Kana täidisega riisi ahjus ja kana seentega: kiire ja maitsev

"Kana - ei lind, vaid vahend, et värskendada" - öelda fännid kanaliha kõigis selle vormides. Keegi nagu kanakoivad, keegi rohkem oma maitse järgi tiivad, ja keegi, kellele meeldib "kodumaise" kana. Proovi palun kõigile mõne lihtsaid retsepte toiduvalmistamiseks kogu kana ahju.

retsept 1

Kana täidisega riisi ahjus.

Selle valmistamiseks on vaja:

- Bird kogu kana, kaalub umbes 1,5 kg;

- Rice - 200g;

- porgand - 150g;

- sibul - 150g;

- majonees - 50 g;

- Vürtsid - 1 tabelis. lusikas või maitsta

- kuivatatud puuvilju (rosinad, ploomid jne) - soovi korral lisada ei saa.

Ettevalmistused kana täidisega riisi ahjus järgmiselt: pead keeda riisi kuni pool keedetud riik. Peeneks hakkida sibul, hõõrutakse peenriiviga porgandid ja praadida taimeõlis. Edasi ühendada riisi ja zazharku, lisada vürtsid ja kuivatatud puuviljad. Täitmine on valmis. Nüüd kohustuvad otseselt taga kana ise: pane see tagasi üles ja lõigatakse piki katuseharja. See on vajalik, et eemaldada rindmikuga. Eemaldamine rindade luud vabaneb täiendav "ruumi" täidise. Kui kondid on eemaldatud, lõikus õmmeldud paksu jämekeermega lõpetades kaela rümba. Läbi kaela täidisega kana ja koristatud riisi selle tihedalt kokku pressitud ja seejärel õmmeldi rümba täiesti, sealhulgas kaela. Sustavchikov et hoidke tiivad ja jalad, saab täpselt katkestuseelse, nii et võid lõigata kana ilma palju vaeva. Nüüd daubed rümba majonees ja maitseained ja asetatakse eelsoojendatud 180 ahju viis kraadi juures üks tund. Kui kana täidisega riisi ahjus on valmis, võite esitada selle lauale. Ära unusta, et eemaldada teema.

retsept 2

Kana seente ahjus.

Sest see retsept sobib absoluutselt mingit seened, kuid me võtame kõige odavamad - seened. Niisiis, me peame:

- kogu kana - 1 tükk;

- värsked seened (šampinjonid) - 400g;

- paprika - 1 tükk;

- sibul - 1 tükk;

- soola ja pipart, vürtse, maitsetaimi, vürtse - maitse järgi.

Et kana seened ahjus saada kõige õrn ja maitsev, kõik on vaja eemaldada luud, sealhulgas lülisamba ja roiete. Ka eemalda luud tiivad ja jalad. Saadud puder ja filee hea hõõruda soola, musta pipra ja nende vürtsid, et olete valinud. Nüüd kana lühidalt edasi lükata, et anda talle hea leotada ja vastuvõtva valmistamiseks täidis. Peske ja puhastage seened ja sibul, seejärel hakkida: seened - õhukesteks viiludeks, sibul - rõngastega. Päevalilleõlis ja praadida neid veidi soola ja pipart. Paprika lõigata pooleks pikuti, eemalda seemned ja täitke keeva veega paar minutit, seejärel eemaldada nahalt. Engorged vürtsid kana farshiruem järgmiselt: esiteks, panen paprika ja peale selle - seened. Samuti rammed seened tiivad ja jalad. Rümba niidi õmmeldi, misjärel selle daubed majonees, taimeõli või erikastmega ja pane küpsetusplaadile. Soojeneb ahi 200 kraadi ja asetage see küpsetamine kana. Ära unusta perioodiliselt kasta kana nendest eraldatud mahla. Pärast umbes 40 minutit kana täidisega ahjus, on täiesti kaetud kuldse kooriku, et see saab valmis.

Lovers kana subproduktid (maks, süda, nabad vatsakesed) võib soovitada valmistada täidis: 200g kanamaks, seened 300g ja 1 juht peeneks hakitud sibul, polmorkovki hõõruda jämeda riiv. Kuumuta suurel pannil taimeõli ja pane see vibu. Natuke see siis enne lõhn sibul, seejärel lisage riivitud porgandid, seened ja maksas. Kõik see segatakse hästi ja küpseta-prae keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Sega aeg-ajalt. Lõpus lisada soola ja pipart. Täitmine on valmis, nüüd on vaja täita see kana, mis seejärel ahjus küpsetatud kuni keedetud.

Teades, kuidas kokk kana täidisega riisi, ahjus, samuti kana seentega ja maksa, saate rahuldada oma pere või külalised maitsev ja üsna lihtne sööki.