Leksikaalne tähendus sõna "sushi". "Sushi": tähendust ja tõlgendust sõna

Fashion Jaapani köök on pikk omaks kogu maailmas. Me kasutame rullides, sushi, eksootilised supid ja salatid suur rõõm, ole tegelikult süveneda ajalooline taust mis tahes nende välimust ja nende algses keskkonnas. Vahepeal teadmisi leksikaalne tähendus sõna "sushi" paljud fännid võivad üllatada. Just seetõttu, et tänapäeva mõttes ta omandas hiljuti.

Sushi: mis on sushi, tähendust ja tõlgendust sõna

Väga viis Jaapan raviks on olemas juba ammustest aegadest. Ja mitte ainult Jaapanis, vaid ka naaberriikides Aasia riigid, isegi kui seal kandis muud nimed. Algselt siiski leksikaalne tähendus sõna "sushi" vähendati meetod säilitamise ja kaitse mereannid, peamiselt kala. Tõlkes tähendab sushi tegelikult tähendab "marineeritud (või konserveeritud) kala." Sisuliselt tehnoloogia oli väike viilud vürtsitas rümpade (heldelt!) Soola ja keedetud riisi. Seda segu pandi esimese ikke ja kuus ja pool sokliga. Inkubatsiooni ajal ajal piimhappe käärimine lähteaine sai konserveeritud. See võib olla ohutu süüa aastas.

Pisut ajalugu

Muide, traditsioonilises jaapani kööki algselt valmistati sest sellise kala ja riisi, osalenud selle ettevalmistamisel, ta viskab ta sai kleepuv ja omandatud väga ebameeldiv lõhn. Tähelepanuväärne on, et esialgu sellise säilitamise leiutati Lõuna-Aasias ja Jaapanis tuli läbi Hiina Tai umbes sajandi seitsmendal. Ja Hiina hiljem seda tehnoloogiat unustati täielikult.

Lähemale meie aja

Teine leksikaalne tähendus sõna "sushi" ilmus alles alguses XIX sajandil. Tokyo kokk Yohei Hanau tehtud tõeline revolutsioon cooking, loobudes eelnevalt marineerimine mereannid ja hakkas millega neid kursusi oma töötlemata kujul. Nüüd mõiste maa - "tassi toores kala ja riis." Kuid mitte kõik tüüpi maa pea sisaldama kala. See võib asendada mereannid, köögiviljad ja juust. Mõnikord tassis sisaldab kombinatsioon kõigist nimetatud koostisosad.

Vaatamata sellele, et mõiste viitab mitmetähenduslik sõna, "sushi" tänapäeva maailmas on tajutav ainult nimi tassi. On ürgse mõttes ei mäleta, võibolla isegi Jaapani ise. Igal juhul enamus neist.

Uurigem poolest

Isegi teades leksikaalne tähendus sõna "sushi", paljud inimesed nimetavad neid kõike suupisteid Jaapani kööki. Ja rullid ja sushi - kõik sama harja (selline suhtumine autentne tassi näha restorani, kus serveeritakse hommikusööki - peaaegu kõikjal). Mis sageli ärritab ekspertide ja meedia kultuuri ja Jaapani kööki. Vahepeal mäletan erinevus ei ole raske üldse. Sushi - on väike muhk riisi, mis on asetatud tükk kala, mereannid või juustu. Roll - See rulli selle kest on vetikad, kuid seal sees on ka riis ja teised koostisosad täidis. Erinevus nende sööki ja valmistamisviis. Sushi vormitud käsitsi ainult nõuab erilist bambusest matt valtsimisrullikute. Muide, tänu kruvide keeramine sorte rullides korda rohkem kui liiki sushi.

Need, kes on uudishimulik Jaapani keel

Leksikaalne tähendus sõna "sushi" ja võivad muutuda sõltuvalt kirjalikult - kuid ainult hieroglyphic. Kui vaatleme maa tassi, see on kirjutatud sama märk ja semantiline koormus on sama, iidse - marineeritud kala. Kuid sõna saab kirjutada ja kaks tähemärki. Üks neist lugeda "Su", teine - kui "shi"; häälduse vahel sõnaliikidega on väike paus. Sel juhul sõnade tähendus muutub dramaatiliselt. Esimene osa on tõlgitud kui "pikaealisuse" ja teine vahend "juhtimine". Üheskoos Jaapani tajuvad selliseid kirjalikult soovi kõigi hea, pikk eluiga ja mõistlik. Nüüd paljud Jaapani restoranid sageli roog on määratud sel viisil. Nagu siis, kui see on antud mõiste menüü ja samal ajal näidata suhtes külastaja.

Kuid Lääne mees on ebatõenäoline, et oleks võimalik märgata ja hinnata need üksikasjad. Kuid endast lugupidav restoranid, isegi kaugel asuvad Jaapanis, üha populaarsust õigekirja "sushi" kaks tähemärki.