Kaste "Blue Cheese": retsept, eriti cooking, korralik sööt

Kaastunne sinihallitusjuustu ei esine kohe, nii et see on väga spetsiifiline omamoodi "aroom" ja maitse. Aga siis, kui maitses, inimesed juba on väga raske üle pakendi toote, kaunistatud sinine, hall ja roheline Hallitusplekid. Need, kes maitsta puhast kõlab karm Ballroom kastmega retseptid "Blue Cheese", kus omadused juustu mõjul täiendavad koostisained on oluliselt leevendada.

Tähtsaimad

Original täitke nime peamine koostisosa - sinine (sinine) juust (juust). Vaatamata sellele, et toote tootmisega tegeleb peamiselt Euroopa riikides, populaarsus kaste on leitud West ja on saanud üks lemmik Ameerika toite.

Põhilised retsept kaste "Blue Cheese" olemasolu Prantsuse koor täidis, kuid sagedamini asendatakse madala rasvasisaldusega hapukoor koostisosa. See lisab puudutus vürtsikas valge pipar, kuid seal on palju, eeskirjadest lahknevaid kasutage küüslauguküünt. Valmista kaste on lihtne, peamine asi on mitte liialdama seda soola.

Klassikaline versioon valmistada kaste "Blue Cheese": samm-sammult retsept

Vaadates seda meetodit, siis saad aru, et seal on midagi geniaalne, kui lihtne. Ja valmistada tankimine võtab ainult 2 koostisosi:

• koor rasvasisaldusega suurenenud - 170 ml;
• D- Blue - 50 g

Siin sellest ühised tooted tulemus on unikaalne maitse ja jumalik American kaste "Blue Cheese". Retsept ettevalmistamisel on üsna lihtne:

1. Soojendage kreemi kastrulis.
2. Murenema sinihallitusjuustu ja naasta eelmisele koostisosa.
3. Pidevalt segades keeda madalal kuumusel tankimine ja võimaldab toodet on täielikult sulanud tükid.
4. Kui mass omandada ühtlaseks, kalla taldrikud.

Retsept, lisaks Worcester kaste

Fännid ootamatu maitsele hindavad seda võimalust kord. Leia Worcestershire kastmega kauplustes, kahjuks on raske, kuid kui teil õnnestub, siis kindlasti proovida süüa täites ühe järgmistest viisidest.

Variant 1.

1. Esimene samm on kaaluda kõik koostisosad:

• koor (lahja) - 1 st.;
• Worcestershire kastmega - 1 tl.;.
• Majoneesi - 150 g;
• äädikat 5% - 0,5 tundi.; l.
• jogurtit (valikuline) - 100 ml;
• sinihallitusjuustu - 150 g;
• küüslaugu pulber - tipus nuga;
• musta pipra ja sinepipulbrit -. 1/2 tl.;
• soola - umbes 0,5 tl ..

2. väike kauss, vala hapukoor.

3. Lisa majonees.

4. Segage küüslaugu ja sinepipulbrit, musta pipart ja soola.

5. segada.

6. Vala Worcestershire kastmega.

7. Järgige äädikat.

8. eelviimasel etapil, sisestage peamine koostisosa - sinihallitusjuust.

9. Vajadusel valage jogurt, kui sa tahad teha rohkem vedela konsistentsiga.

10. Valmis Serveeri kastmega värske köögivilja, salatikaste või Vürtsikad kanatiivad.

Kuidas kokk kaste "Blue Cheese": teise retsepti.

Mida on vaja:

• nafta - 10 g;
• viilutatud küüslauguküünt - 25 tk.;
• sulgede hakitud rohelist sibulat - 30 g;
• mahla poole tsitruse;
• valge vein - 0,5 v.;
• Worcestershire kaste või kala - 3 spl. l.;
• peeneks hakitud võid - 50 g;
• sinihallitusjuustu - 3/4 st.;
• värske tüümian - 1-2 oksakestega;
• soola, pipart.

Tehnoloogiline protsess:

1. Soe õli pannil ja prae kaks minutit küüslauk. Kui koostisosa pehmeneb, lisada sibul ja pipar. Segage. Vala veini sidrunimahl kaste, ja jätkata toiduvalmistamise 8-10 minutit.
2. Eemalda kastrul tulelt ja jahutage bensiinijaam. Pane mass blenderis ja piits. Selle protsessi sisestades tükk võid.
3. Lisa sinihallitusjuust, hakitud tüümian ja sool. Taas võita kuni sile.

Hot kaste "Blue Cheese": retsept koos foto

Erinevalt tavapärastest teostuses on see keedetud kõrgel temperatuuril ja serveeritakse kuumalt. Valmis kaste tavaliselt täiendab või valge liha valmistamisel kasutatud kuuma koera.

Et valmistada vajate:

• piima - 150 ml;
• sulavõi - 1 spl. l.;
• juustu Dorblu - 100 g;
• jahu - 1 spl. l.;
• üks näputäis soola ja pipraga.

Sammhaaval toiduvalmistusprotsessi:

1. Sulata või pannil.
2. Lisa jahu ja sega põhjalikult sebima vältida tükid. pidevalt segades, praadida mass saada helebeeži varju.
3. Katkestamata segamine, valada piima.
4. Murenema sinihallitusjuustu ja saata see piima segu.
5. Niipea kui eelmise koostisosa on täielikult sulanud, lisa soola ja pipra kastmega. Serveeri väga kuum.

Veidi seletus valiku tooted

Paljud täiendavad kastmega retsept "Blue Cheese" ürte ja vürtse. Aga valmistamisel USA tankimine on teatud reeglid, mis nõuavad, et pädevad lähenemisviisi:

1. Vürtsid sinihallitusjuustu ühendab salvei, küüslauk, rosmariin ja oregano.
2. Petersell ja tilli soovitatav manustada lõpus toiduvalmistamiseks.
3. Mitte kõik sinihallitusjuustudest sulatatakse lihtsalt. Kastme valida dor bleu, Roquefort, Gorgonzola või Grand Bleu.