Liha kastmes. Retsept puhkus ja iga päev

Grouting - kaunistamiseks iga tassi, millega saab ühe retsepti liha muutuda tosin nõusid. Proovime öelda , kuidas kokk liha ja kaste. Alustame traditsioonilise Ungari guljašš.

Liha koos kastmega: retsept Ungari guljašš

Kilogrammi loomaliha tükkideks lõigatud 30-50 g iga ja panna pann rasva praadida. 2-3 min. Enne kuumtöödeldud, lisades purustatud sibulad 3, 0,5 sl jahu ja 3 spl tomatipastat. Järgmisena muudame kõik pannil ja täitke eelküpsetatud liha puljong (see peaks kergelt katta liha), lisada loorberileht, soola maitse järgi ja viska 12 pipraterad. Simmer guljašš vaja umbes 1,5 tundi. Lõpus saab lisada paar lusikatäit hapukoort hautis.

Liha koos kastmega: retsept guljašš tomatipasta

See roog, võtab naela veiseliha, mida me lõigata väikesteks kuubikuteks, puista piment, sool ja pane potti. Peenelt murenema 2 sibulat, mis jagunevad veise-, valati pannile vesiklaasi. Kokk üle kõrge kuumuse juures 15 minutit.

Sulamis pannile 2 spl margariin, lisada 3 supilusikatäit tomatipasta, kuumuta neid 2-3 minutit. ja lisage veiseliha. Hoiame kuumusel umbes 2-3 minutit.

Liha koos kastmega: sealiha retsept

kilogrammi sealiha tuleks lõigatakse tükkideks tükki ja panna sügav pann, kus õli on soojenenud. Fry mõlemale poolele. Seejärel lisage soola ja pipraga ning vala vesi piisavalt täielikult katta liha. Kata pannile ja keeda umbes tund madalal kuumusel (kui vesi aurutatakse tuleb lisada).

2 tk. sibul lõigatakse pooleks rõngad, 1 tk. paprika ribadeks lõigatud. Pane köögiviljad sealiha, valada 2-3 spl tomatipastat. Hauta madalal kuumusel, kuni liha on keedetud. Siis puista purustatud tilli ja peterselli, soovi lisada mõned lehed ja kaetud 10 minutit andes keeta.

Liha koos kastmega: retsept ebatavaline kastmes

Need, kes ei karda eksperimenteerida, võid proovida süüa loomaliha väga ebatavaline kastmega. Liha on keedetud üsna traditsiooniline: 1 kg veiseliha väikesteks tükkideks ja praadida, kuni küpsetatud võiga.

Gravy valmistatakse eraldi. Kuupäevad vastamisi (1 virna.) Jaguneb 4-6 tükki iga ja segada 0,5 virna. tšillikaste, sama summa apelsinimahla, 1 tl shabby apelsinikoore, 2 tl peeneks hakitud sibul, sama palju konserveeritud paprika (võib olla väiksem kui ei meeldi väga terav) ja 100 g šokolaadi. Kõik see pannakse potti ja keeda (ärge unustage seguneda). Niipea hakkab keema - eemaldada soojust ja lisage veerand virna. praetud hakitud mandlid. Vala saadud liha kastmega ja anda pruulima minutit 15. Dish saadud väga vürtsikas ja terav.

Liha koos kastmega: retsept punase sõstra

Teine võimalus ebatavaline kaste liha. Vasikaliha seapraad või pannil. Juice jäänud pan pärast küpsetamist, liita ja lisada see 100 ml sadama ja sama vee, mis ligunenud kuivatatud seened (lasta neil seista vähemalt 30 min.). Keedetakse kuni kogus segu vähendati poole võrra ning seejärel lisatakse 2 supilusikatäit kapslites valmistatud punased sõstrad. Saa uduvihm liha kastmega ja kaunistage värske või külmutatud punased sõstrad, kui jätate.

hõlptulu

Väga paljud inimesed kastmiseks pool tassi maitsvat kastmes. Võite valada see lihtne vedelik, mis jääb lihatoodete ja saab valmistada seda spetsiaalselt. Vaatame , kuidas teha kaste liha.

Võtke 4 suurt sibulat ja lõika need pooleks heliseb. 400 g sealiha ja veiseliha väikesteks tükkideks ja laotatakse kuum pann õli. Kui liha on pruunistunud, siis on võimalik lisada sinna kummardama. Fry kõik koos, pidevalt segades. Lisa 3 spl ketsup või tomatipasta, siis - lavrushku, sool ja pipar ning korstna 3. veega. 01:00 kuumuta madalal kuumusel, seejärel lisage 1 lusikatäis jahu. Kui jahu on lahustunud, siis saab eemaldada.

Serveeri seda hõlptulu võimalik riis, tatar või püree.