Valge trühvel: kirjeldus, elupaiga, maitse

Üks kõige kallim seened maailmas on valge trühvli. Sest hinna ja maitsta konkureerib ainult oma musta vend. Isegi möödunud sajandite, süüa valge trühvli võiks endale lubada vaid väga rikkad inimesed. Meie ajal, mitte iga Hospitality kiidelda püsiva menüü gourmet seened. Lisaks suurepärane maitse, neil on veel üks huvitav omadus. Valge trühvel - seened, mis on üks võimsamaid aphrodisiacs maailmas. Veel Dumas märkida selliseid imepäraseid omadusi Nende seente.

Trühvlid on suurepärane lõhn, mis võimaldab loomade neid leida, isegi pinnasega. Seoses toiduvalmistamise rääkida omadusi Nende seente saab lihtsalt lõputult. Nad ühtlustada imeliselt erinevate roogade ja saab keerata tavalise eine viiakse rõõmu connoisseurs. Nende seente enamasti toorelt või kuivatatud. See võimaldab paremini tunda oma maitsvaid maitse ja aroomi.

kirjeldus

Valge trühvel - on maa-alune seen. Selle viljakeha on mitmeid ebakorrapärase kujuga. Välimuse meenutab mugula maapirni ja kartul. Kaal küps Näiteks võib ulatuda 1,5 kg. Kuid kogu üksikisikute ja suurema kaalu. Läbimõõt valge trühvli, reeglina jõuab 15-20 cm. Allosas see on kerge ahenemine. Kuivatatud olekus mahust seene väheneb mitu korda. Noored isendid on kaetud valkjas sile nahk. Aja jooksul see muutub tume, kaetud tubercles ja praod. Viljaliha seene üsna tihe ja kuiv puudutamisel. Young truffle on valge marmorist läike ja kollane veenid (need on paagid spooridega). Vana isendeid on tume liha pruuni triibud. Väga tugev spetsiifiline lõhn on valge trühvli. Fotod seene võib näha selles artiklis. Välimus macromycetes võivad veidi erineda, sõltuvalt kasvav piirkond.

elupaiga

Trühvlid kasvavad metsad okaspuudest, leht- ja segatüüpi. Leiad neid lahti, hästi soojendatud ja mõõdukalt niisketel muldadel mitte liiga arenenud murukate. Enamasti nad esinevad kask, haab, sarapuu põõsad lähedal, samuti noorte istandike kuuske ja mändi. Koguda neid augustis ja septembris. Vene metsade leidub ainult valged trühvlid. Kuigi informatsioon leida must.

Otsi trühvlid

Et otsida trühvlid kasutada loomi. Üldjuhul on koerad ja Kodu- (kuldid). Nad võivad nuusutada ja leida seene, isegi pinnasega. Kultide, seened andmed aroom teadmata põhjustel, mis on seotud lõhna naised ja nad on võimelised nuhkima eesmärgi vahemaa umbes 10 m. Samas, kui jahipidamist trühvlid sigade olema ettevaatlik. Kui metssiga leiab seeni, siis ei kõhkle üles kaevama ja süüa. Seetõttu nad sageli kannavad ohjad. Trühvlid on ka otsivad koerad (naised). Selle koolitada neid konkreetselt esimese elukuu jooksul. Esiteks, nad annavad piima puljong seeni. Kui kutsikas kasvab, seda hakanud osalema sisekliima. Peida kusagil (all klapp koe, ja nii edasi. N.) puutükk, riivitud trühvli ja sundis teda otsima koer lõhna. Edu maitsev tasu. Nagu koerad vananevad, liikumine viiakse õue, aia ja seejärel metsa.