Glükeemiline indeks mett. Honey diabeedi

Veresuhkruindeksit mee sõltub mesindussaadused ning protsendimäär see sahharoosi ja fruktoosi. Et teada glükeemiline indeks (GI) toiduaineid on soovitatav kõik inimesed, kellel on diabeet või on kalduvus seda haigust. Kuid paljud fännid on tervislike eluviiside lubada tingimisi määr koostamisel menüüd Samuti soovitatakse võtta seda arvesse inimeste kõrge kehamassi.

Mis on glükeemiline indeks?

Selle näitaja, mis määrab tõusu veresuhkru allaneelamise järgselt süsivesiku toodet. Nagu standard poolt vastuvõetud veresuhkruindeks glükoosi, mis on 100 ühikut. Kõik köögiviljad, puuviljad, kaunviljad, teravili, jahu tooted on nende GI. Mida see tähendab? Näiteks pärast saaduse veresuhkruindeksit 40 ühikut metaboliseeritakse mida organism 40% süsivesikuid kujul glükoosi.

On toiduaineid kõrge glükeemilise indeksiga - rohkem kui 50 ühikut. See magus, magus kondiitritooted, riis, leib, keedetud ja küpsetatud kartulid, rosinad, banaanid. Pärast nende vastuvõtt on kiire küllastus, kuid peagi inimesed kogevad nälga uuesti. Asjaolu, et töö, kuhu kuuluvad insuliini - hormoon, mille peamiseks ülesandeks on vähendada vere glükoosisisaldust ja voolavad see organismi rakkudesse. Liigne insuliini glükoos muudetakse rasva ladestumist.

Diabeetikute on tavaliselt teadlikud glükeemiline indeks süsivesikute toidud ja püüavad teha menüü põhineb see näitaja. Aga paljud neist keelduda mesi, arvestades tema provokaator. Kas tõesti?

Glükeemiline indeks mee

Mesi sisaldab kahte süsivesikkomponendid - glükoos ja fruktoos. fruktoos indeks on ainult 19 ja glükoos, nagu eespool märgitud, - 100 ühikut. Järelikult, seda suurem kogus fruktoosi on tootes, seda madalam on glükeemiline indeks mett. Vastupidisel juhul, suurendades glükoosi tagab kõrge GI.

Arvatakse, et mesi on kõrge GI. Sõltuvalt mee-ta ulatuvad 30 kuni 90. Keskmine glükeemilise indeksi mesi on 50-70 ühikut. GI sõltub mitmest tegurist:

• kogunemiskohtades;
• looduslikkuse toode ise;
• säilitamistingimuste;
• mesi taimeliikide;
• geograafia ala.

mesi loomulik

Paljud mesinikud on salakaval ja peibutis mesilased suhkrusiirup, moosi või muud maiustused. Sel juhul suurendab GOP, ja võib olla kuni 100 ühikut. Glükeemiline indeks naturaalne mesi on alati madalam kui võltsitud analoog. Mängivad olulist rolli mett taimed , millest kogub paranemise nektar.

Allpool on tabelis, mis näitab glükeemiline indeks mesi on kogutud erinevatest taimedest, mesi taimed.

Nagu võib näha tabelist, on mesi madala glükeemilise indeksiga - see on nektar mänd, akaatsia, eukalüpt. Sordid nagu lubi, kanarbik, kastan on keskmine GI.

võltsitud mee

Lõpus augustis ja septembris toimunud messidel, kus nad müüvad mett erinevaid sorte. Kui sa hoolid oma tervise, sa peaksid teadma, kuidas saada looduslik toode lisanditeta.

Iga sort on oma värv, iseloomulik lõhn, samas kristalliseerumise. Muidugi, kogenematu isik raske mõista kõiki neid peensusi, kuid siiski peamised erinevused tasub teada. Näiteks akaatsiameega on praktiliselt läbipaistev, kuid muutub valgeks upon kristallisatsiooni. Lime hinne pikk vedelik, tatar mesi on iseloomulik lõhn ja pruunika värvi.

See on väärtus toote küpsuse. Mesilased, võib pärast mesi, ootab aurustumine liigne niiskus, varustatud toote aine lubamata tal käärima. Mõned südametunnistuseta mesinike kipuvad kasu võimalikult kiiresti, nii mesi pumbatakse graafikust ees. Selline toode on liigne niiskus kiiresti halveneb, väheneb tema raviomadusi. Kääritatud mesi on paks, tilkuva aeglaselt mööda seinu kööginõud ei jõua lusika.

Pidage meeles: glükeemiline indeks madala kvaliteediga toode muutub kõrge ja ligi 100!

GI suhkru

Glükeemiline indeks mesi ja suhkur on umbes sama - 70 ühikut, kuid suhkru ei sisalda bioloogiliselt aktiivseid aineid, mikroelemente ja vitamiine, mis on olemas mett. Seetõttu toitumisspetsialistid soovitavad eelistada mesindussaadused. Kui sa tahtsid magus, süüa 1-2 teelusikatäit mett lusikaga. Siit sööki ei jõua kaal ja vajadus magus antakse.

Kui oled harjunud panna veidi suhkrut tee ja ei suuda loobuda harjumus, siis on parem valida pruun suhkruroog toodet. Selle glükeemiline indeks on madalam, ulatudes 55 ühikut.

Mesi ja diabeet

Raske haiguse vormi nektarist on anda kasulik, kui kõhunäärmes on peaaegu suuda toota insuliini. Aga miks meedias on pidev arutelu kasu mee diabeet? Paljud "ravitsejad" isegi soovitas tal süüa piiramatus koguses. Asjaolu, et mesi on kasulik mõju närvisüsteemi, mis on oluline diabeetikutele, positiivne mõju südame lihaste, leevendab unetust.

Endokrinoloogid on lubatud süüa päevas mitte rohkem kui 1-2 teelusikatäit mett, ja esimene osa tuleb võtta tühja kõhuga hommikul ja teine - päevasel ajal. Kompenseeritud diabeet nagu annus ei kahjusta tervist. Soovitav on valida need sordid, mis on madal GI - mänd või akaatsia.

Vaatamata peaaegu sama glükeemiline indeks mesi ja suhkur, näitajad nende kasulikkust oluliselt erineda. Selleks, et vältida kasvu veresuhkru taset, osta kvaliteetne toode mesinduse ja ärge unustage proportsioonitaju.