Armeenia köök Manna: Highlanders

Teine selline füüsilisest Khachaturov ei moodustanud ühte seadmesse, nagu Armeenia köök on juba leidnud oma põhifunktsioonid. See juhtus kusagil tuhat aastat enne Kristuse sündi, all rõhumise armeenlaste poolt adyrbeyskih Turks, grusiinid ja moslemid. Muide, maa jagamises läänes ja idas osana Armeenia riik, mnogosherstnost elavad nende klasside ja hõimud mongolid ja araablasi Byzantines ja roomlased tõid oma magic toiduvalmistamisel inimest. Omalt elanikud riigi aidanud sõnastada Türgi roogasid, on langenud meie päeva.

Eripäraks Armeenia köök on kasutada iidse tehnikaid toiduvalmistamise ja retseptid, muutmata aastatuhandeid. Niisiis, sel päeval, selle asemel, et ahjus või ahju valmistamisel traditsioonilisi toite Armeenia kööki hõlmab kasutamist tandoori. Nõud seega toimub ainult savi, kus hinnatakse manuaal süütamise ilma glasuur ja värvimine. Eripära tõttu vahendite tööjõu omandab oma käekiri ja koostis, eriti - leiba, liha ja supid. Köögiviljad armeenlased kätte ainult küpsetatud või hõõrutakse vürtside abil terad on aurutatud, ja mis tahes toitu, lisaks eksootiliste maitse, säilitab kasulikke omadusi.

See andis juured Armeenia köök Gruusia ja Aserbaidžaani. Keerukust ja vastutust toiduvalmistamise protsess nõuab ülimat oskust ja tähelepanu: miks koduperenaised kulutada ahju (õigemini ahju) suurema osa päevast, peksmine liha sufleekook või püree kaal.

Erinevad retseptid Armeenia kööki ja kunst ettevalmistamisel kondiitritooted. Nagu enamik Ida rahvad, alusel magus siirup, täiteaineid on pähklid ja puuviljad. Protsess võib võtta terve päeva, ja šokolaadi kokkupuude - kuni kuus.

Toit tehnoloogia tagab mitmes vahetuses operatsioonide Lisaks eksootiliste vürtside või nende segud. Seega, kõige populaarsem koogid on gata (mõned ekslikult nimetame seda "pit") - puff-pärmitaignast täis puu- ja köögivilja ja suhkur. Analoog meie kapslites on shpot - lisaks viinamarjamahla ja pähklid. Churchkhelas jälgida tehnoloogia, kas pole?

Ehk kõige tuntuma roogasid Armeenia köök - supid: tehta vahet tavapärastel pruulima fermenteeritud piimal või muna baasil, lisades TARKHAN-nuudlid ja erinevaid ürte on peaaegu võimatu. Armeenia süüa esimest sööki kena ka sellepärast liha ja kõik teised koostisosad on töödeldud suurim innukus, välja peaaegu juba smuuti. See aitab protsessi pehmeks ja seedimist ja sobib toitumine väikeste lastega.

Armeenia köök üldiselt "suhtes" liha kõikides ilmingud. Tarbitava toidu lambaliha ja veiseliha kujul kebab liha kchuch ja kodulindude suitsutatud lahutamatu liiki. Ja mäng kasutada, mõned kombinatsioonid, näiteks organak (hirveliha ja kana) ei saa kuskil mujal.

Areng loomakasvatus peab Armeenia köök ja hulgaliselt piimatooteid, mille hulgas kõige levinum piimakarja kruusid. Seega tulevad jogurt, leiab variatsioone - magus piparmünt, värskendav ja pikantne maitseained. Juust Armeenia - peamiselt soolveega, nagu mozzarella.

Iga maitsta roogasid Armeenia põhjus, kui ei tekita sõltuvust, siis palju positiivseid emotsioone. Seetõttu on vajalik, et vibu lugupidavalt inimesed, kes suutis säilitada oma identiteeti ka kõige karmimates repressioone.