Cook khachapuri juustu - koogi retsept Gruusia

Iga koduperenaine saab kokk khachapuri omal moel, ja nii on raske rääkida midagi sellist klassikaline retsept Gruusia roogasid. Seal on palju võimalusi - eri tainas valmistatakse ja kasutatakse erinevate täidistega, mis saab teha kartulid või oad.

Kuid kokad kõige lihtsam ja kõige levinum võimalus peetakse khachapuri juustu ja muna.

Neli meetodeid valmistamises hachapuri juustu

1) Khachapuri juustu - pärmi tainas retsept:

Suhe tainas vajab nisujahu - 2,5 v, 30 g pärmi, muna, pool klaasi piima, veidi soola ..

Võtma juustutäidisega 250 g suluguni juust.

Määrimiseks khachapuri pead üks munakollane.

Ettevalmistus: Tee pärmitainas ja jätke see, et ta saaks minna hästi. Juust puder käed, nii et ta sai ühtlane mass. Eraldage tükikese tainas ja venitada see korter kooki. Üle panna tükk juustu sama koguse umbes.

Näpistamisliigutus tainas sissepoole oli Juustutäidisega. Mash hachapuri õhuke kook läbimõõt on umbes 20 cm. Määri selle pinnal rikkalik munakollane ja juust hachapuri küpseta ahjus.

2) Khachapuri juustu - pärmi tainas retsept:

Valmistage täidis: Sega 250 g hakitud omavalmistatud soolatud juustu või juustu toores muna. Nael pärmitainas, lõhe mitmeks osaks ja vormi ümmargused koogid. Ühtlaselt jagada kõik täidise tükkideks, pane see kook. Näputäis tainas, täitematerjaliks peidus täielikult ja ruut. Top pastillid määrida muna ja küpsetada kuni keedetud kuumas ahjus. Valmis khachapuri juustu tuleb õlitatud neil on atraktiivne välimus.

3) Khachapuri juustu - retsepti hapnemata taina:

Tainas on vaja 2 tassi piima või mõne jogurt, kaks muna, veidi soola. Nisujahu, kui on vaja teha tainas osutus mitte liiga järsk.

Täidise jaoks on ideaalne Imereti juustu (umbes 500 gr.) Võib asendada see soolane juust või kodujuust. Valmistage 2 toorest muna.

Imeretinsky juustu järgmiselt tükkideks lõigatud, lisage vesi (külm) täielikult katta. Kui see on soolatud, siis ei ole vaja leotada. Jäta õigeaegselt, juust vees paar tundi, kurnata see, väänake hästi välja ja puder juust, lisada munad. Jagage täitematerjaliks neljaks osaks.

Tee tainas piim, munad, soola ja jahu. Veenduge, et see ei olnud liiga järsk. Jaga taigen neljaks osaks ja rullima nelja tortillasid (seda teha, puistata jahuga). Täitematerjaliks panna keskel ja pigistage tainas nii, et juust oli sees kook on täiesti või jääda peal kooki auk. Khachapuri suurus peab vastama pann, kus sul küpsetada neid.

Koht määritud kook üle põhja õmbluse kuum, ja küpsetada kaane. Kui üks pool propechetsya, pööra ja küpseta khachapuri ilma katteta. Khachapuri valmis võida õliga ja serveeri kohe lauale, kuni nad on maha jahtunud.

4) Khachapuri juustu - retsepti hapnemata taina:

vajalik test: 1 spl. piima, muna, 3 spl. jahu, 4 spl. esitab. võid, soola, veidi suhkrut ja teelusikatäis. Toppings valmistatud imeretinskogo juustu või juustu, juustu või majapidamises soola (umbes 500 g).

Juustutäidisega saab valmistada eelmisel retsept.

Siivilöidä jahu lauale, teha süvend keskel Vuoristorata. Beat muna seal, pane või, suhkur ja sool. Lisage piim ja segage. Jaga taigen kaheks osaks, rullima õhuke ringid. Ühtlaselt iga ringi panna täidis näputäis piirkonnas.

Kuumuta pann õliga, koht õmbluse pool all ja küpseta khachapuri kapoti alla. Pöörake kui üks pool zapechetsya ja hoida ahjus ilma kaaneta, kuni valmis.