Kuidas valmistuda veini viinamarjadest kodus

Vein - see on üks kõige kasulikum ja vana juua. Tema esimene valmistada poolt muistsed egiptlased. Siis kasutati peamine jook, nagu erinevaid mahlu ja vee oma kuum kliima kiiresti riknevad (külmik ei olnud veel). Et mitte purjus, nad on lahjendatud puhta veega veini või täpsemalt, lisati vett natuke veini hoida riknemist.

Ilmselt keegi ei julge väita, et kõige loomulikum ja seetõttu peetakse kasulikuks kodus valmistatud veini. Aga kuidas see toimib?

Paljud inimesed arvavad, et toiduvalmistamiseks oma veini - see on väga keeruline ja aeganõudev protsess. Kummalisel kombel ei ole. Vein viinamarjadest kodus valmistades päris lihtne, kõige tähtsam täita kõik rangelt vastavalt juhistele. Seega hakkame.

mari

Selleks, et valmistada veini viinamarjadest kodus, siis ei tohi jääda ajal marjad küpseks. On sel perioodil need sisaldavad rohkem suhkrut ja vähem hapet. Kui olete kogunud viinamarjad peavad sortida puu - mäda, rikutud, ebaküpsed ja eemaldada. Samuti väärib eemaldada kõik oksad ja lehed, sest kui nad satuvad veini maitse juua rikutud.

Kui marjad ei ole tolmune, nad ei saa pesta. Asjaolu, et naha viinamarjad on bakterid, mis on positiivne mõju käärimisprotsessi. Selleks, et valmistada veini viinamarjadest kodus, siis on parem teha järgmised klassid: "Isabella", "Moldova", "Lydia."

davim marjad

Järgmiseks peame alustama armunud marjad. Võite kasutada mahlapress või veski. Selle protsessi peate järgima, et tagada absoluutselt kõik marjad olid purustatud.

Pärast purustamist puu- viinamarjad jätnud tekkinud läga üksi kaitsta. Lõppkokkuvõttes mahla peab olema pinnal ja raba (seemned ja koored) põhjale. Kasutades spetsiaalset vajutage või lihtsalt marli tüve tulevikus veini.

Käärimisprotsessi

Peale selle, et valmistada veini viinamarjadest kodus, on vaja erilist puhas ja kuiv konteiner - 10-minutilise või 20-liitristes pudelites või lihtsalt kolm purgid. Kuna viinamarjade mahla suureneb maht, täitmise mahuti nad ei tohiks olla rohkem kui 2/3. Pärast seda, peate ühendage pudeli. Selleks erilist Plastikaitse tehtud avaga toru, mis kestab väljundi süsinikdioksiidi fermentatsiooni käigus.

Üks toru otsa tuleb langetatavat anum veega, teine auk kaane pudeli.

Projekt peab olema paar kuud panna keldris või keldris. Aga ärge unustage, et perioodiliselt pilgud kuidas veini viinamarjadest kodus tiir. Pärast seda aega sul on täiuslik kuiva veini, linnus, mis on umbes 5 °. Kui soovite saada magus jook, siis sa pead proovida. Valage vein, kogu kook põhja jäänud ja tema iga liiter valada 150 g suhkrut. Kui sulle meeldib kodus valmistatud veini viinamarjad poolmagusale tüüp, pane veidi vähem suhkrut. Nüüd jäta üksi oma lemmik jooki mõne kuu ja siis vala veini pudelite ja hoida neid jahedas (külmik, kelder).