Redis: kasu ja kahju tervisele

Root taim, mis iseloomustab palju nimesid - Jaapani redis, Hiina redis, baylobo - ja kuulub kapsas perekonnast, on tuntud rahva kui daikon. Kasu toote ja kahju, sõltuvalt rakendusest hinnatakse erinevalt. Kuid enamikul juhtudel, juur annab hea tervise neile, kes kasutavad seda regulaarselt toitu, kuigi seal on mõned vastunäidustused.

Daikon: lühikirjeldus toodet

Sünnikodu see toode on Aasias. See, kui esimese wild redis. Põhiomadused Juurikassato:

• maitsta tagatud puudumisel sinepiõli koostise, erinevalt tavaliste redis;
• unikaalne maitse;
• madala kalorsusega;
• unikaalne mineraalne koostis.

Kui me tõlkida koos "daikon" Jaapani keeles, see sõna tähendab "suur root". Vene kirjanduses on nimed seda toodet "Muli", "magus redis" või "valge redis."

Daikon on kõrge saagis: paar kultuurid saab koguda kogu aasta jooksul. See on tingitud meetod vegetatiivsel paljundamisel. Daikon kasvab kuni 60 cm (ja mõnikord rohkem) pikad ja kaalub mõnikord rohkem kilogrammi.

Toiteväärtus toodet

Mitu toitainete ja mikroelemendid esinevad toote nagu daikon. Kasu ja kahju, nende suhe määrab selle Toitainekoostis. Valge redis sisaldab järgmisi komponente, mis on peamiselt eriti hinnatud toitumisteadlased:

• C-vitamiini, beeta-karoteen, B rühm;
• mineraalid (kaltsium, kaalium, magneesium, vask, naatriumi, jood, seleen, kroom, fosforit, rauda);
• valgul ühendid - lüsosüümi erineb antiseptilised omadused;
• lenduv - antimikroobne aktiivsus, suurenenud resistentsuse teistsugust kahjulike seente ja bakterite, nakkushaigused;
• Antioksüdandid - on hädavajalikud võitluses selle haigusega, nagu ateroskleroos (nagu nad puhastab keha veresooned kolesteroolist, muutes need paindlikumaks);
• kiu - aitab puhastada keha erinevaid saasteainete ja toksiinide;
• izoyordanovaya ester ja ennetada vähi arengut;
• puudumisel on daikon rasva muudab ideaalne toode neile, kes järgivad mitmekülgset toitumist.

100 g. see juur sisaldab ainult 21 kalorsusega. Seetõttu daikon on täiuslik, kui peamine toode paastu päeva.

Kohaldamise daikon

See juurvilja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Kerge maitse ja meeldiva ainulaadne lõhn teeb mitmekülgne köögiviljade võrreldes tema sugulased redis ja redise. Vene kööki eelistab põhimõtteliselt ainult Daikon salat. Jaapanis näiteks on palju retsepte selle toote: pirukad täidisega selle juurvilja, kimchi (marineeritud (soolalahus) talveks daikon aromaatne kuuma vürtsidega). Samuti on populaarne supp see juur. See serveeritakse liha, kala, mereannid hautis.

Dieet leitud ka selle taotluse daikon. Eelised ja kahjustab tervist oma suhe, muidugi määrab arst, võttes arvesse individuaalseid omadusi iga organism. Daykonovaya toitumine rangelt määratud arstile, sest see köögiviljade on mitmeid vastunäidustusi.

Alternatiivmeditsiini ka aktiivselt kasutanud root. Selle koostis on kasulik mõju inimese tervisele:

• See puhastab maksa ja neerudega, eemaldab kivid ja liiv lahustub;
• aktiivselt võitleb hingamisteede haiguste ja muude nakkushaiguste;
• kiirendades haavade paranemist;
• See aitab puhastada nahka akne;
• See takistab vähi arengut organismis;
• kõrvaldab sümptomid pohmelus;
• suurendab söögiisu;
• aktiveerib seedesüsteemi.

Redis: kasu ja kahju, retseptid

Jaapan ja Hiina, on palju võimalusi, kuidas kokk daikon. Benefit ja kahju, koosseisu arvestades juure on ilmne, et iga omanik oleks hea omada reservi paar retsepte selle juurvilja.

Pange tähele, et daikon maitsev tahes kujul. On süüakse toorelt (salatites), aurutatud muud köögiviljad, küpsetatud, keedetud, praetud. Aga see on parem kasutada root, ilma et see kuumtöötlemine, kui suur hävitamine kasulik keha C-vitamiini

Retsept tehtud valge redis ja porgand

Hõreda Viiluta daikon ja porgandid (sama ribad), hooaja erikastmega. Selle valmistamise peab võtma 15 ml äädikat (riis), 5 ml õli (seesami-), 5 ml kastmega (soja) ja näputäis suhkrut. Kõik segada ja hooaja salat see segu. Salat on vaja nõuda paar tundi külmkapis.

Salat daikon ja liha

Keedetud liha lõigatakse õhukesteks ribadeks. Raw redis hõõruda suur riiv. Munad ja sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Hooaeg salat hapukoore või majoneesi.

Rõigas: kasu ja kahju, ajastus on koristamise ja ladustamise

See juurvilja on väga kasulik, hoolimata mõnede vastunäidustusi. Isegi sellistel juhtudel, arstid soovitavad süüa redis, kuid muid tooteid. Näiteks, selle mahl on lahjendatud veega, nii et see ei olnud nii rikas, ja siis saab seda kasutada juua inimestele probleeme seedesüsteemi. Kuna kahju on nii tähtsusetu köögiviljade, juur on väga populaarne elanikkonna seas.

Daikon on järgmised eelised:

• vähenõudlik kasvab;
• See on õrn lõhn ja iseloomuliku maitse;
• pika säilivusajaga;
• aitab vabaneda paljud tervisehäired.

Haritud redis samamoodi nagu tavalised redis. Puhastamine toimub umbes 80 päeva jooksul pärast maasse. Hoidke root peab olema suletud kastides liiva.

Külmkapis taimsed ei hoitakse enam kui 4 nädalat.

Vastunäidustused kasutamise daikon

Mitte kõik inimesed ei söö köögiviljade nagu daikon. Kasu ja kahju see, koostise põhjal, on ilmne, kuid endiselt on mõned vastunäidustusi sellise root:

• probleeme seedetraktis (gastriit, haavandid ja muud haigused), nagu orgaanilised happed sisalduv daikon, põhjuseks maoärritust ja kõhupuhitus;
• neeruhaigus;
• podagra.

Vahelduseks päevane dieet sobib köögiviljade nagu daikon, kasu ja kahju on ilmne: suures koguses toitaineid ja minimaalne nimekiri vastunäidustusi. See juurvilja - suurepärane vahend säilitada tervist keha!