Kui palju aega ja kuidas kokk kalmaarid salat

Kalmaarid on odavam kui teised mereannid. Lisaks kättesaadavuse, nad on ka väga maitsev. Nende liha meenutab homaar. Aga kasu mereannid ja ei saa rääkida. Nad on rikkad jood, kaltsium, fosfor, magneesium. Kalmaarid - tõeline ait vitamiine B, C ja PP. See sisaldab ensüüme, mis stimuleerivad söögiisu ja aitab maos toitu seedida. Neist mere molluskid teha kupaty, salatid, soojad toidud valmistatakse näiteks kuulus "Calamari a la Romana". Kui sa ei tea, kuidas süüa kalmaari kohta salat ja muud toidud on saadaval väljundi raske, nagu kummikud, liha. Kuidas see võimalik on?

Korralikult keedetud kalmaari filee on väga pehme ja maitsev. Alustuseks tuleb kooritud. Seda saab teha kahel viisil. Esiteks - lihtsalt sulatamise mereannid, vajutage rümba ühe käega lõikelaud ja teine, konks küünenahad, tõmba ja tõmba välja. Teoreetiliselt peaks libisema nagu sukk. Kuid praktikas, rebenenud ja eemaldada plaastrid. Selle põhjusteks ebaõigest hoidmisest kalmaari: ilmselt pakkida sulatati üles ja seejärel panna jääd. Seetõttu kasutage teise puhastusmeetod. See seisneb selles, et vähid valatakse keeva veega ja hoitakse seal 5-8 minutit. Koori ja kitiin plaadi seejärel eraldati kergesti. Kuidas kokk kalmaari salati? Mõtle, Bay rümba keeva veega, siis on juba valmis. Jääb ainult puhastada, lõigata, puista filee sidrunimahla ja lisada teisi koostisosi.

Kui olete saanud rümba siis enne avamist laia valikuid, kuidas kokk kalmaari kohta salat. Valik nr 1 - lihtsaim. Lisa vesi, sool, pipar ja loorberileht, keema. Niipea kui vedelik hakkab korisema, dip potti rümba. Oodake uuesti keetmist, keera kuumus maha ja eemaldada nii, et need ei kokk veidi kauem jääksoojust.

Paljud algajad kokad küsitakse, mitu minutit cooking kalmaar? Kallid lugejad, selles protsessis, samas vymerivaetsya sekundit! Keeda vett soola ja lõhnavad vürtsid. Pane rümba kalmaari kübar või hoidke kaks kahvlid. Dip keevas vees, loe kümneni, võtma. Kõik liha on valmis. Või siin on veel üks võimalus. Count viis, eemaldage, oota natuke, uuesti vette 5 sekundit. Et olla ohutu kuumtöötluse liha küpsetamise ajal, võib lisada keevasse vette sidrunimahla või äädikat.

Teine võimalus, kuidas kokk calamari salat, mereannid on blanšeerimis-. Karkass on langetatud potti keeva veega ja sulgege kaas kümme minutit. On veel üks ekstravagantne retsept. Puhastatud karkass on täidetud külma veega ja sidrunimahl, sool ja maitseained. Nõud peavad olema kas klaas või email. Me asetage seda laiem kauss või pan, seisab tule. On selline veevannis ettevalmistamise mereannid tund.

Lisame ainult, et see on parim kokk kalmaari tervikuna. Ja alles siis saab lõigata viiludeks või rõngad. Nagu näete, otsustada, kui palju süüa kalmaari filee, on mitmeid võimalusi. Aga kui sa ikka vastamata punkti ja liha oli kõva? Ärge heituge ... ja süüa veelgi. Pool tundi hiljem naaseb oma pehmuse, kuigi peaaegu pool kaalu.