Itaalia saladusi: polenta. toiduretseptid

Itaalia köök on rikas huvitav, maitsev ja lihtne sööki. Üks neist on polenta. Retseptid cooking tuntud ajast, isegi siis, kui roog peeti vaeste toit. See ei ole üllatav, sest klassikaline tootevalik on väga lihtne: mais manna, vee ja soola. Vaatame originaal retseptid polenta.

Klassikaline polenta

Retseptid on alati vundament. Sest polenta baas on maisiterad. Mis iganes täiendavaid koostisosi küpsetada algusest olema polenta. Kasutage pannil paksu põhjaga, või pada. Keemiseni vesi, sool. Vähehaaval kalla jämedast ning segage. Fire seatud maksimaalne, aitab see vältida klompide tekkimist. Kui olete täis teravilja, vähendada gaasi. Küpseta pool tundi. Ära unusta segage polenta. See peaks paksendamiseks ja hakata maha seinad pan. Pärast seda, panema lõppenud putru tassi - lase jahtuda. Siis maisipuder lõigatakse portsjonitena.

Seened polenta

See polenta retseptid on küllaga. Seda saab teha mis tahes seened: valge, seened, seened. Valmistatakse tassi kukeseentega. Aluseks on juba keedetud polenta. Kastme on vaja võtta: värske või konserveeritud tomatid, kukeseened, seened, mozzarella, valge vein, või ja oliiviõli, sibul, maitseained. Kui pann oliiviõli pruunistatud sibula ja küüslaugu, varem hakitud. Lisa viilutatud seened, tomatid, safran. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta keskmisel kuumusel 20 minutit. Kui eemaldatud tulelt, lisa petersell ja tüümian, et. Valmis polenta tükkideks lõigata. Moodustavad võida õliga, panna see polenta ja seda - viilu mozzarella juustu ja seenehautis valmis. Ahi tassi kätte 200 kraadi juures 20 minutit. Pärast määratud aja roog on valmis.

Polenta - retsepti hakkliha

Valmistage rõõmsameelne ja maitsev liha polenta. Selleks võtta hakkliha, salsa kaste, või, sibul, juust, vürtsid. Sulata. Prae sibul, hakkliha. Lisa salsa, väike kogus vett ja keeda paar minutit. Kuju sulavõi panna see - polenta, tükkideks lõigatud, puista parmesani leviku kiht liha täitematerjaliks pärast - Polenta kiht uuesti, juust, hakkliha uuesti. Pealmine kiht võib olla ükskõik milline. Tuleb puistatakse juustu ja vala sulavõi. Ahi kook seisma pooleks tunniks 150 kraadi.

Polenta kalmaari

See roog pead kalmaar, rohelised herned, tomatid, valge vein, oliiviõli, kapparid, küüslauk, ürdid, sool, pipar ja valmis polenta. Seafood retseptid saab muuta, lisades neile need või muud liiki koostisosi. See loetelu toodetest võib täiendada, näiteks krevetid. Kui pann praadida tükkideks küüslauk, kooritud ja viilutatud kalmaari (krevetid), vala klaasi valget veini, aurustuda. Lisa tomatid. Nad peaksid olema vabastatud nahad ja lõika keskmise suurusega. Hauta 20 minutit. Visake küüslauk, lisada värskeid ürte (petersell, till), herned ja kapparid. Hoia paar minutit, lisada kuum polenta.

Sweet ja kuuma, külma ja kuuma - mis tahes kujul hea polenta. Retsepti foto näitab, mida võib olla lõppenud tassi, kui sa näitad natuke kujutlusvõimet.