Kuidas kokk želee multivarka

Multivarka on suureks abiks paljud koduperenaised. Ja hoolimata asjaolust, et on olemas midagi ja negatiivset tagasisidet seotud peamiselt toiduvalmistamiseks kestus, suur hulk tarbijaid on õnnelikud selle seadme kasutamiseks. Päris lihtne kokk isegi multivarka želee selle vajate vaid on vajalik toodete komplekti ja valige soovitud retsept.

Niisiis, võetakse veise- või sealiha vait, pane seade veega täidetud ja pannakse "karastamine" paar tundi. Seda saab panna ööseks. Siis hommikul lisada ainult maitsestamiseks vaja siin (tavaliselt loorberileht, pipar, kooritud küüslauguküünt, ja nii edasi. D.), Pane hautis veel 20 minutit. Enamikul juhtudel, liha sel hetkel on juba väga eraldatud luud, jättes ainult oma lihvima. See lagundatakse ettevalmistatud väike kauss, vala filtreeritakse puljong, jahedas ja panna külmast. Nõu peetakse lõppenuks siis, kui see täielikult kivistub.

Võite teha marmelaad multivarka kasutades järgmist retsepti. Kaks sealiha jalg hästi puhastada (võib olla eelnevalt leotada neid paar tundi külmas vees) ja kraapige noaga panna kaussi seadme tooteid. Nad ei tohi lõigata või lihvima. See lisab ka naela lahja veiseliha, kooritud porgandid, mõned pipraterad, petersell ja sibul. Kõik koostisosad pannakse tervikuna.

Edasine valati vette. See peab olema nii palju, et kõik tooted on kaetud top umbes neli sõrme. Siis kapslites paigutatud multivarka hautis 6-7 tundi. Selle tulemusena liha peaks olema pehme, mitte väga keema. Tund enne valmis siin, võite panna mõned loorberilehed ja sool. Pärast seda sea käppadele ja veiseliha saab puljong, mis on filtreeritud, jahutatakse. Liha on peenestatud ja lõheneb viiakse portsjoniteks kausid. Kaunista roog saab siin panna rohelised herned, viilud keedetud porgandid või munad. Puljong lisatakse hakitud küüslauk, misjärel see keema. Saadud vedelik valati koostisosi. Nõu jahutatakse ja panna külmkappi.

Kui me valmistame kapslites on võimalik lisada erinevaid liha. Näiteks panna veidi keedetud kana. See annab tassi õrnem maitse. Vürtsid võetakse ka valida. Traditsiooniliselt siin panna pipar ja loorberileht. Kuid võite võtta ja maitseainetega nõude jaoks, mida müüakse paljudes supermarketites. Roheline kiir (tilli või peterselli) omane alguses kokk koos teiste koostisosadega, siis puljong maitse lisamist.

Piimatarrendite hane teha lihtsalt. Selleks rümpade pesti, roogitud, kasutusele multivarku, veega täidetud ja pane hautisega. See pani must pipar, loorberileht, terved kooritud sibul ja porgand. Vedelik peab katma liha peal paar sentimeetrit. Tuleb meeles pidada, et hani saada valmis palju kiiremini kui sealiha või veiseliha, nii sel juhul piisab 4-5 tundi.

Karkass on eemaldatud puljong, liha eraldatakse luudest ja lagunemist kiud. Puljong filtreeritakse. Need, kes tunnevad muret, et lihased võivad lõppkokkuvõttes ei külmutada, saame lisada želatiin, varem leotada vees. In kaussi panna haneliha, nii et see täidab kaussi umbes kolmandik. Laotatud viilud keedetud muna, hakitud maitseroheline. Kõik täis soolatud puljong. Laual roog serveeritakse sinepi ja riivitud mädarõigas, et anda sellele teravus.

Aspic sisse multivarka kokk lihtne, ei ole vaja pidevalt jälgida , kuidas hautatud liha, mis oluliselt lihtsustab protsessi.