Kotlette maksa

Kummalisel kombel, kuid retsepte roogasid kanamaks ei ole nii palju. Miks nii innukas nezasluzheno mööda on originaalne ja lihtne sööki? Põhjused on tõenäoliselt vähe, siin on mõned neist:

- äkki keegi lihtsalt negatiivne suhtumine kõrvalsaadused kana;

- keegi maksa liiga õrn toode, mis nõuab erilist hoolt ettevalmistamisel;

- inimesed lihtsalt ei tea, kui palju maitsvaid roogi saab valmistada kana maksa.

Sest tõsi connoisseurs see delikatess pakume unikaalse retsepti - kotletid kanamaksa. Parim kanamaks teil pöörata tähelepanu oma kuju ja värvi. Quality toode koosneb kogu viiludeks ja on Burgundia värvi. Prügi osta maksa helepruun värv, sest see värv näitab, et toode on taaskülmutatud, kuid see ei mõjuta maitse negatiivselt.

Niisiis, kuidas teha lihapallid välja maksa?

Et alustada hea pesu ostetud maksa. See vajab umbes 500 grammi 14 lippudega. Kui maksa pesti, obdavate teda keeva veega, kuni see omandab valget värvi. Arvatakse, et pärast sellist "põletushaavad" kotletid kanamaksa ei maitse mõru. Siis on vaja väänata kogu maksa kaudu hakklihamasin, mis hiljem ka vaja lisada 1 kogu sibul ja 1 toores kartul ja väänatud läbi hakklihamasin. Kui soovite asendada kartul saab teha kotletid maksast , et manna. Munk suurepärane asendaja kartulid praadimiseks. Järgmine, saadud segu peaks murda 1 muna, lisa pipar, sool ja kõik maitseained oma valik. Siin on vaja, et teha broneering - maksa ise on väga aromaatne toote ja nõuab vähe või üldse mitte vürtse.

Et paremini säilitada kuju hakitud maksa, lisada veidi jahu. Selle tulemusena, siis on taigna peaks olema peaaegu sama pannkoogid, mis tänu maksa värv ei ole väga meeldiv vaadata. Aga sa ei tohiks hirmutada, sest see ei mõjuta maitse.

Üldiselt koostamise protsessi kotletid kanamaksa ei erine ettevalmistamise lihapallid tavalisest liha, kuid maitse nad palju pehme ja mahlane.

Moodustavad Patty sellise katse, siis ei õnnestunud, seega levitada kotlette maksa pannile on lusikas. Prae neid vaja mõlemale poolele, keerates ettevaatlikult, et mitte rikkuda välimuse. Kotlettide maksa manna saadakse õhuke, pisut nagu pannkoogid.

Need burgereid saab kätte garneering või isegi eraldi tassi. Perfect valik - lihtsalt panna Patty ja viilu leiba teha mingi võileiva. Väga maitsev, rahuldust, ja samal ajal originaalne.

Jääb küsimus, kuidas teha burgereid maksast, et nad ei lagunema pannil. Siin on mõned lihtsad nõuanded, mis aitavad teil vältida selle järelevalve:

1. Asetage taigen hästi soojendusega pan, siis kohe praetud maakoor ja burgereid on parem hoida kuju.

2. Kui taigna sõtkumine, lisada veidi tärklist, vaid pool tl. See väike summa ei mõjuta maitse, kuid annab kotlet mugavam vaadata ja ei lase kukkuda, kui keerates.

3. Kui te otsustate teha kotlette maksa ilma jahu ja manna, lisada neile raasuke leivapuru. See neelab liigniiskuse ja tainas ei ole nii vedelikuna. Viimases maitse burgereid ei mõjuta.

4. Kui soovite toite küüslauk, siis tuleks lisada valmis burgereid, tõrjudes paar küünt konteiner, kus nad "jõuda". Light küüslaugu maitse on kohal, kuid ei katkesta maitse maksa ise.

Head isu!