Ajalugu restoranid alates selle loomisest

Me oleme nii harjunud olemasoleva teenindussektoris, et ei suuda ette kujutada oma elu ilma kohvikud, restoranid, kinod ja muud meelelahutusasutused. Nüüd tundub, et nad on seal pikka aega. Aga Kummalisel toitlustusteenuse juured alles 18. sajandil ja oli ainult umbes 250 aastat. Mis oli lähtepunktiks arengu? Ajalugu restoranid on väga täis, vaatamata nii lühikese aja jooksul.

TAUST arengu

Inimesed on alati armastanud süüa hea ja maitsev, kuid kulinaarse andeid ei tundu üldse, ja aega, et valmistada hõrgutisi on palju. Tagasi vanasti oli kohti, kus võid süüa ja juua. Kuigi helistada oma restorani oli võimatu. See oli enamasti kõrts, kus nad teenisid lihtsa toidu ja interjööri on kehv.

Lihtne puidust lauad, lihtne riistad ja lihtne, iga päev toite, mis on valmistatud nendes kohtades ei ole nii atraktiivne. Me ei saa öelda, et toit oli maitsetu, kuid tingimuslikud, kes külastasid neid oli väga huvitav.

Siin võis kuulda purjus kuritarvitamise ja Rasvane sõnu. Kõrge ühiskonna baarid ei olnud atraktiivne. Seetõttu avamise kõrgkoolide tasandil muutub üha olulisemaks.

Esimene restoran

Ajalugu restoran algab 1765. See oli sel ajal avati esimene institutsioon, mis sai prototüübi restoran. Algataja oli Prantsuse Boulanger. Esimene restoran ilmus Pariisis. Vastasel juhul ei saa olla. Elanike selle riigi on alati olnud kirg kõike peen. Aga ta ei ole kohe populaarseks.

Ajalugu restoranid just selle arengut, ning see asutus on pidanud läbima raske tee täiuslikkuse. Eesmärk loomine oli teha midagi keerukamat kui kõrts. Mis oli menüü restoranis? Ajalugu näitab, et nimekiri toit oli kehv. Põhimõtteliselt oli see toit eri liiki liha ja linnuliha. Menüüs ka rikas puljong.

Development restoranipidamise

Aja jooksul uute samalaadsete ettevõtete hakkas ilmuma. Iga päev, interjööri ja menüü restoranidele muutunud. Siin oma panuse teinud konkurentsi. Ajalugu restoranid jätkus ja äri pandi voolu. Erilist tähelepanu pöörati välimuse institutsioonidega. Nad hakkasid esitama luksusliku sisustuse ja pakub kristall lühtrid. Restorani menüü on ka muutunud. Seal oli sadu roogi, mis vastavad ka kõige nõudlikumale maitsele aristokraadid.

Sissepääsu juures külastajat täitis sulane kujundus, mis andis esimese restorani veelgi pidulikkus. Erilist tähelepanu pööratakse veinikeldrid. Kõige luksuslikum ettevõtetes koguti suur varud, mis on silmatorkav oma valik. 1786 Prantsuse valitsus on ametlikult pikendada operatsiooni Restoranide kuni 23 tundi.

Restoran äri pühkimine maailma

Tasapisi restoranipidajate realiseerida kõiki eeliseid nendele institutsioonidele. Põhimõtteliselt on nad loodud orientatsiooni aristokraatia, reisijate ja külastajate jaoks. Aga ajaloo restoranid hakanud uue peatüki. Kogemused Prantsuse võtnud paljud eurooplased. Igas riigis, institutsioon omandatud oma kordumatu maitse ja pakub roogasid traditsiooniline ala.

Mugavus on saanud lahutamatu osa restoran. Vahemikus nõusid ja valik kohti tehtud väga populaarne. Star Restaurant "Grand Taverne de Landry" Prantsusmaal ja "Sobrino de Botin" Hispaania sai asutajad selles äris. Ajalugu restoranid palju huvitavaid fakte.

Restoranid Venemaa

Meie riigis, kõik juhtus veidi erinevalt. Ajalugu restoranid Venemaa pärineb 19. sajandist. Sel ajal riigis oli baarid, pubid ja restoranid. Tase nende institutsioonide jäta palju soovida. Nad olid lihtsalt joomine söögikoht, kus saab sööki lihtne sööki väga mitmekülgne ühiskonnas. Vaatamata sellele, et Euroopas toitlustusteenuse juba saavutanud kõrge taseme, sel juhul Venemaa ei ole veel saanud oma arengut.

Ajal valitsemisaeg Ivana Groznogo anti välja käskkiri, mis määrab koha alkohoolsete jookide müüki. See oli tsaari kõrts ja nad toovad head kasumit. Siis need kohad kutsuti joomine majad. See juhtus 19. sajandil. Õigus oma organisatsiooni ilmus mitte ainult riigi, vaid ka eraisikud. On loomulik, et alkohoolsete jookide tuleks serveerida hea suupiste. Seega, joomine majad hakkas valmistada erinevaid roogasid. See oli enamasti koogid ja kuuma kulinaarse loomingut, ei ole väga keerukas. Siis joomine majad muutunud restoranides. Eesmärk luua nende institutsioonide oli müük toidu ja joogiga, mis olid traditsiooniliste vene kööki. Lõpus 19. sajandil, seal on palju kohvikuid, baarid ja tee, kuid nad jäid klassi ei ole väga suur. Et mõiste restoranis see oli ikka väga kaugel.

Esimene restoran Moskvas

Esimene eliit klassi institutsioon võib pidada restoran "slaavi Bazaar", avatud lõpus 19. sajandil. Neil aegadel tundus ebatavaline. Esiteks see tabab arhitektuuri hoone, mis on juba silme mõtted restorani kõrgel tasemel. Veelgi üllatav neile korda tundus köök. See ei olnud mõned lihtsaid toite.

Kokad luua uusi hõrgutisi ja kujutamise vana ja läbiproovitud retseptid targemaid oma ilming. restoran menüü sisaldab rikkalikku ja toitvat einet, mis andis täieliku ülevaate käesoleva sööki. Kõik see luksus on täiesti koos tõeliselt Vene pühkima. Restoran on kindel, et on tantsud ja mustlane laule.

edasise arengu

Ajalugu restoran Venemaal seda ei ole lõpetatud. Need institutsioonid hakkas kasutama eriline nõudlus. Laius vene hing ja kirg hea ja toitev toit tegi trikki. Järk-järgult, restorani äri on välja töötatud kahe pealinna. Ettevõtetes selle klassi hakkas eristada kategooriad. Suur tähtsus oli mängida keskkonda, toidu kvaliteedi ja meelelahutus.

Protsessi arengu selles äris on peatamatu. Suurim vajadus inimkonna peab olema antud. Täna tundub, et tase restoranid on jõudnud maksimumini. Aga seal ei ole kunagi piiratud täiuslikkust. See pakub rohkem rafineeritud toite välja parimad tooted. Elite restoranid on oma veinikeldrid. Tippkokad pakuvad hämmastav allkirja nõud, nii restoranis menüüd pidevalt paranenud. Tänu nendele meistrid köögikunst saate nautida kõige maitsvat sööki ja aega veeta hubases ja mugav õhkkond.

Restoranid on muutunud osaks meie elust. Siin on tähtsamaid sündmusi meie elus. Ajalugu välimus restoranis, kuigi lühike, kuid väga intensiivne. Tema kirjalikult spetsialistid.