma Louis Roederer (Champagne) Louis RODERER ostis viisteist hektarit maad Verzenay. See väike ala peetakse veinitootjad Grand Cru.

Suurenenud populaarsus selle maja šampanja on võimaldanud ettevõttel laiendada oma "võimsust". Nüüd tehas on 240 hektarit parim viinamarjaistandused pankade Marne, Côte des Blancs ja Montagne de Reims - Premiers ja Grands Säär.

See maa põhjaosas kliima iseloomu. Seetõttu on kasvanud viinamarjadest ei saada suhkru ja juua see on erakordselt õhuke ja elegantne. Vaatamata tohutul territooriumil ettevõtte, nende saagi hõlmab ainult kaheksakümmend protsenti vajadustele. Ülejäänud ostetud tooraine teised töövõtjad - kuid usaldusväärne, aega katsetatud, viinamarjaistanduste asuvad parimad kohad Champagne'i.

struktuur

Louis Roederer - šampanja, mis on seotud loomise kõigi kolme sorti viinamarju. See viinamarja on ajalooliselt tüüpiline Champagne. Chardonnay on mõistetav, et elegants, peenus ja "mineraalse". Klass II - Pino Nuar. Tema füüsiline tugevus on ideaalne assemblyazha ja eelsoodumuse veini vananemist. Kolmas klass - Pino Mene. Tagasihoidlik, millega kohandatakse tingimusi Põhja viinapuu annab rikkaliku saagi. Õrn, märkamatu maitse marjad annab pehmuse ja võimaldab saavutada harmoonia mõned kuveede.

Ettevõte toodab ja monomillezivnye liiki šampanjat. Ilmekaim näide on "vanad", mis on valmistatud Pino Nuar, mis oli kasvatatud Montagne de Reims. Ja fännid valguse Champagne võib soovitada "Blanc de Blanc". On sada protsenti Chardonnay, mis ilmus Grand Cru on Avize ja Mesnil-sur-Auger. Aga tavaliselt kolme viinamarja sorte kokku sellistes proportsioonides: nelikümmend protsenti Pino Nuar ja Chardonnay ja 20% Pino Mene.

tehnoloogia

Saagikoristus toimub käsitsi ja väga hoolikalt, nii et nahk ei ole värvitud morss. Pigista vahetult rakendada pakuvad heledat värvi ja läbipaistvuse tulevikus šampanjat. Siis tammevaatides on veinivalmistamise juua. See protsess võtab aega umbes kolm aastat.

Kui vein on villitud see läbib riddling samm. Päevane võimsus on pööratud vaid mõne kraadi, et tagada, et kõik setted kogunevad toru. Siis kolm kuud hiljem, et disgorging operatsiooni. Tomp täielikult eemaldada ja šampanja võlusid meid hämmastav kristall selguse ja läbipaistvuse.

Pärast disgorging juua üksi veel kuus kuud. Ja alles siis saadetakse müügiks. See ei ole üllatav, et selline väärtus jõuab Champagne Louis Roederer Brut. Hind pudeli kohta, mille võimsus on 0,7 liitrit on kuus tuhat. Vintage sordid, kõrge väärtusega põllukultuuride (nt seitsmenda ja kaheteistkümnes aastat käesoleva sajandi) hinnanguliselt veini butiike viiskümmend tuhat.

Champagne Crystal Louis Roederer

Montaaž joogi töötati 1876. täita maitse Alexander II. Loomisel šampanjat kaasatud Pino Nuar (60%) ja Chardonnay (40%). Jooki pakub suurepärast tasakaalu ja pikkuskraad järelmaitse. Sest siidine tekstuur kaob aroomi küpsed puuviljad, nad maha tugeva mineraalhappe komponent, kus kuuleme märgib tsitrusviljade ja valged lilled. "Crystal" võib hoida kuni kakskümmend aastat, ja see ei kaota oma värskuse ja äratuntav iseloomu.

Champagne Louis Roederer Brut Premier

See vahuvein töötati pärast Esimest maailmasõda. See loodi kolme aastakäikude. Keeper ettevõtte keldrites, Jean-Baptiste Lekayon rääkis selle brändi šampanja: rõõmsameelsus, värskuse ja teravmeelsus "Brut Award" tulemuse pidulik meeleolu. Alus vein on selgelt määratletud struktuuri ja on rikas maitse nüansse pikkuskraad ja tugevust. See šampanja on täidlane, keerukas ja tugeva iseloomuga, kuid samal ajal on see täielikult kooskõlas klassikalise kaanonid. Parem mitte öelda.

Kõik see põhjustab, ja suurenenud nõudlus Champagne Louis Roederer Brut Premier. Selle hind on suhteliselt demokraatlik - viis ja pool tuhat rubla pudel 0,7 liitrit.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.