Kissell alates jõhvikad

Kisel on üsna populaarne Venemaal ja naaberriikides, sest see jook leiutas ta oli venelased. Aga isegi palju kaugemale riik saab pakkuda erinevaid võimalusi maitsev ja tervislik jook. Ja kuigi ta on tuttav paljudele, mitte igaüks teab mõningaid erilisi saladusi selle valmistamist.

Kissell - juua, mis on valmistatud looduslikest mahla või moosi. Muide, jõhvikas kapslites viitab üks kõige toitev ja tervislik joogid maailmas. Asjaolu, et mahl see hämmastav marja keha muutub mitte ainult väga kasulik C-vitamiini, kuid ka palju muid elemente, vitamiine ja mineraalaineid. Aga jõhvika tarretis, samuti mis tahes muud marjad nõuab värske mahla. Ainus viis, kuidas saate salvestada nii palju kui võimalik kasulikud värskete marjadega. Kuigi värskelt külmutatud marju ka tööd; Tõsi, et saada mahla nad vajavad sulatama.

Kuidas kokk puding jõhvikate kindlasti tead Siberis, kus ta on, põhimõtteliselt, ja kasvab. S erilist ilmastikutingimused on kohustuslikud. Muide, allergiline reaktsioon - mitte haruldus; ja nad ei ole seotud asjaoluga, et marja ei kuulu piirkonnas, kus inimene elab, ja et tema mahl on väga rikas maitse ja värvi. Kissell alates jõhvikad tuleks helepunane. Kuigi, kui sa kokk seda alates ei ole päris küps marjad, värvi võib muutuda kahvatuks või isegi kaovad küpsetamise ajal. Selle vältimiseks on kapslites jõhvikaid lisada veidi sidrunimahla või sidrunhapet.

Kuidas kokk jõhvikas tarretis - see on lihtne küsimus, vastus, mis paar. Esiteks, see võib olla valmistatud pressitud mahla kontsentraat. Teiseks saab valmistada jõhvikamahl, et mitmed lahjendatud kontsentratsiooni kuid samas on maitsev. Jõhvikamahl valmistatakse keetes või katvate jõhvikad provarivaya see veidi väike kogus vett ja pressimine, purustamine marjad, puu- valmisjoogile. Protseduuri korratakse mitu korda, nii Morse osutub üsna palju.

Niisiis, kuidas kokk puding jõhvikatega?

Esiteks peame pigista mahl jõhvikad (1,5 tassi) ja jätke see jahedasse potti ei ole altid oksüdatsiooni. Nii mahla jääb kõik oma omadused, kui me valmistada puhata. Mis on jäänud pärast pigistada mahla valada kuuma veega ja keeda umbes 5 minutit. Lisaks on selgunud, on vaja filtreerida ja hõõruda läbi peene sõela. Kuna jõhvikamahl annab kõik, mis on, ja toitained naha liigub keeva veega. Seejärel saadud vedelik valati ümber kolmveerand tassi suhkrut ja pärast keetmist eemaldada vaht. Sel ajal pead sa valmistama tärklist. Seda tehakse järgmiselt: 1,5 kartulitärklist topsi lahjendati väikese koguse külma veega, seejärel filtreeritakse ja valati peene joana keevat vedelikku. Kõik see on keema, pidevalt segades. Kui keedetud puding, lisatakse see külm jõhvikamahl.

Muidugi, see ei ole ainus retsept kapslites jõhvikas. Saate lihtsalt purustada marjad (on soovitav kasutada nõud ja vahendeid, mis ei ole oksüdeeritud), seejärel lahjendati veega koguses 5 osa ja kuues - lahkuma tärklis. Suurem osa keema koos siirup, vala peene joana tärklis, mis on lahjendatud mahla osa ja filtreeritakse. Jällegi keema kõik tarretis, segage seda pidevalt. Siis saate vala vormitud nõude ja külmkapis.

Muide, kui te lisada rohkem puding kui vaja tärklis, see on nagu kõrb, ja seda saab lõigatakse tükkideks ja valatakse kohe hallitusseened ja pärast jahutamist, on lusikas. Kui tärklis on väike viskoossus tarretis saab olema väga väike. See jook on rohkem nagu rikas kompott.

Nii saime teada, kuidas kokk želee jõhvikaid. Kui show kujutlusvõimet, midagi süüa paks marmelaad, võite kombineerida seda teiste liiki magustoidud, nagu kihid.

Maitsev ja tervislik jooke teile!