Tursk filee: kuidas kokk, eriti cooking, kasu ja kahju

Keedetud tursa võib olla eraldi tassis või lisaks serveerimiseks. See tervislik toit koos originaal meeldiva maitsega. Käesolevas artiklis me kaaluma üksikasjalikult, kuidas kokk tursk filee ja mida see roog on omadused.

Millist kala tursk?

Tursk - valge kala tursk pere. Selle värv on erinev - kollane, oliivi või pruun. Suurusest täiskasvanud kala piisavalt suur. Kaal tööstus kala jõuab 10 kg. Tursk hinnatakse toidu liha ja maksa on rikas rasvade ja vitamiinid.

Kasu tursk ja selle koostis

Toiteväärtus tursa kala on üsna suur. See sisaldab vitamiine (A, B, C, E ja teised), mineraalid, rasvad, valke ja süsivesikuid. Calorie 100g. toores kala - 68,9 kcal. Kui kuumtöötlemise suurendab sisu kaloreid, sõltuvalt valmistamise meetod.

• Cod peetakse allikas kergesti seeditav valk. Seetõttu arstid soovitavad lisada see kaks korda nädalas toitumises sportlased.
• Regulaarne kasutamine tursk aitab vältida beriberi ja täidab puudust vitamiine vaja normaalset elu.
• Liha on toidu tursk ja soovitatav kasutada inimeste kõrge kehamassi.
• Vitamiinid ja mineraalid, mis moodustavad liha tursa normaliseerida ainevahetust, parandavad immuunsüsteemi ja soodustada kiiret taastumist haigus.
• Liha söömine ja tursamaksa parandab välimust ja seisukorda nahka.

Harm ja vastunäidustused

Üks peamisi vastunäidustatud toidus see kala on individuaalne talumatus või allergilist reaktsiooni. Allergia võib olla kõik kalad põhimõtteliselt ja eraldi Gadidae. Avastamise korral seda probleemi kasutamise tursk tuleb ära visata.

Haiguste sapiteede, sapipõie ja maksa nõuda ettevaatusega kasutamist tursk. Niipalju kui võimalik tuleks täielikult loobuda.

Küllus D-vitamiini organismis - hea põhjus loobuda kala oma dieeti.

Päevases ratsioonis kalad sobimatult ületa 200 grammi (täiskasvanu jaoks).

Cod võib mõjutada parasiite, nii toidu kui tarbis ainult pärast keetmist. Kuidas kokk tursk filee kuni keedetud - see on oluline küsimus, mida ei saa vältida. Ainult täiesti valmis kala on ohutu!

Valikud cooking tursk

Enamikul juhtudel, tursk kasutatakse supi, sooja toitu ja suupisteid.

Enne keetmist külmutatud kala tuleb sulatatud. See on kõige parem oodata, kuni lind ise sulatati vivo (toas või külmkapis). Kasutades mikrolaineahjud või kuuma vee on ebasoovitav, sest see võib mõjutada liha struktuur ja maitseomadused.

Sõltuvalt valitud toite, tursk, lõigatakse tükkideks. Nad võivad küpsetada, praadida, süüa kahe katla, multivarka, rõhu pliit või tavalise kastrulis. Kui valite retsept ja valmistamise meetod, on vaja keskenduda oma pere maitse-eelistusi. Cooking tursk - kõige lihtsam ja lihtne võimalus korra.

Ettevalmistus keetmiseks

Õppimine küsimus, kui palju süüa tursk filee, kõigepealt vaja mõista, et on vaja hoolikalt ette valmistada kala. See peaks olema värske ja ei ole välist kahju ja lõhn.

1. Kalu tuleb pesta, puhastada, vabastati pea, saba, sisikond ja uimed.
2. Lõigatakse tükkideks, kui vaja.
3. Loputa iga tüki voolava vee all.
4. Tursk on valmis cooking, see jääb valmistada ette vajalikud vürtse ja muid koostisosi.

Nüüd lähemalt, mitu minutit cooking tursk filee.

küpsetusaeg

Kaua kokk filee tursk sõltub mitmest tegurist:

• Esiteks, milline kala kasutatakse - värske või külmutatud.
• Teiseks kala suurusest. Ettevalmistamine väikesteks tükkideks ja kogu filee - on kaks erinevat asja.

Laske parem filee pannil külma veega - nii filee keema ühtlaselt.

Toiduvalmistamisel vee täielikult katma filee. Saab lisada maitse soola, sidrunhape, loorberilehed, porgand, sibul, magus pipar.

Küpsetamise ajal võid lisada oliiviõli (eeldusel, et ei ole allergia seda).

Väikesteks tükkideks kalafilee valmis 5 minutit pärast keeva puljongi. Suured tükid või terved filee nõuab cooking 20-25 minutit. Valmisolek on testitud kahvliga - liha tuleb lihtsalt eraldatud luud või nahka.

Keedetud kala filee on võimalik varustada garneering lõuna- või õhtusööki. See on lihtne, toitumine tassi, millest on võimatu taastada. Kui garneering, mida saab kasutada köögivilju, teravilja või pasta. Ka keedetud tursk saab kombineerida kastmed ja kastmed.

Kala laste toitumine

Kuidas kokk tursk filee last - küsimus, mis huvitab kõiki vanemate kasutusele kalad lapse toitumine. Igaüks teab, et iga kala on kasulik lastele ja neil on kasutada vähemalt üks kord nädalas.

Lastele tursk tasse tuleks keedetud vähemalt 20 minutit. Pärast küpsetamist tuleb puder kahvliga ja hoolikalt läbi, kas väike luud püütud.

Imikutel võib manustada tursa eraldi tassi või kombinatsioonis taimsed garneeringus. See läheb hästi kartulipüree, värske köögivilja ja pasta. Laps võib pakkuda valida garneering, nii et isegi ei armastata kala on lihtsam süüa.

järeldused

Seega saime teada, kuidas kokk tursk filee. On võimalik teha üheselt mõistetav järeldusele, et 15-25 minutit on piisav, et kokk fileed ja olla kindel oma kättesaadavust ja turvalisust. Täpsemalt, kuidas kokk saate määratleda filee tursk, põhineb asjaolul, külmutatud või mitte valmistatakse täielikult või osade kaupa ja nii edasi. D.