Iiri kohvi. Kuulus kokteili

Ei, Iiri kohv - see ei ole hea vana jooki tassi, mis oli nii tuttav istuda lähedal kamin külm õhtuti või sõpradega meeldiv vestlus hubases pubi. Tegelikult, see on kokteil, ja ta ilmus ajal Teist maailmasõda koidikul transatlantiliste lendude lennureisi, kaheksateist tundi lendas Lennusadamas (nn "lendavat paadi") Ameerikast Euroopasse ja tagasi, peatudes sadama Foynes (County Limerick).

Lennuk, nad olid siirdatud paati ja on seda saada vesilennukite terminal, mis oli eelkäijaks Shannon Airport. Autor 1942, kui ta asutas restoran reisijatele, kes jäid Iirimaa, see oli külastanud paljud kuulsused, sealhulgas Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenbergile Robinson, Ernest Hemingway ja Eleonora Ruzvelt.

Iiri kohv leiutis on Joe Sheridan töötanud kokk restoranis. See jook restoranis tervitasid reisijat, mis on Iirimaal kõige levinum külma, niiske ja tuuline ilm. Tõepoolest, tass kuuma kohvi või teed on väga hinnatud inimesed saabumisel.

Üks lugu räägib, et Brendan O'Regan kes oli juht Food, Dzhozefa Sheridana palutakse tulla midagi tugevam. Vastavalt teise versiooni, idee kuulub täielikult Dzho Sheridanu. Mis iganes see oli, kuid tulemus on see, et täna on hästi teada, et kõik. Kui reisijad lennuki lendavad Botvud-on-Newfoundlandi Ameerikas mis peatuse Foynes, külmal talvel õhtul joonud jooki restoran, nad palusid, mitte see, kas see on Brasiilia kohvi. Dzho Sheridan, kes lisas, et tema viski aidata kiiresti soojeneda külmutatud inimesed, vastas: "Ei, see on iiri kohvi."

Pean ütlema, et täna ja Shannon Airport on sageli püüdnud pretendeeri oma leiutise, seal on isegi tahvel auks kokteili. Dzho Sheridan on tunnistanud, et pärast teda nimetati Iiri kohvi likööri, mis müüvad poes tollimaksuvaba Shannon Airport. Pood, muide, nimetatakse ka "Sheridan".

Muidugi aastaid, see leiutati erinevaid versioone juua. Ajaks juba Shannon Airport avatud (1945), Sheridan rafineeritud kokteili retsept, mida paljud ja paljud reisijad suur rõõm nautida lennujaama restoran. Üks külastajat oli Delepleyn Stanton, reisi kirjanik San Francisco, kes on pikka aega ja hoolikalt uuritud retsept maitsev Iiri kohvi. Aastal 1952, ta oli esimene proovinud Ameerika Ühendriigid, pärast kokteili ilmus kohvikus "Buena Vista", kus Stanton Delepleyna kutsus tööle.

Vastavalt esialgse retsepti, kokteili saa lisada vahukoor, vaid ainult neid, kes seisis 48 tundi. See on üks peamisi saladusi - koor peaks float peal kohvi ja see on 48-tunnine ei valamu. Teine saladus - ei raputanud kokteili. Kuigi täna on sageli valmistatud vahukoore, kuid see on vale.

Selleks, et valmistada tõeline Iiri kohv, vajate järgmist komponenti:

- meede Iiri viski;

- meede tugev musta kohvi;

- 2 teelusikatäit suhkrut (rafineerimata suhkrut või 3 tk);

- 2 tl koort.

Ettevalmistus:

- Kuumutage klaasi viskit.

- Vala see Iiri viski.

- Lisa suhkur.

- Vala tassi musta kohvi ja vaikselt jooki segada.

- lisada koor, mis valatakse üle tagaküljel lusikaga.

Kui lisada koor, juua enam segada. Tõeline maitse Iiri kohvi ilmneb siis, kui juua kohvi ja viski läbi koor.

Ettevalmistamisel oma retsepti Dzho Sheridan kasutatakse värskelt röstitud kohvi Colombia.