Juudi tsimus - mis see on?

Tsimus - mis see on ja kuidas valmistada tuntud juudi tassi? Paljud inimesed arvavad, et see on lihtsalt hautis rosinad, porgandid. See ei ole päris tõsi. Esiteks on erinevad variatsioonid, kuidas valmistada tsimus. Mida need erinevused, mis need on? Vaatame seda artiklit, on vastus sellele küsimusele. Samuti toiduvalmistamise retsepte üksikasjalikult.

Tsimus - mis see on roog?

Sama koostisosa Mitmeosalisi tassi meenutab Höystö on porgandid. Lisaks sellele, peaaegu kõik teised koostisosad on omavahel vahetatavad. Samuti on oluline, et saate kokk tsimus (retsept arutatakse allpool) liha ja taimetoidu valik. Peaasi - jälgida tehnoloogia. Porgand võib rest või tükelda. Olgem valmistada esmakordselt kasutades riiv. Saa maitsev ja ühtne tsimus. See annab tekstuuri toitu? Riiv võimaldab tükelda porgandid, nii et see on ühtlaselt ligunenud või ja segada ülejäänud koostisosad. Suur lõikamine ei võimalda seda saavutada. Tükeldamise porgandid noaga riigile väikesteks tükkideks võib olla väga aeganõudev. Enne kui kokk tsimus, peate otsustama, kas soovite või mitte lisada suhkrut seda. Esimesel juhul on teil magustoit tassi. Muidugi, lisage liha ei vaja. Teises see garneering liha või kala, või sõltumatu soolased roog, mis sobib hästi pere õhtusöök või hommikusööki. porgandid kaklus sageli jahu. Kuid paljud kokad nõus, et see on võimalik ainult halvendada maitset Tzimes. Nii ei ole vaja võtta midagi muud kui õunad, või, riivitud porgandid, kuivatatud puuviljad, must pipar ja sool. Peate kaks kilo köögivilju. Ja pool sellest summast - õunad. Õlid vaja natuke - kuni kaks supilusikatäit. Porgand peaks olema maitsev ja mahlane - osta seda testitud kohas.

Valmistamisprotsess Tzimes

Peate pannil paksu põhja ja seinu. See on vajalik, et sulatada või üle keskmise soojuse. Siis levitada seda ühtlaselt põhja ja seinu. Valatakse kohe täies ulatuses porgandid ja kuni see peatatakse, lõika viiludeks õunte, mitte kooritakse. Nad peaksid olema magus ja hapu või väga hapu. Vaata millised on tulevased porgandid, kui ta heldelt mahla, pead eemaldage see pan suurendades tulekahju (ta järk-järgult aurutatakse). Kui, vastupidi, kuiva segu saadakse, on vaja tujusid tulelt ja jäta hauduma vähemalt koguse vedelikuga. See on garantii optimaalse maitse. Porgand tugevalt sadestub küpsetamise ajal. Kui see hakkab värvi muuta, muutub kollakas osad vaja lisada õunad, lõika nahad. Ja ärge enam jälgida summa mahla: see ei tohiks olla liiga palju. Podsolite ja lisage must pipar, ploomid, rosinad või kuivatatud aprikoosid. Kui soovite teha omadus liha, nüüd on vaja lisada eelküpsetatud tükki kana. Veidi rohkem kustutada tihedus maitse. Saate lisada oma lemmik maitseained või paar lusikatäit hapukoort. Cool tsimes ei vaja kaas on soe või külm.