Kuidas Zurek (Poola supp) toiduretseptid

Poola supp Zurek - see on ehk kõige populaarsem rahvuslik toit Poola. Valmista see hapnemisele jahu, millele on lisatud köögiviljad, liha, keedetud munad ja lõhnavad vürtsid. Seal on palju variatsioone teha seda maitsvat tassi, nii et saate valida mis tahes retsept või leiutada oma.

Haputainas Zurek supp

Starteri Poola müüa valmis, kuid meie riigis võib leida mõned hüpermarketid. Siiski, saate valmistada ise, kui te kasutate järgmisi retsept:

• Pane klaaspurki pool klaasi tumedat jahu ja purustatud tükk rukkileiba.
• Vala keeva veega pool tassi tooteid. Soovi korral võite lisada siinkohal veidi küüslaugu ja paar herned lõhnav pipar.
• Sulgege pudel avatakse marli või õhukese riide ja kinnita see nööri ja jäta tõmbama toitu kolm päeva.

Pea meeles, et enam väärt juuretis, seda rohkem happeline see muutub. Seetõttu maksimaalselt oma küpsust - viis või kuus päeva.

Klassikaline retsept

Poola supp Zurek nimetatakse sageli "eilne" supp, sest selle maitse on ainult parem järgmisel päeval. Valmistamiseks traditsioonilised road, peame järgmised tooted:

• 500 ml rukist juuretisest.
• 300 grammi keedetud vorsti.
• 200 grammi peekonit.
• Kolm küüslauguküünt.
• Üks porgand.
• Üks sibul.
• 500 ml koort.
• Kaks kana muna.
• Majoraani.
• Petersell ja loorberileht.

Niisiis, kuidas kokk Zurek (supp)? Klassikaline retsept saab õppida meie juhiseid:

• Vala vesi pannile, pane see puhastatud sibul, porgand, küüslauk, petersell ja loorberileht.
• Lõigake liha ja vorsti, siis praadida taimeõlis koos pune.
• Kurna puljong ja eemaldage köögiviljad. Pane oma koht zazharku ja jätkata kokk.
• Sega juuretisest koore ja valatakse vedelik potti.
• Lisa puljong purustatud küüslauguküüs ja natuke majoraani. Pärast seda, lase supp seisma veerand tundi.

Vala valmis roog taldrikule ja kaunistage pooleks keedetud munad. Kui soovite üllatus oma lähedastele, siis pärast supp plaadid leiba.

Variatsioonid teemale ...

Maitsev ja flavorful roog on üks parimaid töid Poola kööki. Väga sageli perenaine lisada puljong värvikas vürtse. Näiteks võib see olla küüslauk, mädarõigas, pipar. Et maitse supp on väga sarnane meie segapuder või okroshoku. Püüa süüa koos meiega seda suppi testitud retseptid. Seekord võtavad järgmisi koostisosi:

• 500 ml pärmi.
• 500 grammi suitsuvorsti.
• Kolm keskmise sibul.
• 30 grammi võid.
• Nelkpipar - 10 tükki.
• Üks juht küüslauk.
• Kolm loorber leaf.
• 300 ml koort.
• keedetud munad.

cooking

Kuidas Poola supp Zurek? Retsept fotod paneme allpool:

• Pane põlema suur keedupott ja sulatada nupp võid seda.
• Fry selle kooritud ja peeneks hakitud sibul.
• Vala kaussi kaks liitrit vett ja viia see keema. Siis vähenda kuumust, katta pott kaanega ja jäta pooleks tunniks.
• Puhas ja lõigatud vorst viiludeks. Saada neile vees koos purustatud küüslauk, piment ja loorberileht. Cook toidu veel pool tundi.
• Juuretis loksutada ja vala pannile. Segage tooted, lisage soola ja tuua vedeliku keemiseni.
• Kui supp on veidi paksenenud, lisada hapukoor, lase keema uuesti, seejärel eemaldada tulelt ja lase "puhata" viis minutit kaane all.

Serveeri Zhurek tabelisse, garneeritud suur viilud keedetud muna.

Zurek - Poola supp. Foto ja retsept

Iga koduperenaine Poola valmistab selle tassi omal. Mõned inimesed eelistavad meatless versiooni supp seente, keegi lisab palju suitsutatud liha ja keegi katsetab köögivilju. Milliseid tooteid peame seekord? Täielik nimekiri saate lugeda allpool.

Hapnemisele:

• Pool tassi rukkijahu.
• Väike tükk musta leiba.
• Kaks küüslauguküünt.
• Üks loorberileht.
• Kaks või kolm herned piment.
• Kaks kolmandikku tassi keeva veega.
• 500 ml külma keedetud vett.

Supp:

• Kaks klaasi rukist juuretisest.
• Kaks ja pool liitrit vett.
• Kolm porgandid.
• Kolm kartulid.
• Neli keedetud munad.
• 600 grammi suitsutatud tooted (erinevad liigid).
• 150 g kreemi.
• Tl kuivatatud pune.
• Neli küüslauguküünt.
• Tl mädarõigast (pasta).
• Kaks loorber leaf.
• Jahvatatud musta pipart.
• Salt.
• Roheliste.

retsept

Kuidas kokk Zurek (Poola supp)? Retsept esimene muidugi õpid, kui sa loed järgmise avalduse:

• Et alustada, teha starter - Pane purk valmistoidud ja täitke neid keeva veega. Seejärel järk sisenemisel on külma veega. Tie kaela marliga nõud ja jätnud sisu käärida paar päeva. Ära unusta perioodiliselt raputada starter, kuni see küpseb.
• Kui kindlaksmääratud aja lastakse, kurnata läbi sõela ja kalla puhtasse anumasse. Saada starter Säilitamise külmkapis.
• Koori kartulid ja porgandid, peske neid ja keedetakse pehmeks suures potis.
• Eemaldage köögivilja puljong ja selle asemel panna liha.
• Supil keema ja seejärel keedetakse 40 minutit.
• Eemalda liha ja vala pannile juuretist. Lisa loorberileht ja pune. Soola ja pipart maitse puljong.
• Hauta suppi veel kümme minutit. Kui möödub see aeg, pane pannile koor, hakitud küüslauk ja mädarõigas. Tooge vedelik keema uuesti siis keera kuumus maha ja lase supp püsti kaane all veerand tundi.
• Peenelt tükelda köögiviljad ja liha.
• Keedumunad lõigatakse pooleks.

Pane liha, mune ja köögivilja toite ja seejärel täitke neid puljong. Puista valmis Zhurek hakitud ürte ja serveeri.

Poola supp leib

Me tahame teile öelda, kuidas kokk Zurek (Poola supp). Retsept ei ole väga erinev klassikalisest versioon. Tema jaoks vajate järgmisi tooteid:

• Käärima - 600 ml.
• Kartul - neli neist.
• Vorstid toores - 300 grammi.
• Nelk - viis tükki.
• Sibul - kolm.
• Päevalilleõli - kolm supilusikatäit.
• Suitsutatud seafilee - 300 grammi.
• Küüslauk - neli küünt.
• Salt - kaks pressida.
• Loorberileht.
• Majoraan - tl.
• Porgand - kaks tükki.
• Petersell - pool tala.
• Hapukoor - 250 grammi.
• Keedumunad - kolm.

cooking põhimõte

Järgmiseks näitame teile, kuidas kokk Poola supp Zurek:

• Pane pannile vorsti toores vibu (ülemine kiht terakest ikka jääda parem) puhastati porgand, nelk, loorberileht, piment. Täida toodet veega ja keedetakse pool tundi.
• Grind küüslauk, porgand ja sibul ning seejärel küpseta neid taimeõlis viie minuti jooksul. Lõpus pann, lisada oregano.
• Haki peekon, pane see pann köögiviljad ja seejärel kokk koos paar minutit nendega.
• Eemalda vorst pannil ja seejärel lõigata viiludeks.
• Koori kartulid, lõika ja pane puljongisse.
• Transfer kastrulis tooteid pannile ja küpseta neid seal kümme minutit.
• Vala starter, ja viis minutit hiljem panna kaks purustatud küüslauguküünt ja pool tl majoraani.

Valmis roog teenida seda leiba plaat. Selleks pead väike päts - katkestas oma top ja eemaldada pulp. To "taldrikusse" oli tugev, võite küpsetada ahjus. Ära unusta panna supp poole võrra munad ja hakitud peterselli.

Zurek kanapuljong

Traditsiooniliselt on maitsev ja rahuldustpakkuv sööki perenaine valmistuda lihavõtted. Aga kui supp on väga maitsev, see on sageli tehtud tööpäevadel.

Koostis:

• Bacon - 500 grammi.
• Ham - 250 grammi.
• Sibul - pool pead.
• Kanapuljong - neli klaasi.
• Vesi - nelja prille.
• Üks porgand.
• Pasternak.
• Seller - ühes tükis.
• Seller root.
• Kartul - kaks tükki.
• Mädarõigas riivitud - tl.
• Keedumunad - neli neist.
• Hapukoor - üks klaas.

Mida teha

Nii valmistab Poola supp Zurek. Samm-sammult retsept on saadaval siin:

• Lõika peekon väikesteks kuubikuteks ja pane see pannile. Lisa taimeõli ja liha praadida paar minutit.
• Pane hakitud sibul peekon ja jätkata toiduvalmistamise tooted koos.
• Viie minuti pärast valada vesi pannile ja kanapuljong. Hauta pool tundi tooteid.
• Koori ja täringud köögiviljad kõik. Kartulit eraldatakse ülejäänud.
• Pange toit (va kartul) potti ja keeda pool tundi. Pane hakitud singilõik.
• Kartul keeta eraldi. Osa puder ja pane see supp.
• Lisa mädarõika ja hapu supp ja seejärel viia see keema.

Valmis roog Serveeri koos keedetud munad.

valge Borš

Kuidas see erineb suppi Jura, ei tea ja poolakad. Seetõttu tutvustame retsepti, mida saab kergesti kokk kodus.

Koostis:

• Juuretis - üks klaas.
• Bacon - 100 grammi.
• Vesi - kolm liitrit.
• Mädarõigas riivitud - üks supilusikatäis.
• Hapukoor - 100 grammi.
• Valge jahu - kaks supilusikatäit.
• Vorstid München - kaks tükki.
• Keedumunad - kaks tükki.
• Kartul - Kaks tippudest.
• Küüslauk - kaks nelki.
• Loorberileht.
• Salt.
• Majoraani.
• Roots - 250 grammi (porgand, petersell, seller, sibul).
• Kreekerid - maitse järgi.

Niisiis, valmistada suppi-Zurek (Poola supp). Retsept hõlmab järgmisi etappe:

• Valmistage köögiviljapuljongit, ja kokk kartuleid eraldi.
• Eemalda pann ja aseta juured asemel vorsti. Poole tunni pärast, eemaldage liha.
• Prae pannil sibul ja peekon ja lõpuks segada jahu tooteid. Pärast seda, valada puljong, sega ja vala kõik pannile.
• Vala supp starter ja hapukoor, pane vürtside ja sool, segada küüslaugu.
• Vorst lõika viiludeks ja kuubikuteks köögivilju.

Pane kartulid tassi, liha, köögiviljad, kreekerid, muna ja maitseroheline. Vala puljong tooteid ja teenida.

Zurek seente

Seekord valmistab seenesupp Zurek. Poola köök on väga mitmekesine, nii on palju retsepte traditsiooniliste roogasid.

Võtke juuretisest:

• Sada grammi tumedat jahu.
• Üks tükk musta leiba.
• Kaks või kolm küüslauguküünt.
• Loorberileht.
• Paar herned piment.
• Üks tassi keeva veega.
• Üks liiter külma keedetud vett.

Supp on vaja:

• Kaks klaasi juuretisekompositsiooni.
• Kolm liitrit vett.
• Porgand.
• Paari suur kartul.
• Neli keedetud munad.
• Mitmed kuivatatud puravikud.
• Kolm suitsuvorst.
• 150 grammi peekonit.
• 200 grammi hapukoort.
• Üks supilusikatäis majoraani.
• Kolm küüslauguküünt.
• Üks teelusikatäis mädarõigast.
• Loorberileht.
• Pipar-sool.

Kuidas valmistuda supp Zurek? Retsept see roog on üsna lihtne:

• Valmistage käärima nende toodete ja jätke see küps neli kuni kaheksa päeva. Millal määratud ajal vedeliku tüve läbi marli ja valada puhtasse nõusse.
• Pesta seened ja leotage neid üleöö. Keeda neid kuni keedetud samas vees.
• Köögiviljad puhas ja keedetakse, kuni pakkumise, siis eemaldada pan
• Pane puljong vorstid ja peekon. Küpseta neid umbes 40 minutit madalal kuumusel, seejärel eemaldada.
• Lõika köögiviljad ja seened on piisavalt suur ja munad, lõika pooleks. Vorstid lõigata pikuti või suured tükid.
• Küpseta ahjus või pannil crunches.
• Riivi mädarõigas ja segada soola.
• Haki küüslauk abiga ajakirjanduses.
• Vala supp starter ja seene puljong, lisada pune, pipar ja sool. Hauta suppi kümme minutit.
• Pane Zhurek mädarõigas, hapukoor, ja seejärel viia see keema.

Jagage köögiviljad ja liha portsjoniteks, panna neid tassi ja vala puljong. Ja muidugi, ärge unustage lisada iga tassi pool keedetud muna.

järeldus

Meil on hea meel, kui te nautida cooking maitsev ja aromaatne Zurek. Poola supp retsept, mida oleme kirjeldatakse üksikasjalikult käesoleva artikli tehakse lihtsaid tooteid ja on originaal maitse.