Seene talu - idee oma äri

Iga äri on mingi tulu, mille eesmärk on peaaegu iga üks meist. Tänapäeval igaüks tahab olla sõltumatu rahaliselt ja teha elu on tegevus, mis on kõige suuremat huvi. Sest muidu töö tundub sunnitööle. Sellega seoses hea kasum võib saada äri seene talu.

Selle toetuseks võib põhjustada statistika, mille kohaselt üks kolmandik kogu rahvastikust territooriumil Venemaa, eelistab pidu seened. Kuid mõned saadetakse sõltumatu otsing neid, kuid enamiku ajast säästmise külastate turgudel või kauplustes, kus seened on kogutud ja jättis nad ainult kiirenemist, aga teatud summa. Lisaks nende toodete tarbimise kasvab iga aastaga 20-25%.

Põhjus lai nõudlus

Suurenev nõudlus seened on mitmel põhjusel. Esiteks, see on väärt märkimist nende väheste kuludega võrreldes mere- või lihatooteid. Nagu kasu, mineraalse inimese keha toitainete, nad ei ole halvem nimetatud tooteid.

Kuna toodete suures koguses valku ja mineraalaineid (kaaliumi, fosforit, väävlit, magneesiumi ja muude ainete) võib mõista kui tegelik äri nagu kodus seeni talu. Austerservikusalati, seened, shiitake seened - kõik need seened vaid tõeline laost meie keha.

Mõjuvalt, kuivatatud seened imendub inimesed parimal võimalikul viisil, mitte värske. Ja esinemise tõttu koostise küllastumata rasvhapped seintele veresooned ei esine soolajäägid.

Eelised ja puudused äriajamise

Millised on positiivsed aspektid on tulvil seene äri? Esiteks, see on väike summa sissemakse, mis ei juhtu iga ettevõte. Muud kaalukas eelised on:

• mitte hooajalise iseloomuga;
• suur protsent kasumlikkuse;
• üha suurenev nõudlus Vene turul;
• saagi saab koristada iga nädal;
• substraat võib kasutada kuni kolm korda.

Lisaks, kui me teha seene talu, sa ei pea kulutama palju üüri ruumides.

Kahjuks selline tegevus on olemas ka puudusi. Üks neist on raske müüa oma tooteid hulgi. Samuti on raske säilitada vajalikud tingimused nõuetekohast arengut seeni.

Mis on rakendada?

Sageli need, kes seisavad silmitsi vajadusega äri avada, küsides, mida saab müüa või mis pakuvad teenuseid. Arvestades, et käesoleval juhul on näide seene talu, on mitu turusegmentides, kus tooted saab esitada järgmisel kujul:

• värske:
• külmutatud;
• konserveeritud.

Mõnikord turul saab lisada kuivatatud seened. Peadirektorina institutsiooni "School of seene" A. V. Hrenov, vene värskete toodete turg on täis umbes 22%; 28% on konserveeritud seened. Ülejäänud 50% - see on külmutatud toidud.

Selle toetuseks äri seene talu peaks tooma mõningaid huvitavaid andmeid suur tarnija. Juba 2004. aastal kodumaisel turul oli täis külmutatud seened 15 tuhat. Tonni, ja kogusumma kasulik toode oli 30 tuhat. Tonni. Kuigi turul eksperdid nimetavad teised numbrid - 60000 tonni .. Ja kõige arenenud segment on täpselt külmutatud seened, mille puhul nõudlus kasvab aastas 30% aastas.

Kogumaht tarbimise seened kogu 2003 küündis umbes 500 tuh. Tonni, mis on samaväärne kasutada iga inimene vähemalt 3 kg selle toote kohta. Võrdluseks, USA elaniku moodustas enam kui 2,5 kg seeni. Seega tekitab mõelda, mida saab müüa turul.

Millest alustada?

Iga äritegevuse, sealhulgas omatehtud seene talu on täielik ilma pädeva koostamise äriplaani. Tänu temale saab otsustada olulisi etappe, mille kaudu peab läbima. Plaani kasvatamiseks ja edasist rakendamist seeni võib sisaldada mitmeid olulisi samme, mis teil on vaja:

• osta seeme;
• substraadi valmistada (tooraine);
• otseselt kasvada seened;
• müüa kaupu.

Samuti on vaja lahendada küsimusi seadmete valiku, palgata töötajaid ja võtta arvesse mitmeid muid sama olulisi küsimusi. Kuid ärgem saada enne ise ja proovige kaaluda sellist äri igast küljest.

Juriidiline pool küsimus

Enne alustamist asuda tegutsema, on vaja lahendada õiguslik pool äri. Kuna seened on toit, on vaja lahendada mõned küsimused riik enne seene talu. See äri nõuab läbimas registreerimise menetluses oma tegevust ning andmete maksuametile. See võib toimida üksikettevõtja, vastavalt NACE kood - A.01.12.31. Siis tuleb valida maksusüsteemi. Sel juhul on see piisav, et valida üks põllumajandus maksu.

Järgmine peate tagasi tulla mõne struktuure. For starterid, võite minna tule inspektsioon loa. Järgmine peate kinnitama kvaliteedi kohta, mis on vajalik, et saata partii seened analüüsi. Kui kõik hästi läheb, laboris annab tunnistust kvaliteedi kellega alustada äri.

Ainult ikkagi anda mitmeid dokumente, üks neist - on litsents, mis annab õiguse müüa seened. Teine dokument - fütosanitaarsertifikaat. Samuti ei ole valus, et saada juhiseid säilitamise ja transportimise tooteid.

Valik tooraine

Ülioluline äri samm on tooraine valiku, kust seened kasvatatakse seeni talu. Selleks, seeneniidistik või kasutada, sest see on ka nn - seeneniidistik. See eliitseemne saab tavaliselt ostetud peaaegu iga seene talu. Siiski, kui teil on juba kogemus, et see võib kasvada omal.

Ostes nn litsentsi seemne esiteks, olla kindel selle kvaliteeti. Hea seeneniidistik erinevate valge, kiirgab meeldivat seene lõhn ja vaba plekke. Ärge valesti küsida müüjalt juuresolekul litsentsi, mida ta peab tingimata olema.

Teine substraat on vajalik tooraine - seda ja seened kasvavad. Samuti on võimalik teha ise. Selleks võib kompositsiooni lisada õlgedest (nisu, rukis, oder), lina Kostritsa ja maisi varred. Ja seeni talu andis rohkem saaki, võite lisada järgmised osad:

• saepuru;
• kiipe;
• puukoor;
• põrandate ja muude olmejäätmetega.

Mis ise-tootmise substraadi Peaasi - veenduda, et kasutada keskkonnasõbralikke tooraineid. Vastasel juhul võite kannatavad suure saagi kadu ja kvaliteedi seened esinemise tõttu erinevate kemikaalide jätan soovida.

Ostmine valmis substraat eri tootjad võivad olla kindlad, et 10 kg tooraine saab kasvatada kuni 2 kg seeni. Muidugi, kui kõik vajalikud tingimused nende kasvatamine. Ainult väärt võttes arvesse, et substraadi kogus on võrdne maksumus 1 kg seente hulgihind.

Šampinjonid ja Austerservikute

Enne avamist oma tegevust, on vaja teada, eripära. Mingi erand on seene talu, seened on erinevad erinõuded arengukeskkonna. Sest substraadiga seened on kasvanud, on see kõige parem kasutada õled nisu. Varem tuleb korralikult kuivatada, purustada ning leotatakse vees. Kuna õlgedest neelab ta täiesti, on vaja võtta osa 2,5 osa vedelikku 1 osa õlgi. Pärast seda, märjas õlgedest vaja lisada sõnnikut või kana sõnniku ja lahkuda komposti küpsemise. Tavaliselt kulub kaks nädalat, ja eriline gaseeritud mahuteid, et oli õhus.

See komposti on ideaalne kasvav rikkaliku saagi seeni ja Austerservikute. Aga kuna aeganõudev töö, et luua seda varem ei kasuta seda, sest saate teha lihtsamat võimalust - substraat.

tuba

Otsi ja valik sobivate ruumide oluline roll selles äris nagu seeni talu, seened eeldab optimaalseid tingimusi arenguks. Juba kogenud ettevõtjad sel juhul eelistada kasvatamise vastuvõturuumi, mida toetavad vajalikud mikrokliima tingimustes. Seega isegi taset süsinikdioksiidi sisaldus võib varieeruda, sõltuvalt arengustaadiumi seened.

Aga algaja ärimehed on võimalik valida kasvuhoone, kuur või keldris. Valitud piirkond peab olema varustatud ventilatsiooni ja küttesüsteemi. Temperatuur peab olema lähedal 12-16, kuid mitte rohkem kui 25 kraadi. On oluline, et tagada kõrge niiskustase - kuni 80 või 90%. Väikese ruumi on lihtne hooldada, piisab niisutama kotid substraadiga. Aga kui te plaanite suurtootmine ei saa teha ilma kliimaseadmete ja õhuniisutajad.

Ehitus seene talu eeldab kohalolekut ruumides juhtmestik ja katkematu veevarustus. Sa pead hoolitsema eemaldamist ülejääke.

Seoses suurus, siin tasub kaaluda tootmise ulatust. Kõigepealt saame valida ruum, mille pindala 15 kuni 20 m². m. Kui aga tulevikus plaanime laiendada tootmist, ruumide pead valima suurema ette. Seda saab osta või rentida. See kõik sõltub suurusest alginvesteeringu. Kui teil on piisavalt raha, siis on parem lihtsalt osta ruumi, muidu jääb üür.

Peale peamine tööala toas on vaja anda ruumi ladustamiseks ja pastöriseerimine substraat. Selleks, parem teha mõned ruumi mugavuse.

seadmed

Küsimus kõike ruumides sõltub sellest, millist kultuuri kasvab seene talu. Oyster selles osas on vähenõudlikud seened ja šampinjonid nõuab teatud tingimustel. Seoses tehnilise varustuse, peate kuuluvad seadmed nimekiri:

• jahutuskamber;
• õhuniisutajad;
• kütteseadmed;
• Aurukatelde.

Kui kasvav Austerservikute vaja ka kotid, kus nad kasvavad. Koguda seened, mida saab kasutada puidust või plastist kastid. Ostetud tooraine, eelkõige õlgi, peavad läbima termiliselt töödeldud. Selleks ja ostetud Aurukatelde, kus on pastöriseerimine korras. Kui tuba ei ole piisavalt loomulikku valgust, on vaja hoolitseda omandamine luminofoorlambid.

värbamine

Väärib märkimist, et seene talu Venemaa vajavad töötajad, kui üks ärimees toime tulla sellise äri, ükskõik, kuidas ta püüdis. Ja nii, et jõukus puhul ja kahjumi vältimiseks tuleks mõelda töötajate palkamisel.

Erinõuded tulevikus personali seal, kuna meie riigis ei õpetata põhitõdesid gribovedeniya. Ainus eeltingimus kui töötajate värbamisel - on see, et nad on tervisele raamat. Nagu mis tahes muu töö kohta osa kandidaate teretulnud puudumisel halvad harjumused, terviklikkus, ausus. Te võiksite tuua spetsialist selles valdkonnas, ainult palgas ta on tavalisest kõrgem. Kuna valik, pakuvad protsendina müügist seened.

Mitu inimest töötab talu sõltub maht kasvatatud tooteid. Kui kavandatud maht tähendab kasvab 50-100 kg seened päevas, siis kaks inimest täiesti hakkama tööd. Kui maht on suurem - 200-300 kg päevas, personali tuleks suurendada 3 või 4 inimest.

Aga need inimesed töötavad otse seened. Seetõttu on soovitatav kasutada kaks töötajat või üks inimene substraadile tooriku. Teine tegeleb turustamise küsimustes. Kui tööandja midagi rahaasjad on vaja võtta raamatupidaja tööd.

kaupade müük

Kui äriplaani koostamine on oluline lisada kirje müügi seeni. Peamised tarbijad võib leida seas:

• supermarketid;
• turgudel;
• hulgimüüjad;
• kauplused;
• restoranid ja kohvikud.

Alates seisukohast optimaalne rakendamine, suurim huvi on hulgi ostjatele. See võimaldab teil müüa suurtes kogustes toote, millel on positiivne mõju tulude kasvu.

Aga tasub kaaluda, et hulgi hind turuhinnast odavamalt seeni. Aga samal ajal on oht toote kahju on oluliselt vähenenud. Veidi vähendada kulu transpordiks seened tootmisüksused peaks asuma lähedal linna.

tasuvusarvutlus

Rahaline osa plaanist, mis hõlmab kulusid ja tõenäolist tulu, tuleks esitada ka. Järgmised teemad on loendatud seas kulud:

• Üür - 12-13 RUR / kuus ...
• Toorainete maksumus - umbes 80 rubla ..
• Töötasu töötajate - 35000 rubla / kuus ...
• Kommunaalmaksed - 9-10 rubla ..
• Transport tooraine ja valmistoodete - 16. ja 17. rubla ..

Prognoositav kasum, kui te lahutada seene farmiseadmete ja loetletud kulud ulatuvad 300 tuhat krooni. Hõõruge. viimase kuu jooksul. Võttes arvesse ühekordne tasu luua kauplus, äri tasuvusaeg võtab kuus kuud.