Mis on mezcal? Mis on erinevus mescal tequila?

Joogid saa välistada ühtegi pidu. Miks juba ammusest ajast, nad on muutunud hädavajalik atribuut puhkus - ei ole teada. Võibolla, sest see annab lõbus, hea tuju, aitab teil lõõgastuda. Isegi Vana-Kreeka jumalad nautisid veini ja leidis nad parim maise nektar. Täna, see traditsioon ei kaotanud oma tähtsust. Aga valikus alkohoolseid vedelikke on märgatavalt kasvanud. Lisaks veinidele, inimesed eelistavad siiski viina martini, viski ja muude toodete välismaal. Kuid nende seas on mõned, mis nõuavad mõningaid teadmisi, et olla kasulikud. Näiteks mezcal, tequila. Mitte kõik inimesed, isegi nimed on kuulnud, palju sellest, mida kujutab endast selline vedelik ja kuidas juua, ja isegi rohkem ei tea.

Mis on mezcal?

Mezcal - traditsiooniline Mehhiko alkohoolne jook. Tema tugevus mõnikord jõuab 43 kraadi. Mezcal tequila nimega vanemad sugulased, mis ilmus palju hiljem, kuigi palju laiemalt tuntud tänapäeva maailmas.

Mõned eksperdid eristada tequila ühe tüüpi mescal. Aga see ei ole tõsi. Jah, välised sarnasused jooke, kuid siiski on olemas erinevus nende vahel, on sama vahel rukist viski ja Teip, konjak ja brändit. Mezcal andis maailma vallutajad on Hispaania, kes taotles kohalikku veini destilleerimisel.

Kuidas teha toote

Mis on mezcal, rohkem või vähem välja sorteerida. Ikka ei tea, mida teeb, on nii unikaalne jook. Ta, nagu tequila valmistatud kuuluvate taimede perekonna Agave taimede. Aga viimane vedeliku tüüp kasutatud on ainult üks liikide - sinine agaav arvestades mezcal on vaja viit liiki kultuuri- agaav. Ärge põlgus ja lisaks loodusliku sordid.

Tootmiseks mezcal koristatakse core taimed. Siis nad olid kaks või kolm päeva on aurutatud eriline kooniline kivi ahjud. Need ahjud on levinud kaevandis maasse kaevatud. Pinnale puusöe paljundatakse core puuviljad, ülemine, nad on kaetud mitu kihti palmi kiududest ja kaetud mulda. Tänu manipuleerimise lõpptoote on suitsu maitse. Tuumad ettevalmistus agaav tequila aurutatud autoklaavides või ahjud maapealse asukohta.

Eraldatud mahla Agave taimede kääritatakse kolm päeva, lisamata sellele suhkur. Ammu mezcal destilleeriti kord. Kuid 60-ndate viimase sajandi jook hakkas ajama kaks korda. Kui me võrdleme mezcal ja tequila esimene on terav lõhn ja maitse. Tuginedes eespool esitatud teave, saame praakima vahe kahe jooke ja teavad täpselt vahe mezcal tequila.

sorte mezcal

Mezcal on jagatud kolme klassi. Neid võib leida igast poest Mehhiko.

1. Young mezcal või Hoeven. See jook on valge värv, mis on läbipaistev. On vanuses kuus kuud. Hoven - kõige levinum mezcal.
2. Mis on mezcal? Ja see on ka omamoodi rahulik või Reposado. vananemist perioodi kuni üks aasta. Lõpp-produkt on kuldne helekollane toon.
3. Vana mezcal või Añejo. Võib öelda, umbes kolm aastat, kuid mitte vähem kui 14 kuud. Selline toode värvitud sügav kollakaspruunid.

Lisaks esitlus mezcal on joogid, mis pani igasuguseid lisandeid. Niisiis, kasutada erinevaid maitsetaimi, mesi, puuviljad. Värvus sarnane aperitiivid võib olla ka üsna mitmekesine, ulatudes roosa ja lõpetades must.

Caterpillar mezcal ei riku

Mezcal koos Caterpillar keegi võib haigestuma, ja keegi lihtsalt hull selle eksootilise joogiga. Kuna eelmise sajandi keskpaigani, tootjad aperitiiv hakkas kaunistada pakend nende toodete igasuguseid haruldusi. Classic mezcal on villitud ruudu pudelid. Et kaela pudelid kõige marki jooki lisatud kott, mis sisaldab soola, segada kuivatatud ja hõõrutakse lugusid. Aga ussid on valitud ainult need, kes elavad varred agaav.

Niisuguse soola kasutatakse kasutust mezcal. Zaspirtovannye liblikas Caterpillar Bombix agavis panna pudel. Live uss on punane varjund elus, kuid juua kiiresti kaotab oma värvi. Gusano Rojo või punane uss elab südames agaav puu- ja seetõttu on parim. Gusano de oro või valge uss eelistab elada agaav lehed ja peetakse mitte selline "maineka".

paljastamine magic

Paljud asjatundjad usuvad, et mezcal koos uss - ravimi või maagiline jook. Nad usuvad, et röövik paigutatud vedela annab see imeline omadused. Aga see kõik ei ole absoluutselt nii. Mezcal uss leiutati üksnes reklaam stunt. Tootjad seega püüdis oma ridadesse veelgi ostjad. Ei putuka ja aphrodisiac. Etikettidel pudelid on alati näidanud, milline kuulub tarbija "üllatus".

On pirni on ka väga maitsev

Mezcal pirni nautida mitte vähem populaarne kui jook röövik. Divino Joven Mezcal - see on ainus brändi alkoholi pudeli, mis on puu. Puu- annab aperitiiv omapärane maitse ja maitse originaal õhuke. Selline mitu korda märgitud erinevatel võistlustel, korraldatakse valmistatud joogid Agave taim. Mezcal tehakse pirni kohta hämmastav tehnoloogia, tänu millele puu on kasvanud ja salvestatud otse pudelist.

Õige kasutamise mescal

Mis on mezcal eespool kirjeldatud, kuid nüüd teada, kuidas juua selle iidse jooki. Seega alkoholi, et te ei kavatse juua, peaks olema toatemperatuuril. Joo seda kahel viisil: esiteks - jõime vedelik, nautides iga tilk seda.

Teine meetod hõlmab kallab väikesteks kitsa virnade joogi agaavist taim. Siis järgmine valmistada soola ja lupja. Maitsestamiseks kallab palm, tsitrusviljade ja tükkideks lõigata. Mezcal juuakse ühe väravast, siis lakkusid palmi soola ja söönud laimilõigu. See meetod on üsna ebatavaline, kuid väga levinud, nii et rakendada seda, siis ei oleks üllatunud teised.

Kuid on veel üks viis imendumist mezcal. Ta kuidagi lihtsalt provotseerida arusaamatusi. Aga mõned fännid põnevust nautida teda. Klaasist vala õhuke kahe sentimeetri mezcal ja peal sama koguse toniseerivad. Siis klaaskupli käega lauale ja see on tungivalt plaksutama nii et kokteili villid. Siis juua kõik üks suutäis.

Mõned huvitavad faktid

Mõnikord kliendid kohanud pudel mescal, mille jooksul väike kõvad tükid ujuvad. Kogenematu kasutajad võivad mõelda, et toode on aegunud. Aga see ei ole nii, vaid vastupidi: see jook on filtreerimata ja on kõige rikas lõhn ja maitse.

Ja veel on arusaam, et eri liiki mezcal identsed. Veendumaks, et valelikkus sellise väite, proovige vähemalt kaks erinevat sorti juua. Pärast seda, siis näete, et need erinevad mitte ainult maitse, vaid ka värvi, sest iga tootja kasutab oma saladusi tootmist. Head isu, mis on pidu!