Kuidas kokk maitsev pannkoogid kodus?

Pannkoogid - primordially Vene tassi, mis sümboliseerib kevadel kuum päike. Esialgu nad olid küpsetatud ainult pannkook nädalal ja toit ise seas rituaal. Täna maitsev pannkoogid sageli serveeritakse magustoit siirup, moosi või marmelaadi. Mõnikord saab neid pakitud tahes täitmine (juust, kalamari, hakkliha jne ..).

Et valmistada openwork aromaatne pannkoogid iga naine kasutab tema aastaid katsetatud retsept. Jagage saladusi ta ei olnud oma kätega - pärast kõik need on tipphetk lõppenud tassi.

Ometi on põhilised retsepte tainast pannkooke, mis on kõigi huultel. Õpi kokk maitsev pannkoogid tavapärasel viisil, omanik ei saa katsetada edasi, luues oma hõrgutisi ja maitse võlusid.

Pannkoogid: valmistada tainas kodu

Iidsetest aegadest, tainast pannkooke alati sõtkutud käsitsi, nii et nüüd te ei tohiks kõrvale kalduda seda traditsiooni, siis osutuvad maitsev pannkoogid "vaimse" ja aromaatne.

Jahu tingimata sõeluma läbi sõela vabaneda liigne jäätmete. Lisaks ajal selline "raputada-up" jahu hapnikuga küllastunud mis muutub tulevikus pannkooke õhuline, kerge ja õrn.

Sügavas emailiga või plastist kaussi murda kaks muna, lisada pool tassi piima, soola, suhkrut maitse, näputäis söögisoodat, mis peatati äädikas. Kõik koostisained hoolikalt sebima sebima või kahvliga.

Kui õhu mass muutub, saate sisestada jahu. Kas see järk-järgult, ei unusta segada. Tainas peaks olema veidi paksem konsistents hapukoor kodu.

Seejärel saadud mass lisatakse 50 g sulavõid ja 1 supilusikatäis taimeõli. Pidevalt segades sisse piima väikeste portsjonitena. Järjepidevuse pannkook tainas on toonud riigile vedelat mett.

In valmistamas tainast pannkooke tähtsam - et saavutada soovitud määral "voolavus". Liiga palju taigna kleepuvad pan, ja liiga paks - see on halb, et ulatus üle kogu pinna.

Valmis pannkook kaal 30 minutit külmkapis. See võib olla vajalik. Aga kogemus on näidanud, et külma tõttu ja kogenud tainas pannkoogid osutuvad palju maitsvam.

On ka teisi retsepte. Järgsel, sest see on võimatu, muide, langeb pannkoogid küpsetatud mineraalvett või pannkooke ilma munad.

Kuidas küpsetada maitsvat pannkoogid?

Traditsiooniliselt pannkooke küpsetatakse malmist pannil. Täna Sel eesmärgil kasutatakse teflonkattega pannidele või keraamiline kate. Soovitav on pidevalt kasutada sama nõud, mis on loodud eranditult toiduvalmistamiseks pannkooke.

Eelsoojendamine pan üle kõrge kuumuse. Pinna määris "pekk" või vatitupsuga niisutatud taimeõli.

Pannkoogitaigna ei tohi lubatud külma või halvasti kuumutatud pannil. See toob kaasa asjaolu, et pannkoogid on kinni oma pinnale.

Head isu!