Spring seened (vt fotot). Mis on esimesed kevadel seeni?

Kui esimene kevadel seeni? Muidugi, igal aastal - erinevalt. Siiski on mõned üldised mustreid, mis märkab kogenud seente korjaja. Spring seened ilmuvad niipea, kui muld sulatatud. Pärast lahkumist lumi sooja topsheet maa hakkab elustada ja arendada seeneniidistik. In Kesk-Venemaal see juhtub umbes aprilli lõpuni.

Kes on esimene?

Esimene ilmuma mürgine seente väiksus. Kindlasti iga tähelepanelik inimene pööranud tähelepanu inetu õhuke seened, mida võib leida metsades, põldudel ja isegi aias soojal päeva esimese kevadel. Lehed puud veel, rohi roheline alles hakanud kujunema ja pütid võib juba täheldada. Muidugi, toidu nad ei tööta.

Mis esimese kevadel seened söödavad?

Söögiseeni on hakanud ilmuma veidi hiljem. Lõunaosas riigi leiate aprilli lõpuni, kesk- ja põhjapiirkondades - alguses või mai keskel. Lähen koguda kevadel seened, pead alati meeles olla ettevaatlik. Sel ajal, suur hulk mürgised ja nn "false" seened, mida saab kergesti segi ajada söödav. Niisiis, kuidas nimetatakse esimese kevadel seened, mida saab süüa? Muidugi, see morels.

Lisateavet morels

Sel kevadel seened söödavad. Näiteks Moskvas, nad on juba hakanud pidada haruldus. Nad ei vasta igas metsas. Mõned inimesed usuvad, et nad on järk-järgult kaovad. Meie riigis ja Euroopas, mida tuntakse söödav morels keskelt XVI sajandil. Üksikasjalik kirjeldus võib näha Euroopa raamatud botaanika ja vene taimsed.

Nad ilmuvad üksikult või metsades, parkides, neid võib leida aedades ja viljapuuaiad. Kasva lähedal lehtpuude pappel, haab, lepp, jne Need kevadel seeni käigus leitud õitsemise puu kultuurid ... On eri liiki morels:

• Morel ühine;
• vooru;
• kooniline;
• Smorchkova kork ja t. D.

Me kirjeldame kõige levinum Morel.

morel tavalise

Kõrgus cap - 8 cm, paksus - 6 cm ise on ovaalne, sulatatud servadega jala .. Toas kork on õõnes, väliselt on kaetud väikeste kaevandis ebakorrapärase kujuga, mis meenutavad rakke kärgstruktuuri. Värvained see pruun või kollakaspruun. Vars on pikkusega umbes 7 cm ja paksus 2 cm, õõnsa silindrilise, valkjas kollast värvi. Viljaliha on õhuke rabe vahajas.

kooniline morel

Kõrgus cap kuni 6 cm, paksus 5 cm. Väliselt kitseneva mõnikord ovaalsed, selle servad on kondenseerunud varrega. Sees cap on õõnes pinnal rakud on pikliku. Värvained oma tumepruuni või hallikas-kollane-pruun. varte pikkus kuni 5 cm, paksus 2 cm enne seda. silindriline, õõnsad, värvimata valge või kergelt kollaka värvusega. Viljaliha tema õhuke, habras, vahajas.

Smorchkova kork

Kõrgus kork 6 cm, laius 5 cm. Välimus oma kell autentsed meenutab sõrmkübar. Väljaspool ta kortsus koos neprirosshimi servad jala, on palju pikisuunalise voldid. Brown kollast värvust. Varte pikkus kuni 15 cm, paksus 3 cm. Värvus valge või kreemi. Sheer jala silindrikujuline sees esimese puuvillase nagu hiljem muutub õõnes. Viljaliha on haprad vahajas.

Kas morels mürgine?

Need kevadel seened, fotod, mis võib leida see artikkel ei sisalda mürgiseid aineid. See on üsna väärtuslik metsasaaduste suur nõudlus läänes. Näiteks, nad on üks parimaid Ameerika Ühendriikides. USA, morels paistma teiste seente ja nende soetusmaksumuses, milleks on sageli üle $ 150 per 1 kg. Nii kardavad neid ei - need kevadel söögiseeni.

Arvestades, et morels võib segi ajada liinide (mis kirjeldavad allpool), seisab ees nende kasutamist toidus käitumise termotöötlust. Keeda 15-20 minutit, mille järel muuta vee ja korrake protsessi. Seejärel loputatakse neid külma veega ja jätkata praadida või keeta, kartmata nende tervist. Kõik kahjulikule toksiinid liigu seenest vees püstjahuti all.

õmblused

Venemaal, võite leida kahte tüüpi neid: tavaline ja hiiglaslik. Jooned metsas võib näha sagedamini, nad on rohkem Hardy ja vähenõudlik välised tingimused. Samamoodi Morel seened, nad kasvavad all lehtpuid, samuti armastus asuma lähedal mädanenud šahtid, oksad ja kännud. Reaks mahukad mütsid ebakorrapärase kujuga, millel on sügavad kurrutatud. Jalad nemad looklev ja võimas, värvitud hallikas-valge värv. Kork võib olla ookri helepruun või kollakaspruun.

Kas read söödav?

Vene eksperdid usuvad, et need seened tingimisi söödav. Teisisõnu, need sobivad toiduainete, kuid alles pärast keemist. Nagu spetsialistid West, nad usuvad, et read on klassifitseeritud mürgiseks. See on tingitud raske mürgistuse juhtudel fikseeritud andmed seeni, millest mõned on lõppenud surmaga. Seal olid kõik need juhtumid, sest inimesed kasutada ridade toidu tooraine, nagu morels.

Tegelikult on need seened teha sisaldavad mürgist toksiine, mis hävivad kuumtöötlemist. Meie komplekteerijad viiakse eelistatult läbi korduvalt töötlemise liin. Reboiling Nende seente viib hävitamise toksiinid, mis minimeerib riski mürgistus. Muidugi, me ei soovita andmete kogumise seened kogenematu inimesed, kes ei tea, kuidas õigesti käsitseda neid.

õnnetuste vältimine

Esiteks, kui inimene tahtis proovida liin, peaks ta järgima kõiki reegleid eespool. Teiseks, kui on murdosa kahtlust, et kõik on tehtud õigesti, seda parem loobuda neist. Lisaks, kui kogenematu seenekorjaja gyromitra raske eristada alates Morel, siis koguda neid ise ei ole seda väärt. See ei ole soovitatav osta seened turult või võõrad. Nende hulgas võib olla mürgine isendeid ja ei tea, kus need on kogutud. Kui seened kasvavad tee kõrval või kohati kahjulikud keskkonnale, antud juhul isegi morels võib olla tervisele kahjulik.

peziza oranž

See on veel üks esimene vedru seeni. See väike särav oranž seened. Noored isendid on sarnased kaussi, tulevikus muutuvad need korter, mis meenutab plaadid ja alustassid. Inimesed kutsuvad neid disciotis. Nende seente on sugulane morels ja liinid. Nad kasvavad maapinnal, mööda metsarajad ja metsa servad. Sageli esinevad kus varem tulekahjud.

Kas me süüa?

Orange peziza - söödav seen kevadel, erinevalt oma pruuni kolleegidega. Neil on vähe või üldse mitte lõhn ja maitse hoopis puududa. Neid kasutatakse sageli marineerimiseks koos assortii seened, nagu nad annavad seda heledust. Nad võivad praadida, keeta, aga nad kaotavad oma värvi, kuid hoida seda marineeritud kujul. Need kevadel seened, fotod, mis näed selles artiklis, kasutatakse sageli kaunistavad erinevaid salateid ja roogasid. Kuivatatud seened muundatakse pulber ja lisada see maitseained ja kastmed anda neile oranži värvi.

Ja lõpuks veel kord meelde tuletada, et eesmärk turvalisuse read ja morels tuleks keedetud kaks korda enne söömist. Peziza ainult söödav ere oranž. Kõik toonid pruun ja hall värvid näitavad seente virulentsuse. Ole ettevaatlik ja metsa minema ainult kaasas kogenud seente korjaja.