Maitsvad mõdu kodus. Retsept ilma pärmi meilt õppida!

Kuidas valmistuda mõdu ilma pärmi, mida pead teadma neile, kes soovivad proovida legendaarne vana Vene jook, mis on tarbitud (mõõdukalt) isegi vürstid Kiievi-Vene oma peol. Neil päevil, kultuur tänapäeva pärmi ei ole veel kindlaks tehtud (need ilmusid alles kahekümnendal sajandil), nii käärimine toimus loomulikult.

Mead ilma pärmi ja keemistemperatuur on veel teha mõned mesilate (eriti vanausuliste). Tema jaoks võtta kilogrammi laimi mett (2 või 3 liitrit allikavett (!) Vett), käputäis nisuidud liitri joogi (idanema kolm päeva enne toiduvalmistamise). Pool nisu pea lihvima, ja teine - jäta nagu on. Kõik komponendid segada ja jätta nädala või rohkem käärimist.

Kui käärimisprotsessi on möödas, vedelik omandab meeldiva aroomi. Tuleb eraldada tera villida ja lasta seista sade (seda kurnatakse). See mõdu kodus (retsept ilma pärmi) hakkab üllas valge veini värvi. On võimalik lisada õietolmu, mis lisab lõhn ja maitse. Joo beebread peab perioodiliselt raputatakse, kusjuures osa täiendavad koostisained lahustunud. Saadud "mesi" filtreeritakse ja lasti seista jahedas kohas. Mida kauem see on salvestatud (Venemaa olid mee tähtajaga 40-50 aastat), seda parem see muutub.

Kuidas muidu saab valmistada mõdu kodus? Retsept suvel, kui on värske kirsid (külmutatud on aromaatne) saab kasutada ilma pärmi. Aktsia kohta mesi võtta kaks vee osakaal ja osa 2-2,5 kirsid. Vee ja mee siirup keedetakse ja lastakse jahtuda. Cherry kivideta asetatud põhja barrel või pudel kitsa kaela ja täis mett puljong. Joo ekslemine kolm päeva all märga lappi ning seejärel kaela vajadust ühendada lõuendile ja teha külma küpsema. Cherry mõdu valmib kolm kuud, kuid maitse ja on ainult paraneb aja jooksul.

Tahad teada, kuidas isegi vaid valmistub mõdu kodus? Retsept ilma pärmi ikka hõlmab mõned skvashivaetsya komponendid, mis antud juhul on starter metsvaarikad. Infusioonilahuse võetud ühelt poolt mesi, 4 osa keedetud vett toatemperatuuril, siis lisatakse vaarika. Segu rändab paari nädala temperatuuril umbes 25 ° C, seejärel valatakse pudelitesse ja küpseb paar kuud temperatuuril umbes 17 ° C plastpakendid saab võtta, kuid on optimaalsed klaasnõust. Joomine tarbitud jahutatud.

Mis osutub mõdu kodus? Retsept ilma pärmi näitab, et juua vabastatakse üksnes kahjutu, kasulik (sisaldab kõik väärtuslikud koostisained mett) ja nizkogradusnym. mõdu loss on umbes 10-16 kraadi, kuid selle kasutamine on selline funktsioon nagu tugev lihasnõrkus puudumisel pohmelus sündroom järgmisel hommikul. Honey Braga, nagu nad ütlevad, "on jalad".