Cottagers: roogasid valmistatud artišoki

Esimene kord, kui ma kuulnud maapirni 20 aastat tagasi, ja ristsõnu, sest sageli kohanud küsimus maapirni, kuid kuidagi ei saanud mäletada sõna "artišokk", see arvas, et see oli selline eksootiline taimsed või puuvilja-, mis on me ei ole näinud.

Aga ühel päeval aias koos sõpradega, ma nägin rägastikus väga pika rohu (varred mõnel juhul pikem kui mees), suhteliselt väike väike kollane lilled sarnaneb väikeste päevalilled, mis kasvas asemel maandab ümbritseb peaaegu nagu umbrohi. Aga selgus, et see on sama maapirn, mida ma ei mäleta.

Kui ma tõmmatud maa mugulad, mis tahes pirn ei meeldi, vaid ebaühtlane, Kyhmyinen kartulid. Selgus, et need mugulad võib süüa toorelt, sest pesemine maast lahti, ja nad on väga kasulik, eriti diabeetikutele (tegelikult see, ja nad olid kasvanud meistrid aia). Loe hiljem mugulad maapirni USA (ja sünnikodu maapirni, kes ei tea, see on Põhja-Ameerikas) teha isegi kohvi asendajana dieettoiduaineteks.

Kuna ma võtsin ennast (või pigem nende vanemad) paar mugulad selle vähenõudlik sordiaretuse, siis samal ajal sai huvitatud, millist valmistatud roogasid artišokk saab valmistada, sest lihtsalt Järvi Jeruusalemma artišokk, ükskõik kui kasulik võib olla, ja kõige eriti ei meeldi, kuid ja eakate ei ole alati hambaid.

Selgus, et see on võimalik süüa ja kõige lihtne valmistada roogasid artišokk, ei nõua eelnevalt cooking (näiteks salatid) ja võib kuumtöödelda - hautis või röstitud - roogasid ainult võidab.

Pakun mõned retseptid, mis maapirni toite saab valmistada kodus.

Maapirni salat riivitud

Need salatid on kategooriast kergeim, sest sa lihtsalt vahelejätmine kooritud 2-3-4 (sõltuvalt nende suurusest), maapirni mugulaid läbi riiv, lisada peeneks hakitud küüslauk (vaid üks viilud), lisada soola maitse ja riides majoneesi. Saate lisada oma lemmik rohelised siin.

Maapirn võib segada riivitud porgand, lisada paar tilka sidrunimahla, maitsesta taimeõli kuivatatud - see on teine versioon kerge vitamiini salat.

Maapirni toite täiesti koos hapu õun. Lisa riivitud õuna maapirni, läbis riiv, peeneks hakitud ja kergelt hoobi käed kapsas, sega kõik oma lemmik maitsetaimed ja maitsesta hapukoor või majonees (ja see on võimalik, nagu eelmisel juhul, puista sidrunimahl ja vala õli).

Nüüd leiavad artišokk, nõud, mis on kuumtöödeldud. Mina isiklikult eelistan süüa pannkooke või burgereid valmistatud artišoki.

Valmistada lihapallid võetud maapirni ja kapsad vahekorras 1: 1 (mõlemad naela) auru spl jahu, 2 muna, soola, poole klaasi koort, taimne õli praadimiseks ja paneerituna konditustatakse kotleti.

Peeneks hakkida kapsas on vajalik, ja puhastage artišokk rest, ühendada kapsas, segage ja lisage koor, pane välja, kuni keedetud köögiviljad sügavas pann kaane all (või pan).

Saadud kuuma massi juhtida munad, soola ja kiiresti segatud jahu homogeensuseni püree liik (eelistatavalt blenderis). Et moodustada lippudega, veereta neid riivsai ja seejärel praadida nagu tavaline burgereid, kahepoolselt (pöörake õrnalt purunemise).

Serveeri neid burgereid tabelis hapukoore kastmega.

Kui võimalik, lahjendatud nende piirkonnas maapirni - vähe hooldust, see taim ei vaja (peale seda on mitmeaastane ja kasvab ise) ja seejärel artišokk nõusid oleks teine allikas tervislik toit oma lauale!