Mis on tee: klassifikatsioon

Milliseid tee seal? Üsna keeruline küsimus. Teed tulevad palju sorte ja liike, kuid nende klassifikatsioonide teavad vähesed. Kuid selleks, et mõista seda ei ole nii raske. Selles artiklis me keskenduma sellele, mida liiki tee tulla.

päritolukoht

Enne kui sa tead, mis on tee, sa pead välja mõtlema, kus see on toodetud. On kasvanud paljudes riikides. Aga ainult mõned neist on juhid. Niisiis, kõige tähtsam tee toodetud maailma, kasvab ja töödeldakse Hiinas. See riik on koduks juua, nii et teha kõik võimalik sorte teesid. Järgmisena pärast liider - India. Enamik toodangust kuulub lõigatud ja granuleeritud teed. On oluline märkida, et kohe teha tee "Darjeeling", peetakse eliit.

Sri Lanka (Tseilon tee) võtab kolmanda koha ja toodab 10% kogu maailma toodangust. Tootmistehnoloogia riigis sarnane India. Jaapan teeb valdavalt rohelised erinevaid ja mitte ekspordiks. Aafrikas (Keenia) tegi must sort. Lisaks sellele jook on toodetud praktiliselt kõik endised Briti kolooniad ja mõned teised riigid.

Tüüpi põõsad ja lehed

Mis on tee? Esiteks sõltub tee põõsad. Nad on kolme liiki: Hiina, Kambodža ja Assami. Hiina kasvab territooriumil Georgia, Vietnam, Jaapan, Hiina. Neist läheb hästi INDIA "Darjeeling". Assam liikide hulka africanus, Tseiloni, India tee. Kambodža põõsad kasvavad mõnes Indohiina ja on hübriid kaks esimest liiki.

Mis on tee? Vastus sellele küsimusele sõltub ka sellest, mil määral töötlemine.

• Baikhovi või Loose tee - kõige populaarsem. Sel juhul saab lehe kolme erinevat tüüpi - tselnolistovoy, ostetud keskmise, purustada.
• Tihendatud saab plaaditud, tablettideks või tellistest. Tootmiseks tellistest on terved lehed, mõnikord varred ja plaatide ja purustatud tablette - sageli pulbrilise materjali.
• Ekstraheeritakse nad ka lahustuva või hetkega. Neid saab müüdud kristalse vormi või ekstrakti. Need sisaldavad ka granuleeritud ja tee.

töötlemine

Sõltuvalt edasiseks töötlemiseks, võib fermenteeritud tee, fermenteeritud või mitte suitsutatud.

Suitsutatud tee on ainult üks - "Lapsan Xiao Zhong". Toodetud Lõuna-Hiinas. Põhjus, mille tõttu seda nimetatakse suitsutatud seisneb tootmistehnoloogia. Töötlemise keeratud lehed suurtes korvid üle tulekahju või tema ümber. Ja kuigi see kuumeneb kuivatamine männipuit. Selle tulemusena kogenud amatööridele tunnen seda märgib puidu ja suitsu ja uustulnukad - suitsuvorst, suitsujuust, või isegi kummi tärpentini.

Kääritamine mitte ainult muudab maitse tuleviku jook, vaid ka oma värvi. Just tänu tema tee on eri värvi, mida arutatakse allpool. Üks või teine värv on sõltuvalt kestus kääritamisel ja kas see toimub üldse.

Kääritatud enne pakend tüübid on pikk raviprotsessi, et saada uus maitse tee või eemaldada liigne. Kääritamata tee ei ole eriti sobivad, pikaajalise ravi - need võivad sisaldada roheline ja valge sordid.

Lisaks tee võib lisaks praadida ja auru põhjalikult, et saavutada parim maitse, värvi.

lisandid

Mis on tee? Erinevates joogi saab lisada originaal lisand. Need mitte ainult ei muuda maitse, vaid ka värvi tee, oma maitse, ja mõnikord moodustavad, kui tegemist on kaasaegse teed, mis võib võtta vees vaated õitsevad lilled või pungad.

Tee saab lisada:

• eeterlikud õlid ja maitseained;
• pungad ja lehed lilled ja rohi;
• mõned puuviljad ja marjad.

Millised on eri liiki teed?

Kõige ilmsem meetod erinevused eri teed - värvi. Sõltuvalt sellest ja muuta selle omadusi, eeliseid ja isegi tootmise koht, sest mõned värvid joogi toodetud ainult teatud piirkondades.

valge tee

Valmistatud poole puhutud lehel. See hinne on valmistatud eranditult Hiinas ja kasutatakse samas kohas. See eksporditakse vaid väike osa kogutoodangust. Selle põhjuseks on raskused transport ja ladustamine. See sort on kõige kallim ja haruldased. Peaaegu ei tee midagi tootmise käigus lehed - fermenteerimata, kuid ainult närtsinud ja kuivatatakse. Maitse seda juua magusat lillelõhna ja erakorralised. Nagu kasu, ei ole tervislikum sordid ja teesorte, kui valge. See on vähivastased omadused, tugevdab veresoonte seinte, kaitseb viiruste ja bakterite vastu.

roheline tee

Mis on roheline tee? Need sordid on kõige kasulikum. Värvus võib olla heleroheline, roheline ja isegi kollane - sõltuvalt, ravimeetod ning tugevus. Klassifitseerimise eespool kehtib ka roheline tee. See võib olla India või Tseiloni, kotid või murenev, lisanditega või ilma, ja nii edasi. D.

Selle omapära on juuresolekul kofeiini. Kuigi paljud inimesed arvavad, et see jook on väga hea süda, kuid kuna kõrge tase see aine, mis on mõnikord rohkem kui musta jooki või kohvi, teil on vaja kasutada seda targalt ja mõõdukalt.

Must või punane tee

Must tee Aasias nimetatakse punaseks. See on kõige kääritatud. Pärast kogumise lehed istanduste ta läheb palju töötlemise etapid, mis muudab oma värvi, küllastus, maitse ja nii edasi.

Selle kasulikkus sõltub tüüpi põõsad, töötlemise, samuti tootja ja lisandid, kuid teiste hulgas sordid on kõige kahjulikum. Mis on must tee? See on see, mida me oleme öelnud eespool. See on lihtsalt nagu iga teine (roheline, valge ja nii edasi. D.) võib klassifitseerida mitmel parameetrid (lehed suuruse, pakendamise, kasvukoht, ja nii edasi. D.).

kollane tee

Osaliselt kääritatud sort. Toodetud eranditult Hiinas. Et saada selline kasutatakse spetsiaalset tüüpi teepuudel täis, kuldkollane pungad.

Ta on uskumatult meeldiv aroom ja õrn, sametine maitse. See sort on üks kõige maitsvat ja seetõttu kallis. Vastavalt hinnaklassi see on võrreldes ainult valge. Ajal joomine võib tunda uskumatu õndsus. Samuti on märkimisväärne stimuleeriv toime ning käsitleb tugev.

Red Hiina tee

Tuntud Hiina kui maailma ei ole väga levinud. See on merevaigu kuldne värv. Maitse on terav aroom puu. Leitakse parim alternatiiv kohvi tõttu stimuleerivat toimet. Kuid erinevalt kohvi, vähem kahjulik ja isegi paranemise. See sisaldab antioksüdante ja vitamiine.

Turquoise Tea või "oolung" ( "oolong")

See tähendab "must draakon". See sort on uskumatult maitsev, sest mida on võitmas populaarsust erinevates riikides. Kääritamise astmel võib olla kerge, mõõdukas või raske. Valmistamiseks koristatud küps, jätab pistikud, milles on palju kasulikke õlisid.

See on puhastamine ja immuunsüsteemi stimuleeriv toime ning see on soovitatav kõik ilma eranditeta. Isegi inimestele südamikud ja surve võib juua kogu päeva ilma tagajärgi.

"Puer"

See jook on valmistatud arenenud tehnoloogia. Esialgu kogutakse lehed tõi riigile roheline tee, ja siis kääritatud. See protsess võtab erineval ajal, siis miks see võib olla lõplik vorm pruun või must. Selle omapära on see, et see on pressitud graanuliteks, kuubikud, tass, kõrvits, plaadid ja nii edasi.

Hiinas selline peetakse tõhusaks kõikidele haigusi. See aitab seedekanali probleemidele, närvisüsteemi, võitleb toksiine, parandab immuunsust. Aga peale selle - see on ainus maailmas teed, mis võib olla purjus tühja kõhuga!

taimetee

Taimeteed ei sisalda teelehed, need on mõnikord viidatud kui Phyto. See on väga kasulik juua valmistatud erinevate ürtide ja lilled.

Mis on taimeteed? Kõige populaarsem maitsetaimi kasutada nende tootmiseks, on: kummel, Hibiscus, piparmünt, sidrunmeliss, oregano, naistepuna, sõstrad ja vaarikad, tüümian, roos, rooibos ja mate.