Rafineeritud suhkur: viise, kuidas

Rafinaadsuhkru, erinevalt lihtsa suhkru, ulatuslikumat puhastamist. Kaubavahetuse suhkru tootjad varustavad erinevates vormides: pulber, liiv või tihendatakse. Tehnoloogia, mis on saadud rafineeritud suhkur, lihtne, kasutatakse toorainena suhkrupeedi või suhkruroo materjali. Valmistooted nii lähteaine sorte maitsta peaaegu sama, kuid erineva hinnaga. Rafineeritud suhkru suhkruroost tooraine on kallim ja võtab kauem aega.

Sisuliselt saamise protsessi puhastatud produkt on valmistada küllastunud lahusega, mis viidi seejärel siirupiks olekus edasiseks põhjalik adsorptsiooni ja filtreerimisega. Pärast saadud mass pannakse vaakumi, kusjuures täieliku riikliku toome kondenseerumine. Et öeldakse on lumivalge värvi, kui teda töödeldakse suspensiooni Ultramariininsininen (toiduvärvid).

Järgmise sammuna, rafineeritud suhkur on võimalik toota kahel viisil, sõltuvalt sellest, kuidas lõpptoote - vormitud või pressitud. Esimene võimalus on kallim ja keerulisem. Kui rafineeritud suhkru saadud valades mass (täitemassiks) spetsiaalsete vormide, kus see järk-järgult külmub. Eemaldada siirup valatakse peal valmistamine rafinaadsuhkru selles korratakse kolm või neli korda. Selle tulemusena töötlemise valmistoote eemaldatakse vormidesse ja jagatud soovitud suurusega kuubikuteks. On palju lihtsam ja odavam saada rafinaadsuhkur vormitud selliselt, kui siirupi valgendamine esineb eriline tsentrifuugi. Saadud materjal pressitakse kirurgia ja kuivatatakse ja seejärel eraldades soliidmassi viiakse suuntaissärmiön.

Tavaliselt kvaliteedi hindamine toodetud organoleptilised meetodeid, määrates maitse, lõhn, värvus, selgus lahendus. Värvus rafineeritud aineid peaks olema valge ilma plekkide ja puhas, võibolla sinakas varjund. Maitse on magus, ilma teisi maitseid, sama kehtib lõhn. Lahus ei tohiks olla lisandeid sadestada ja olla läbipaistev või kergelt opalestseeruv. Hulgas füüsikalis-keemilised omadused kõige olulisemad on:

- massiosana sahharoos, niiskus, redutseerivad ained;

- ferroprimesey sisu;

- värvi;

- kindlus.

Tähtsad ka erinevad mikrobioloogilisi omadusi: pärm, patogeenid, hallitusseened, MAFAM, BGKP3. Jälgimise pestitsiidi (Fostoksin, hexachloran) ja toksiliste ainete (arseen, kaadmium, plii, elavhõbe, vask, tsink). Pakendatud toote kujul liiva ja pulbrina paketid ja kühm suhkrut - üksikutes pappkarbid või kotid (2 tükk kestas kunsti ja ümbris).

Transport ja ladustamine rafineeritud suhkru toimub konteinerites või kinnistes sõidukites. Autod, hoiab, konteinerid ei tohiks olla lünki ja olema kuiv, katus ei tohiks vahele jätta niiskuse, uksed ja luugid - tihedalt suletud. Produkt tuleb hoida niiskus mitte üle 70% ja temperatuuril mitte üle 40 ° C, hoolikalt eraldatud teistest ainetest ja materjalidest.