Berliner: retsept ja saladus nende hiilgus

Mida te eelistate juua teed? Võileibade? Mis küpsised? Candy? Maitseb erinevad, kuid on magustoit, mis meeldib enamik inimesi. See Berliner - õrn, magus ja aromaatne. Külma ilmaga, neid võib osta igal pagari või pagari Saksamaa. Sest kalorite sõõrikud on - lihtsalt "megauvesistye" aga võimatu vastu panna oma maitse. Kui te neid leida oma linna on problemaatiline, see on täiesti võimalik süüa kodus.

visuaalne ülevaade

Berliner meenutavad välimuselt sõõrikud õlis praetud ja puistatakse tuhksuhkrut. Sees iga pärast keetmist valatakse jam. Eriti aktiivne sõõrikud ostetakse veebruaris, kui Saksamaa tähistab talve hoida. Sel ajal, vahemikus maiustused on muljetavaldav, kuid ka muul ajal riiulitel leiad värske versioon klassikalisest. Ja millised on Berliner põhilistes sordid? See on veidi lapik ümar pyshechki maasika ja vaarikamoosiga. Top sõõrik puistatakse suhkrut. See maitseb magus, sulavad suus.

Jooksul karneval silmad erineda mitmekesisest valikust. Riiulid on alati sõõrikud šokolaadiga, munalikööris, vanilje, nugati tiramisu. Nagu kaunistused saab kasutada mandli kroonlehed, tilgad, kookospähkli.

Kust tuli nimi?

Üldiselt "Berliner" - resident Berlin saksa keeles. Seetõttu pealinnas kommi ei saa olla selline nimi. Seal on "pannkook", kuigi see ei näe välja nagu pannkook. Erinevates linnades riigi sõõrikud nimega "pallid", "kuklid" ja lihtsalt küpsetamine õli.

Lugu mainib, et Berliner ilmus aastal 1756, kui Berliini kokk, teenivad sõjaväes Fridriha Velikogo, otsustas küpsetada muffineid kujul cannonballs. Aga ei olnud ahju ja küpseta sisu lahtise tule ja pann. Selgus nii maitsev, et "konks" kogu Saksamaal.

Aga praetud kuklid küpsetatud tulekahju päeva vanad roomlased, kuid nad hakkasid ravida vaid valgust käsi kvalifitseeritud kokk.

Lisa moos sõõrikud hakkas palju hiljem, kuid kes selle leiutas - ei ole teada.

klassifikatsiooni sõõrikud

Territoriaalselt-Berliner sõõrikud võivad erineda, ning iga osa riigi magustoidu kätte mõned täitematerjaliks. In Švaabimaa ja Franconia auks kibuvitsa moos, ja Lõuna-Tirooli ja Bavaria Rohkem nagu aprikoosi. Delicate vanillikaste ja vaniljekreemi- kasutatakse riigi põhjaosas, kuid alati ja kõikjal leiad Berliner kirsi puu ja moosi, puistatakse tuhksuhkrut. Kuigi traditsiooniline variant oleks maasikas ja vaarikamoosiga on esialgses versioonis - kreemjas täidised. Sõõrikud ise peavad jahu, munad auru, soe piim, suhkur, või ja margariin, pärm, vanilliin, sool. Kuid täites erinevaid osi riigi katsetavad. Näiteks saate kondenspiim, või, vanillsuhkur ja brändit. Juba teist varianti vajavad täidised tärklis, piim, suhkur, või.

cooking sõõrikud

Berliner saadud magus pärmitainas. Kokk kodus, saate käsitsi või abil köögitehnika. Seega hakkame valmistada Berliner!

Retsept hõlmab piima ja võid. Esiteks, need tooted ühendavad ja küpseta ahju. Nüüd Sega jahu ja pärmi, lisa suhkur, sool, vanilje ja munad. Pannes tainas sooja piima ja klopi mikseriga. Kui tainas on tõusnud, siis tuleb jagada tükkideks ja vormi pallid. Kuigi pallid paisuda tasasele pinnale, kuumuta pann ja täitke see õli. Viimane peaks olema palju, nii et pallid olid hõljumas. Kui õli hakkab shkvorchat vaja viska teda pallid ja prae kuni muffinid on kuldne. Nende eemaldamine on vajalik paber eemaldada liigne rasv. Siin ja valmis Berliner. Retsept soovitab juuresolekul täitmine ja seetõttu ei saa seda teha ilma kondiitritooted süstal. Selle tööriistaga valatakse moos. Ja siis veel soe sõõrikud vaja pistma tuhksuhkrut.

keefir

Kui piimarasva retsepti ei ole kooskõlas põhimõtete oma dieeti, siis võib süüa Berliner keefiri. saamatajäämise maitse ei ole, vastupidi, selline raamistik on rohkem pakkumisi küpsetised ja lokkav. Keefir toatemperatuuril peab ühendust munad, suhkur ja sool. Kõik, mida pead segatakse põhjalikult, lisada sooda ja taimeõli. Suhe toredusega sõeluda jahu läbi sõela, seejärel lisage kogumassist. Nüüd saate segage tainast, mis peaks olema sile ja ei klammerduvad käed. Jaota tainas mitmeks tükiks ja rulli iga mahutisse. Nüüd on tavaline kruus lõigatud ringid reservuaaris ning igas süvendis klaasist. Valmistage pan vala õli peal, kuumutatakse ja panna sõõrikud. Fry vajalikud mõlemal ja seejärel eemaldada plaadile ja puista tuhksuhkrut.

Kohandamise Vene mentaliteet

Retsept Berliner täidisega saab kergelt muuta koos silma peal te lemmik tooteid. Tee tainas, lisaks jahvatatud kaneeli, pruun suhkur ja vanilje ekstrakti. Vahepeal koorida kolm keskmise õunte ja hõõruda riiv. Sega riivitud õunad taigna. Küpseta sõõrikud, kuni nad on kuldkollased. See võtab natuke rohkem kui veerand tundi. On aeg valmistuda oma sõiduki. Selleks pead sa valmistama piima ja iiris. Nad peavad olema ühendatud ja kuumutati mikrolaineahjus kuni lahustumiseni. Valmis sõõrikud täita karamelli ja puista tuhksuhkrut. Head isu!