Kuidas kokk chakhokhbili Gruusia

Kui soovite kokk kana erilisel moel, siis pakume Teile Gruusia roog chakhokhbili. Hautatud köögiviljad, selgub väga õrnad, flavorful ja mahlane. Lihtne küpsetada liha. Pakume traditsioonilist retsepti chakhokhbili Gruusia.

retsept

Vürtsid, maitsetaimed ja köögiviljad - on tooted, mille puudumisel ei kulu, Gruusia köök. Chakhokhbili retseptid saab pakkuda erinevaid koostisosi, kuid üheski neist leiad mainita idamaised vürtsid ja maitsetaimed. Tänapäeva köök, peate järgmisi tooteid:

• suurte kana (sisikond) kaalub umbes 2 kg;
• 5-6 pead punane sibul keskmise suurusega;
• küpsed tomatid - 5-6 puuviljad keskmise suurusega;
• üks punane pipar;
• üks porgand keskmine väärtus;
• paar küüslauguküünt;
• tala koriander, roheline basiilik;
• taimeõli - umbes 100 grammi;
• loorberileht, adjika või äge punane pipar, utsho suneli, sool, jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus chakhokhbili Georgian

1. samm

Kana süüa kuni poole võrra. Selleks esimest pesemist rümba seejärel panna 2 liitrit keeva vett. Selleks ajaks ta võtab aega umbes 40 minutit. Pärast seda, panema kana puljong, lase jahtuda ja lõika tükkideks luudega. Ülejäänud puljong.

2. etapp

Kasutage paksu seinaga pan või veekeetja. Kuumuta roogasid. Fat kana saab keedetud ilma õli, kui õli on väike, siis vala pada toiduvalmistamiseks. Tee tulekahju tugevamaks. Kiiresti pruun kanatükke igast küljest. Nad peavad olema moodustatud kuldne kooriku.

kolmas etapp

Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Lisa see kana. Kõik segatakse ja kokk umbes 10 minutit. Sibul peaks punastama.

Etapp 4

Paprika puhas: eemaldada seemned ja vaheseinad. Lõigatakse õhukesteks viiludeks. Porgand hõõruda jämeda riiv (te ei saa panna üsna tassi). Pane paprika ja porgandid suur katel. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Vala klaasi köögiviljad ja kanapuljong. Kaasan katta tassi kaas ja keeda umbes 40 minutit. Kanaliha on muutunud täiesti pehme.

Samm 5

Tomatid tuleks vabastada nahka. Selleks ülaosas iga puu põigiti sisselõige. Kasta tomatid keeva vette paar sekundit. Seejärel eemaldage - koor tuleks tühistada lihtsalt. Haki tomatid blenderis või kasutada tavalise sõela. Saadud tomatipüree kasutusele veekeetja, lisage kerge kuni keskmise võimsusega. Kõik segatakse ja keedetakse chakhokhbili Gruusia veel 10 minutit.

Samm 6

Tükeldatud koriander, tükelda küüslauk. Pane need uhmris, puista jämeda soola ja lihvima sile pasta. Selleks saab kasutada ka segisti. Lisa katla sisse. Peeneks hakkida basiilik ja pane see kana. Samuti Kirjuta näputäis maitsestamiseks utsho-suneli. Thrill soovitada lisada veidi peeneks hakitud kuuma pipra või adzhika. Pane suur veekeetja loorberileht. Küpseta 10 minutit. Proovi chakhokhbili Gruusia kohta sool. Siis Nõu tõmbama paar minutit. Seejärel, siis võib toita.