Siberi Karuputk - muru Pican

Kas tuleb seas gurmaanid ja armastavad eksootilisi roogasid, kes keeldub lihtne Ukraina borši? Ma arvan, et mitte. See roog kindlalt võitnud südameid slaavi rahvaste oma maitse ja erakordne värvide heledust. Kuid väga vähesed inimesed mõelnud, miks nn supp. See tassis on tuntud juba 18. sajandil ja selle peamine koostisosa, lisaks köögiviljasupp oli taim, võrsed, mida koguti kevadel metsas. Supp, Karuputk, karu käpp, Baudrand, barchovnik, unistus listovets, Kozelets, bolyachechnaya muru virloma - kõik see rohi tipp. Tal on palju teisi nimesid - kasutada oma iga paikkonda.

kirjeldus

Plant tipp (Karuputk) kuulub perekonda vihmavari. See on tõeliselt hiiglaslik rohi, ulatudes mõnikord kõrgus üle kolme meetri. Pole ime, et taim on saanud oma nime kangelane Antiik-Kreeka Hercules - Heracleum. Küljelt vaadatuna meenutab segu takjas koos liigestatud lehed ja suur vihmavarjud tilli. Kang karuputk võimsad, hargnenud. Hiiglaslik lõigatud 5 suur osa tipp lehed (rohi ei ole asjata nimetatakse "karu käpp" - viide nende välimuse) jõuda suurused kuni 25 cm läbimõõduga. Ülevalt nad on paljad ja sile, alt - veidi karvane, karm. Root paks, sirge. Pican muru õitsemine Jaanipäevast sügisel. Viis-valge väike lilled kogutakse vihmavarjud kompleksis.

taotlus

Suve alguses, kui taimed on veel noor rohelised, piima-, seda kasutatakse salatites, toiduvalmistamiseks supid. Stem noorte karuputke peale rahaliste töötlemata karvane nahk võib süüa toorelt. Ta oli väga kiindunud lapsed - see on esimene roheline pärast pikka talve. Maitse krõmpsuv varred ebatavaline - mahlane, kergelt hapukas. Tänu kõrge maitsmiskatse Pican muru sageli kasvatatakse ja eramaal. Supid noorte nõges lehtedega ja karuputk mitte ainult küllastada väsinud külma keha vitamiine, need aitavad vabaneda depressioon, kogunenud lühike talvepäevad. Keemiline koostis taimed on väga rikas. See sisaldab sahharoosi, kumariinid, antotsüaniinid, eeterlikud õlid, polüatsetüleen ühendi ja umbelliferoza.

Põllumajanduses Pican muru kasutatakse silo tootmiseks. Hein ei ole vajalik, kui lehed tema suur, kuiv ja sageli nad ei mädane, rikkuda iga ravimtaim. Aga silo see on koht, pastinaak - täiuslik sööda karja.

meditsiin

Pican (Karuputk) on laialt kasutatud rahvameditsiinis ravida kõhulahtisust, samuti kolereetiline, valuvaigistav. Vaatamata sellele, et täiskasvanud taime lehed põhjustada põletusi ja tohutu keeb ja ei saa puudutada paljaste kätega, väljavõtteid see herb on suurepärane vahend raviks dermatiit. Lisaks puljongite cowparsnip kasutatakse neuroos või epilepsia. Sest ravimite valmistamiseks sobivad nii lehed ja muru juured. Kui kogudes selle taime on vaja võtta ettevaatusabinõusid (vt eespool). Kuivatatud lehtedest taime koos õhukese kihina hästi ventileeritud kohas. Nad pidevalt keerata, sest need võivad mädanema.