Šveitsi besee: retsept

Šveitsi besee - asendamatu inspiratsiooniallikaks kogenud kokad. Delicious koor õhk on hädavajalik, kui sulle meeldib süüa koogid ja koogikesi. Alates käesoleva artikli õpid, kuidas saate kokk Šveitsi besee ja kaunistada nendega oma magusa kunsti.

Classic koor valgu

Šveitsi besee koor, retsept, mida saate lugeda allpool, väga tugev ja hoiab suurepärane kuju. Selle põhjal saab süüa erinevaid valgu kreemid ja vahud.

• Kaks muna (nõutav toatemperatuuril), et eraldada munakollased ja valged.
• Ühenda valku 150 grammi suhkrut ja näputäis soola.
• Seejärel asetatakse nõu seguga veevannis ja kokk, pidevalt segades.
• Kui valk-suhkur mass jõuab 75 kraadi, eemaldage see soojuse ja alustada peksmine mikseriga suure kiirusega. Protsessi tuleb täita, kui segu jahtub ja saavutab soovitud tihedusega.

Kasutage kerge vahu valmistamiseks souffle keskmine vahu tihedust kreemi ja väga raske kaunistamiseks koogid ja pirukad.

Šveitsi besee või

Kui soovite kokk kena koor hämmastav maitse, siis pööra tähelepanu sellele retsepti. Võite seda kasutada toiduvalmistamiseks koogid, koogikesi või täidisena eclairs. Kuidas valmistuda Šveitsi besee või, saate lugeda siit:

• Valmistage kaussi vahukoor - pesta, kuivatada ja seejärel õlitada, kasutades äädikas.
• Eraldage mune nelja valgu, lisada pool tassi suhkrut ja koht tooted veevannis.
• Segage kreemi ajani, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
• Pärast viie või seitsme minuti eemaldada kaussi ja vahustage taldrikusse valmis segada, kuni stabiilse tipud.
• Eraldi kaussi vispeldades kokku 300 grammi võid. Pange tähele, et toode peab olema toatemperatuuril.
• Mine tagasi valgud, ja lisades neile lusikatäis õli, vahusta koor. Lõpus lisada see veidi vanilli ja paar tilka sidrunimahla.

Kui koor on valmis, võite alustada kaunistada see magustoite.

Šveitsi besee keeksikesi

Professional kokkade mitut tüüpi beseetooted, kõige kestvam mis on Šveitsi. Seda kasutatakse kaunistamiseks magus magustoidud ja väike koogid. Kuidas valmistuda tõeline Šveitsi besee? Retsept on lihtne:

• Võtke kolm munavalget ning lisage need kolm supilusikatäit vett. Pärast seda, puista 200 grammi suhkrut.
• Nõud seguga panna kausis keeva veega ja alustada vihtlemine sisu mikser. Alusta madalal kiirusel ja seejärel minna kõrge.
• Kui järgmisel koor on piisavalt paks ja muutub valgeks, eemaldage kaussi pannile ja vahusta teda mikseriga suure kiirusega.

Valmis besee saab hoida külmkapis mitu tundi, kuid see on parem kaunistada koogikesi.

Valk koor puu

Valmistage Šveitsi besee kiivi, hurmaa, banaanid ja viinamarjad võib isegi algaja kokk. Loe juhiseid hoolikalt ja turvaliselt pikali äri:

• 230 grammi valku (umbes kuus suurt muna) ühendada 450 grammi suhkrut.
• Pane kaussi valgu mass veevannis ja süüa seda, aeg-ajalt segades. Ole ettevaatlik, et mitte üle kuumeneda, ja niipea, kui suhkur on lahustunud, eemalda koor tulelt.
• Klopi besee kasutades segisti raske piigid, suunata see viiakse torustik kott ja koht pesa pannile, laid pärgament.
• Kuivata kooki ahjus temperatuuril 120 kraadi juures kaks tundi. In valmis kujul pesa peaks olema karge ja pehme seredinka.
• Ühendage maitsta koor tuhksuhkru, peksid neid ja koht kesklinnas iga kook.

Kaunista magustoit puuvilja tükid ja neid teenindavate kuni laual kuuma teed.

Carmel koor kohvi maitse

See õrn ja lopsakas koor sobib küpsetiste ja koogid. Kokk, saate kergesti:

• 200 grammi suhkrut lahustatakse 100 ml kuumas vees, lisada pool teelusikatäit kohvi ja kuumuta madalal kuumusel, kuni segu pakseneb. See protsess kestab umbes veerand tundi.
• Neli jahutatud valgu sebima jahedas vaht ja seejärel alustada lisades sellele järk-järgult kuuma karamelli. Klopi mikseriga toodete suurel kiirusel niikaua kui need omakorda homogeense koheva massiga.

Cream saab valmistada promazyvat saiakesi ja kooke, nagu selgub väga õrn ja hästi hoiab oma kuju.

Õli Cream Color

Võttes tuttav kõigile valgu koor retsepti saate kokk palju maitsvaid magustoite. Sel juhul me tahame teile öelda, kuidas valmistada värvilise õli koor Šveitsi besee. See toode hoiab oma kuju täiesti, ei levinud, kuid kuna seda saab kasutada tegemise koogikesi ja kreemid. Õli koor retsept on üsna lihtne:

• Valmistage veevannis Šveitsi besee kolm valke ja 180 grammi suhkrut.
• Pärast koor on valmis, lisada see paar tilka värvi, ja jälle segatakse hästi.
• Järk-järgult siseneda besee 200 grammi võid toatemperatuuril. Segage toodete keskmisel kiirusel mikser.
• Lõpus protsessi muuta pihusti tasasele ja vahusta paar minutit. Selle tulemusena, siis tuleb saada sile ja kohev mass.

Lõpp-produkt võib hoida külmkapis mitu päeva enne kasutamist, kuid see peaks hoidma toatemperatuuril paar tundi.

šokolaadi besee

See kook tundub väga isuäratav, kuid maitse teeb sind unustada kõike. Valmista see järgmiselt:

• Kolm munavalget, peksid mikseriga kõrge piigid, siis järk-järgult siseneda neid 170 grammi suhkrut.
• 80 grammi tumedat šokolaadi sulatada vesivannil või mikrolaineahjus. Seejärel lisage see koor ja sega lusikaga nii, et osutus ilusti lahutust.
• Saadud mass panna matt osade (või pan, laid paber küpsetamine) lusika abil.

Küpsetada beseetooted vähemalt üks tund temperatuuril 100 kraadi. Nad on valmis, kui tahe on vaba eemalduda mat.

Besee kondenspiima

Siin on retsept järjekordne maiuspala, mis rõõmu mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanutele. Et valmistada seda, mida on vaja järgida neid juhiseid:

• Kaks kanamunavalgu segistis, peksid kõrge vaht ja järk-järgult siseneda neid 100 grammi suhkrut.
• Lõpus lisada saadud koor mahl ühe kolmandiku sidruni ja jälle segatakse hästi.
• Joonista ring suurust soovite kohta pärgament paberil või küpsetamine. Seejärel valgu Transfer besee kondiitritoodete kotti ja asetage see määratud kohtades. Kui sul ei ole vajalikud seadmed, mida saab panna koor paberile lusikaga.
• Pane besee eelsoojendatud 100 ° C ahju ja küpseta seal vähemalt üks tund. Kui kindlaksmääratud aja möödumist, jätke saia ära kuivatama ahju üks tund.
• Ava purk keedetud kondenspiim ja määri see allosas iga besee. Seejärel ühendage poolt kokku.

Serveeri koogid lauale kuuma teed või kohvi.

besee roulade

Vastavalt esialgse retsepti saate kokk maitsev magustoit tee. Oluline on esitada see tabel kohe pärast keetmist, sest see kaotab kuju ja sulab natuke ajas. Retsept rulli leiad siit:

• Võtke viis külmas munad ja eraldada valged alates munakollased.
• Pesta, kuiv ja õlitada sügav kauss, siis sebima teda valged.
• Jätka vihtlemine ja järk-järgult siseneda neid tassi suhkrut ja üks teelusikatäis maisitärklist.
• Lõpus lisada koor üks lusikatäis valget veini äädikat.
• Kata pann küpsetamiseks paber ja asetage see ühtlaselt valgu mass.
• Küpseta kooki kuni valmis ja püüdke mitte üle kuivatada see (muidu võib see murduda). Sellele kulub umbes 20 minutit.
• Kuigi ettevalmistamise aluseks rull-, peksid mikseriga üks klaas jahutatud koor ja lõpuks lisada see poole sidruni mahl (väike).
• Pane vahukoor koogi peal, veereta seda rullida ja kaunista šokolaadi.

Kokk Šveitsi besee naudinguga, kõige paremini maitsev koor teenetemärgi koogid või leiutada uusi magustoite. Meil on hea meel, kui te tulevad mugav retseptid, et oleme kogunud teile see artikkel.