Ahjukoogi valmistamine mitmel viisil

Valmistage kook kottiga palju lihtsamalt kui see võib tunduda esmapilgul. Soovi korral võib seda kaunistada kreemi või mastiksiga. Ja esimesel ja teisel juhul baseeruvad küpsiste koogid erinevate immutustega.

Kooki alus

Selleks, et valmistada käsnkooki, peame kahanema kaks külmutatavat kanaliha, mis on soovitatavalt jahutatud, sügavasse kaussi. Lisage neile 150 gr. Suhkur ja peenestatakse segistiga, kuni see moodustab vahu. Pihustamisel lisage järk-järgult 150 gr. Jahu ja 10 g Sidrunhape. Maitse järgi lisage vanilje. Pea kuni sujuvaks, nii et puuduvad tükid. Vala segu ümmarguseks kujuks, eelnevalt määritud võid. Aine pannakse ahju. Ahi tuleb kuumutada kuni 180 kraadi. Koogid küpsetatakse keskmiselt umbes 40 minutit, kuid see on võimalik ja rohkem.

Pärast ahju küpsetamist tuleb see jahutada. Kuigi kooki jahutatakse, jätkame koore valmistamist.

Soovi korral võite valmistada kohupiima või hapukoore. Impregnatsioonina kasutame piima.

Kui kook on jahutanud, lõigake see kolmeks osaks. Kõik koogid on leotatud ja koorega ühtlaselt määrdunud. Määrdunud koogid saadetakse külmkapis paariks tunniks. Me hakkame kaunistama kooki öökulliga. Soovi korral võite kaunistada koorega või mastiksiga. Vaatame mõlemat varianti.

Kook "Owl" koorest

Selle kooki kaunistamiseks tuleb valmistada kahte tüüpi kreeme:
- šokolaad-kreemjas;
- kreemjas.
Peame ka šokolaadikompvekid glasuuriga, ümmarguse šokolaadiga või tavaliste küpsistega.

Esimese kooreliigi valmistamiseks võime võtta 100 gr. Must šokolaad ja sulatage see veevannis. Eraldi kastrulis tõsta keema 110 ml koort, lisades neile 2 supilusikatäit pulbristatud suhkrut. Seejärel valage kuuma koore sulatatud šokolaadiga, jättes selle jahtuda 3 minutit toatemperatuuril. Lisa 35 gr. Või. Nüüd saab koort segada ja saata külmkappi.

Teine koor valmistatakse 100 ml piimast, 250 g. Või, 200 gr Suhkru pulber ja üks pakend vaniljesuhkrut. Sega kõik koostisosad segistiga, kuni see on sile ja saadetakse külmkappi.

Nüüd jätkake lilledega kooki kaunistamiseks. Me saame kooritud kookide kooritud kooki ja hakkame koos kondiitritoote kottidega kärpima. Katke pealmine kiht koorekreemiga. Kotkas on valmistatud küpsistega. Peale selle hakkame kondiitri kotti kasutades joonistama ülejäänud oksakoori elemendid šokolaadi koorekreemiga, vahelduvalt kreemjaks. Silmade asemel pead looma pool küpsiseid. Nad peavad peal olema šokolaadikompvekid.

Mastiksist valmistatud kook "Owl"

Mastikust valmistatud öökull võib valmistada mitmel viisil. Parimat, muidugi, kodus valmistatud mastiksit. Selleks võtke üks pakkemahutid ja asetage see sügavasse tassi. Lisage üks supilusikatäis võid ja teesöörist tsemendimahla. Saada see mikrolaineahvale mõni sekund, nii et vahakomponent hakkab sulama. Nüüd peate lisama klaasi pulbristatud suhkrut ja pool klaasi tärklist. Selle tulemusena tuleb paks, homogeenne mass väljuda, pakitud toidukile ja asetada külmkapis päevas. Selleks, et mastiks oleks erinevate värvidega, võite osta toidulisandeid ja valada neid koos suhkrupulbriga. Enne kooki kotti moodustamist tuleb kogu kook kanda ühe pruunmastiksiga, nagu allpool toodud fotol.

Kőik, kotkas koos öökullaga on valmis. Võttes arvesse kõiki selle ettevalmistamise tehnoloogilisi protsesse, läheb veidi rohkem kui päev.