Baar äriplaani. osad edu

Kui teil on vaba käsutamist on 100-150000. $ Ja suur soov proovida oma käe restoranis äri, saate alustada pubi või sushi-kohti. Sõltumata suunas, see on kohustatud koostama äriplaani väike pubi või kohvik. Avamisel sushibaar saab käsitleda näitena. Kõigepealt pead kindlaks esmase ja teisese äri hetki. Kõik see peegeldab hästi baar äriplaani.

alustame

Alustamiseks on analüüsida olemasolevate institutsioonide, mitte ainult piirkonna, vaid ka linnas. Kui on olemas suur hulk konkurente, nende töö peaks sisse mõned koor, mis eristab uut baar kogumassist. Uurige riigi Jaapani puhkus. Uus aasta Ida kalendri või kirsiõite festival saab temaatilisi päeval restoranis. Lõppude lõpuks, klient tuleb mitte ainult maitsta roogasid Jaapani, vaid ka puudutada tema traditsioonid ja kultuur. Sushi bar äriplaani vaja teha kulusid rentimine. On soovitav, et tulevikus institutsiooni oli võitnud koha. Hea valik selle asukoht võib olla linnaosa kontoris ja kaubanduskeskused

tuba

Teie baar äriplaan on parim esialgu tugineda väike tuba, mille suurus ei ületa 100 ruutmeetrit. meetrit. See ala võimaldab paigutada umbes 30-40 istekohta. Plus sa pead võtma vähe ruumi all köök, umbes 50 ruutmeetrit

interjöör

Viimistlus interjöör on parem anda kätte professionaalsete disainerite. Saal peaks olema avar, kerge, koos värvilahendused, mis suurendab meeleolu. Eelistus on parem anda pehme pastelsetes toonides elemendid kontrastset värvi. Jaapani stiilis ei talu liiga ülespuhutud atmosfääri ja kõik ei ole klient võib meeldi. Algne Sisekujundus on kasutada lihtsaid sirgjooned Decor teemad siidist ja riisipaber. See ei ole vajalik kuhjuma palju baar mööbel, siis on parem teha miinimumini.

seadmed

Sushi ei nõua palju köögitehnika. Seetõttu baaris äriplaani peaks tooma kulud ostmiseks mõne põhitüüpi seadmed:

- professionaalne riisi pliidid;

- termose talletamiseks keedetud riisi;

- külmutusseadmed ;

- erinevate köögiriistad, ja eriline kööginõud.

Nagu külmkapis, ei kiirusta teha seda oma baar äriplaani. Võibolla see ei pea ostma. Püsikliendid pakkujad võivad lahkesti oma seadmed toidu säilitamiseks.

köök

Et võita populaarsust selles segmendis restorani äri, see nõuab väga hea kvaliteediga toite. Jaapani köök, kõik koostisosad on imporditud. Seetõttu ei ole vaja säästa tooteid, sest üks väike viga võib oluliselt mõjutada institutsiooni mainele. Osta õige summa ja soovitud kala paremad usaldusväärne ja läbiproovitud tarnijad.

personal

Kõrgetasemeline teenindus on vajalik, et tõsta hinnang restoranis. Personal sushi baar ettevõtete hulka kuuluvad järgmised töötajad:

- Chef;

- Mitu Sushi master;

- kelnerid;

- administraator.

Oriental kööki restoranis kelnerid peaksid valima inimesed Ida välimus. Nad saavad luua unikaalne atmosfäär ja lisage natuke võlu institutsioon.