Krimmis Seened. Krimmis söögiseeni: kirjeldus, foto

Seened - eukarüootse organismide puudub klorofüll. Erinevad alumisest taime- ja loomaliikide anatoomiliselt, bioloogiliselt ja morfoloogiliselt. Artiklis tutvustatakse Krimmis seened söödavad ja mürgised. Lugeja tuttavad nende kirjelduse ja vaadake pilte. Seened poolsaarel on palju ja nad kasvavad erinevates kohtades: stepid metsadesse ja platood.

Seened ajalugu Krimmis

Hooaja algab tavaliselt pärast India suvel, kuid üldiselt saab koguda neid aastaringselt igal ajal. Kuigi seened poolsaarel väga, põhilised toitu nad ei ole kunagi peetud. Seetõttu nad koguda ainult amatöörid. See suhtumine püsis kuni 20. sajandil. Pärast seda tuli moes Vahemere köök, sealhulgas erinevate seenekastmega. Inimesed muutnud oma suhtumist toitu. Seega Krimmi seened hakkasid nautida suurt edu elanikkonnast poolsaarel.

Mis liigid kasvavad poolsaarel

Krimmis, palju erinevaid seeni ja enim levinud, mis on nii kiindunud kogudes "vaikiva jahimehed" - see seened, seente, valge, vihmamantlid, või seente ja blewits hall. Nad on üsna ettearvamatu. Kuna kogumise konkreetset kalendrit ei saa töötada välja neile.

Krimmis Seened: fotod, kirjeldus, kasvukohas

Igal aastal hooaja konkreetsete alguse ja lõpu erinevalt. "Kus on seene?" - sellele küsimusele ei ole ühest vastust, sest nende poolsaarel suur summa. Paljud neist peetakse söödav. Mitte ilma mürgine liike. Aga enamasti nõuda tavaline ja tuttav kõigile seened, mis kasvavad teiste piirkondadega.

Hooaeg seened - see on India suvel

Seened kasvavad peaaegu oktoobri lõpuks. Neile meeldib varjuline laigud kuuskede alla ja männid, orud, piki soont ja karjääridest. Kork keskmiselt kuni 15 cm, peaaegu alati kindla kuid mõnikord on masendunud keskel natuke vormi. Selle servad on pakitud alla. Pärast idanevate mütsi sirgeks, muutub funnel-. Värvi need seened Krimmis kerge oranž, punane või sinine-roheline.

seened

Neid saab kogutud ämbrid poolsaarel ja mitte ainult metsad, vaid ka aedades ja viljapuuaiad. Hooaeg - niiske ja soe sügis. Cap läbimõõduga -. 3-10 cm pikkused koiva ja võib küündida 20 cm Cap hallikasvalgete kollase üla- ja, põhjaplaat .. Need seened kasvavad kobaratena otse kännud, seega oma nime. Nad armastavad ja langenud puud.

valge mägi

Kas need seened kasvada Krimmis, kus neid koguvad? Leiad neid mägine osa poolsaare vahel põõsad ja lagendikud. Kork on kumer kuju, see Kurdlehise või sile. Kuiva ilmaga natuke crack, ja kui see muutub märg oslizloy. Viljaliha nende seente valge ja tihe, on meeldiv lõhn ja värv ei muuda süü.

vihmamantlid

Need seened Krimmis sarnane seened. Neid leidub salumetsad ja on kolme liiki: pirn, kipitav hiiglased. Need on sageli jõuda kõrgus 34 cm.

kollane puravik

Nad eelistavad koguneda Ai-Petri platoo. Connoisseurs õli on tõeline Meka. Seenemütsikad läbimõõduga kuni 14 cm. Esialgu poolkerakujulise, hiljem muutub see ümara kujuga. Värvus pruun, kuid võib olla eri värvi. Leg mõnikord jõuab 11 cm. Need seened on nagu särav kohtades ja serva lükkamiseks. Peamiselt kasvab metsas, kuid võite leida neid puu all heinamaal. Krimmis, nad on tihtipeale isegi lähedal kivid.

blewits hall

See on kõige soovitud pärast seente Krimmis. Vastasel juhul nimetatakse neid pojad. Mütsid neid - kuni 12 cm, hall, ümar-kooniline. Jalad on üsna pikk - jõuda 12 cm, kuid enamasti nad üleni sammal .. Seened kipuvad olema väikesed, aga nende hulgas võib leida just hiiglased. Koguda neid algab septembris ja lõpeb novembris. Nad kasvavad segatud ja okasmetsad. Little hiired püütud peamiselt vanade mändide sammal all männiokkaid ja langenud lehed ja liivane pinnas.

Stepis Krimmis seened: odnobochka

See on veel üks huvitav esindaja seeni maailmas, mis on sageli nimetatakse Crane. Väga meeldib kasvada muru steppide tsooni. Odnobochku ainult leida üsna raske. Kohalikud (lähedal Simferopol) kasutatakse kutsuvad seda erinevalt, igaüks vastavalt oma ühendused. Näiteks saab sageli kuulda sõna "kirstu". See nimi anti teda, sest puitunud vars. Paljud kutsuvad seda pardi iseärasuste tõttu kasvu. Ta seisab justkui "waddled" nagu väsinud lind. Mõnikord saate komistas "aed" Nende seened.

Odnobochka väga sarnane edasi lehter, mis pakitud kübara servad. Plaate on laiad, valge ja haruldased. Kuid peamine omadus see seen, mis kasvab ta on muru kohta kipitav ohakas või ERYNGIUM Campestre. Tavaliselt hooaeg algab mais ja lõpeb novembris. Aga esines juhtumeid, kus leiti jaanuaris. Toiduainete jaoks värske vorm, paljud eelistavad marineerida.

Kuna steppide vööndi poolsaare üle poole territooriumil, ala nagu seeni hõlmavad seened, puravik, haab, puravik ja seened. Seda tüüpi ei erine oma kolleegidega, välja arvatud, et kasvada muru asemel puid. Populaarseim steppide Krimmis seened - austerservik, odnobochka. Nad kuuluvad samasse perekonda. Aga nad on oma eripära. Kuigi paljud inimesed võtavad neid ühes vaates. Odnobochka kasvab paljaste steppide, mis puudub täielikult puud. Aga auster elab lagunevate šahtid.

teiste liikide

Mis muud söögiseened Krimmis? See seened, seened, Polypore, Dubovik haab, Austerservikute, pilvikuid. Koos vihmamantlid pärast tugeva vihmasaju ilmuvad Holovatch. Paljud seened Krimmis, foto, mida saab näha selles artiklis, on väga populaarsed. Näiteks morels, eelistades püsivuse. Neid leidub tavalisi: vabade palju, metsa servad ja raiesmikud. Silmapaistmatu, kuid erilise aroomi hinnatakse kokad.

Krimmi mürgine seente

Oli umbes 45 liiki. Mürgiseid seeni Krimmi jagunevad 5 rühma vastavalt nende toksilisust.

• 5. grupp: Punalehik hall, tiiger blewits, korter seened. Sümptomid algavad kopsu mürgistuse perioodi 30 minutit kuni 5 tundi pärast kasutamist. Halb enesetunne kestab kuni nädal.
• Rühm 4: tindi ja Shaggy sõnnikut. Mürgistus ilmneb siis, kui seda kasutatakse koos alkoholi neid. Seetõttu ei tohiks juua kolm päeva pärast seened on söönud.
• 3. grupp: Govorushko (heledad punakad, punakasoranž ja vaha). Kõik mürgistuse sümptomite alustada 15 minutit pärast söömist seened. Mõnikord nad põhjustada inimese surma.
• Grupp 2: punane ja pantherina amanita. Kui mürgistus sageli võimalik surma.
• 1. rühm - kõige mürgine seente, surmav inimestele. Nende hulka kuuluvad: surm tassi, kevadel rohelised ja valged kärbseseen ja cherry-pruun majasoomukaid. Sümptomid ilmuvad peaaegu kohe pärast nende kasutamist.

Need on kõik seened, kuigi on mürgised, kuid võib olla ka kasulik inimestele. Mõned neist kasutavad farmatseudid valmistamiseks erinevaid ravimeid ja mõnikord osa taimsete tootmine. Muidugi on doos minimaalne.

Kui valida seened

Paljud eelistavad Krimmi mäed, see on kõige sagedamini leida kuulsa valge seen. Ta nautis suurt edu Ai-Petri Yayla. Ka palju neid kindla tops mägi servi. Ja suurepärane koht "vaikseks hunt" tunne metsa Mount Demerdzhi - kiirgusega.

Palju häid kohti lähedal Sevastopol - kus metsa venib Bakhchisarai. Ida poolsaarel seened koristatud Feodossia ja viimistlemine Stary Krim. Rich neid ja steppide vööndi - suudmetes ja Donuzlav Sasyk. Suurim arv poegade võib leida läheduses Kolchugino ja Krimmi Observatory. Seened - umbes kalapüügi ja kukeseened kogutud Marble. Boletus sageli püütud Stroganovi ja Zelenogorski piirkonnas.

Seened eetika

On oma eetika amatöörid "vaikiva jaht. Ei saa murda seened, isegi kui nad ei ole mingit huvi. Nad võivad vajada teise. Ideaalis kogumise tuleb korvid, kootud oksi. See on tingitud asjaolust, et plastikust ämbrid ja kotid ei leki õhku, ja kogutud seened ei "ellu jääda" koju. Neid tuleb lõigata noaga, maapinnale, et mitte vigastada juuri.

Sa ei saa tõmmata neid välja seeneniidistik ja rippida sammal. Valus ja hävitab juured. Vastavalt ere päike seeneniidistik kuivab ja sureb. Parim aeg koguda - pärast sooja vihma mineviku, eriti kui see oli öösel. Selleks, et hoida kudema, lööb teedel mäda näiteks purustatakse väiksemateks tükkideks ja raputa ümber.

Kuidas vältida seenemürgistus

Peamised põhjused mürgistus põhjustatud ebaõige kogumise ja säilitamise. Seened kasvab Krimmis, on ka vale vennad. Nad on raske eristada söödavad liigid. Turul on isegi spetsiaalne teadmisi, mis on kättesaadav kõigile, et kontrollida oma trofeed.

Et vältida mürgistus ostes seened on vaja hoolikalt kontrollida - kas nad on mürgised. Kahtlane parem lihtsalt ära visata. On olulised ja nende vanus erinevusi. Vana ja loid seened on raske ära tunda teemal söödavad või mürgised nad on. Kui tekib kahtlus - parim neist lihtsalt loobuda.

Käsitleda ja kokk seened peavad olema kogumise päeval. Muidu mürgiseid aineid võib moodustuda neid. Sest alguses tuleb neid keedetud vees kümme minutit ja alles siis praadida ja keeta uuesti. Mõned seened toores, kui sa lihtsalt lakkuda keele, jättes mõru. Selline õigus võib ära visata - see on mürgine. Isegi kui nad näevad välja nagu söödav.