Polüoolid: iseloomustus, valmistamise ja kasutamise kohta

Alkoholid on tuletatud süsivesiniku molekulid, milles üks või mitu vesinikuaatomit lähima küllastunud süsiniku aatom on asendatud hüdroksüülrühmaga - OH. Katseliselt tõestas, et alkoholi kogus hüdroksüülrühmade molekulis ei tohi ületada mitmeid süsivesiniku aatomit. Sõltuvalt milline radikaal, eristamaks atsükliline (alifaatne) ja tsüklilisi alkohole; mitmeid hüdroksüülrühmad, - mono-, di-, tri- ja mitmealuselised alkoholid; küllastumine - küllastunud ja küllastumata; saidi lokaliseerimine hüdroksüülrühm on süsivesinikahel - primaarsed, sekundaarsed ja tertsiaarsed alkoholid.

Mitmealuselised alkoholid - modifikatsioonid alkaanidest molekulides on rohkem kui kolm vesinikuaatomit on asendatud hüdroksüülrühmaga - OH. Et kindlustada mitmealuselised alkoholid nagu derivaadid monosahhariidide erineb isomeeria ja optilised isomeeria positsioonid süsivesinikahel OH-rühmaga. Optiline isomeeria käsitleb võime siiski teatud orgaaniliste ainete lahused ilmneda optiline aktiivsus. Optiline aktiivsus ainete määratakse polarimeetriga.

Kvalitatiivne reaktsioon Polüoolide

Kõige tavalisem reaktsioon kvalitatiivsed polüoolid on nende koostoimet vaskhüdroksiidkarbonaat. Reaktsiooni käigus hüdroksiidi lahustub moodustades seeläbi kelaatkompleksi lilla.

Polüoolid: peamine esindajad

S4N6 Chetyrehatomnye alkoholid (OH) 4 nimetatakse tetritami, pentahüdriidsed S5N7 (OH) 5 - pentitami, heksahüdriidsed alkoholid S6N8 (OH) 6 - hexitols. Iga selline rühm eristamiseks alkoholid, millel on ajaloolise nimetustega: erütritoolil, arabitool, sorbitool, ksülitool, dultsitool, mannitool, jne

Ettevalmistus polüalkoholid

Need alkoholid sünteesitakse monosahhariidid, kondenseerumisel aldehüüdide formaldehüüdi leeliselises keskkonnas. Väga sageli mitmealuselised alkoholid valmistati looduslikest toorainetest. Mõned alkoholid kaevandatud pihlakas puu.

Mitmealuselised alkoholid - optiliselt aktiivse ühendiga, vees väga hästi lahustuv. IR ja UV-spekter on neeldumisjooned tüüpiline OH rühmade kohta alkoholid. Keemilised omadused Alkoholide olemasolu tõttu kuuluvad OH rühmaga. Reaktsioonis nende ühendite leelismuldmetallidega moodustatud alkoholaadid - sahharaat-. Oksüdeerumist hüdroksüül- mis on lokaliseeritud paigale esimese süsiniku aatom (C1) on moodustatud monosahhariidid.

Polüoolid: peamine esindajad

Erütritoolil HOCH2 (CHOH) 2SN2ON - kristalne aine sulab 121,5 ° C Ülaltoodud sisalduv alkohol samblikud ja samblad. Erütritoolil saab taastumise tõttu 1,3-butadieeni ja -erütroosi. Nimetatud alkohol on valmistamisel kasutatud lõhkeaine ühendid, kiire kuivamine tindid, emulgaatoreid.

Ksülitool HOCH2 (CHOH) 3SNON - magus kristallid, vees hästi lahustuv, sulatatakse temperatuuril 61,5 kraadi. Ülaltoodud alkoholi võib sünteesida vähendamine ksüloos. Ksülitool kasutatakse toiduainetetööstuses toidu valmistamisel diabeetikutele, samuti valmistamisel alküüdvaikude, kuivatamist õlid ja pindaktiivseid aineid.

Pentaerütritooltetrakis, C (CH2OH) 4 - tahked vees halvasti lahustuvad. Saamiseks pannakse formaldehüüdi ja atseetaldehüüdi juuresolekul Ca (OH) 2. Seda kasutatakse valmistamisel polüestrid, alküüdvaigud, tetrapentaeritrita, pindaktiivsete, plastifikaatorite polüvinüülkloriid, sünteetilisi õlisid. Näitab narkootiliste omadustega.

Mannitool HOCH2C (CHOH) 4SN2ON - magus maitse aine sulab temperatuuril 165 kraadi. Sisalduvate samblad, seened, vetikad, kõrgemad taimed. Kohaldatud diureetikum ja koostisosana kosmeetikatoodetes (salvid).

D-sorbitool HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - sulab temperatuuril 96 kraadi. Alkohol rikas vilju pihlakas. Sorbitool saadi glükoosi redutseerimise. Nimetatud alkohol on vahesaadus sünteesis C-vitamiini, näitab diureetiline toime, kasutatakse aseainena sahharoos diabeetikutele.