Kuulsus kokk ja vastuvõtva Gordon Ramsay: elulugu, kutsetegevuse, isiklik elu

Üks populaarsemaid telesaates peetakse juhtiv Inglismaa Gordon Ramsay. Tema elulugu on väärt uurimist. James Gordon Ramsay tuntakse esimene šotlased, autasustatakse kolme Michelini tärni. Viimane on kõrgeima autasu kokad, mis tagab kehtestamine loetelu ettevõtetest Michelin Guide restoranidele maailmas. Gordon Ramsay viib telesaadetes nagu "põrgu Köök", "American Body twin" Ramsay Kitchen Nightmares ja F-Word.

Michelini tärniga

See lugu algas 1900. aastal, kui André Michelin avaldas esimese juhendi, et aidata inimesi, kellel on rikas gastronoomiline kiindumust valida restoran reisimisel. ajakirja kaas oli punane, nii et ta hiljem nimeks "Red Guide". See on kõige mõjukam restoran juhend Euroopa geograafia.

Terve aasta eksperdid - tõeline gurmaanidele - reisides inkognito ja hinnata kõik oma teed restoranidele. Nad ei ole huvitatud teenuse, mitte interjööri, mitte raha eest, ja isegi mitte atmosfääri, kuid ainult köögis. Sellepärast nägu iga restoran - kokk sõna otseses mõttes kõike sõltub sellest. Eksperdid hoiatavad kunagi külastada, keegi teab mis tahes isik ega taga. Restoran õpib tulemine asjaolu. Korduvkülastused on võimalik. Erilist tähelepanu pööratakse neile institutsioonidele, mis on saanud tähed, sest neid saab kergesti ära võtta.

hindamine

Restoran juhend hindamine toimub: üks täht tähendab, et asutus peab läbi vaatama lähedal. Kaks tärni on, et muuta reisi marsruuti ja tehes isegi märkimisväärne ümbersõitu liituda peaaegu täiuslik köök. Käesolev juhend on viga ei ole, sest see on laitmatu maine. See viitab nendele restoranid, kes ei ole saanud sümboolika, kuid väärib külastamist.

Aga kolm tärni antud institutsiooni, mille puhul rikkad inimesed on plaanis reis riik konkreetselt. See tähendab, et vein, toit, teenindus, atmosfäär ja isegi skoor olema maailmas, erandlikku taset. Just nagu kolm-tärni Michelin restoranid ei lähe, seal saad seal ainult kokkuleppel, mis on tehtud eelnevalt - kuu või isegi kaks. Niisiis, Gordona Ramzi restoranid saanud kolme Michelini tärni. Kuidas ta saavutanud selle?

tee alguses

Šoti linna Johnston sai koht, kus sündi uus täht kokakunsti - Gordon Ramsay. Tema elulugu algas lõputu ebaõnnestunud äriettevõtteid isa, nii liigutav olema püsiv ja ainult 1976. aastal, pere suutis rahunema Stratford-upon-Avon. Nr õnne Gordon ja valitud lahinguväli lapsepõlves - jalgpalli, kuid see kõik algas rohkem kui hea. Young Gordon Ramsay, kelle elulugu kui sportlane algas jalgpalliklubi Warwickshire ja jätkus kaheksateist kutsutud klubi "Ranger", vigastada oma põlve nii halvasti, et tema sportlik karjäär oli möödas. See oli pettumus, aga see oli vajalik kuidagi elada, isegi ilma jalgpalli.

Keskkooli õpilane hotellide ja restoranide, Gordona Ramzi läbi minema, kuigi ta valiti spontaanselt: on vaja kusagil õppida, kui sport on suletud. Noormees lootis pikka aega, see ei ole igavesti, kuid vigastatud menisk on tavaliselt ei allu ravile ja rehabilitatsioonile. Vaatamata lootused spordi, kokanduse pildistatud teda rohkem ja rohkem. Ja pärast ülikooli lõpetamist Gordon Ramsay saab esimese töökoha Londonis. Restoranis, kus ta alustas oma karjääri tulevikku äss gastronoomia, maineka piisavalt, ta lõpuks õnnelik. See institutsioon reegleid Marco Per Uayt ja restorani nimega "Harvey" (Harvey).

Prantsuse köök

In "Harvey" Gordon Ramsay töötanud umbes kolm aastat, ja siis otsustas uurida fine dining ja sai ainult kolm-tärni restoran Inglismaal - Le Gavroche, sel ajal, üks puudub tähte. Seal täiuslikuks tema teadmised Prantsuse kööki koolitus kuulsa pärilik kokk Albert Roux.

Gordon Ramsay, kelle elulugu on nii suur-master oli just alanud, nagu õpetaja, nii et aasta hiljem, jättes "Le Gavroche" kutsus ta õpilasele Prantsuse Alpides töötada Kallis restoranis Hotel Diva.

Seejärel Pariisis, ta oli õnn osaleda üks köök tõeline kulinaarne kuulsused - Guy Savoy ja Joël Robuchon. Kolm aastat on lennanud noolega ja seejärel lõpetanud õpinguid Gordon Ramsay. Tema elulugu kulinaaria valgustite just alanud. Ta oli kutsutud privaatne jaht esmakordselt kokana.

juht

Pärast veeta aasta purjetamine Bermuda, Ramsey tagasi Londonisse tööle asuma juht on "Tädi Claire" (La Tante Claire) Chelsea. Kuid Albert Roux ei jätnud Ward üksi, ta kutsus Ramzi sisse Baklažaan, kui isegi "Baklažaan" kandsid Rossmore nimi. Roux hea kohtunik iseloomu, tema endine õpilane neli aastat, nii õnnestus tõsta hinnang restorani, mis anti kaks Michelini tärniga. Ramsay ostis veerand kõigist aktsiatest selle institutsiooni, kuid oli sunnitud läbi konflikti tõttu ülejäänud nende omanikele lahkuda restoran. Kõik töötajad köök ja kõik töötajad jäänud Ramsey. Enneolematu.

See oli raske otsus, kuid see oli siis, et uue ettevõtja - Gordon Ramsay. Biograafia (ja tema pere oli selliseks juhtumiks olla rõõmus), rohkem ja rohkem läheneb lugusid rusher. Vastu tagaotsitavaks on alustatud kohtumenetlusi miljonit naela, et restorani, sest massiliselt töötajaid oli enesetapu. Ta lõpetas kolm kuud, sest töötajad olid täiesti kadunud. Seejärel see kõik kohtuvaidlus ummistunud, et mõlemad pooled lahku sõbralikult, kuid üksikasju ei avalikustatud.

võõrustaja

Kolme tegutsemisaasta jooksul oma restoran, avatud aastal 1998, Ramsay sai kolm Michelini tärniga. Ta oli ainus sel ajal Briti trohzvozdnym juht, kuid kui Scotsman - ainus üldse. Veidi hiljem ta avas teise restoran - "Petrus", kelle kuulsus kuigi on saanud mitmeid skandaalne (44000 naela lõunaajal veini!), Kuid Michelini tärn tundus peaaegu kohe - aastas oli möödunud, ja nad said paar aastat hiljem kaks.

Siis saab vaadata kiire kasv Ramsay impeeriumi. Nüüd tema jurisdiktsiooni ainult Inglismaal kümme restorani, millest kuus - Michelin tärni ja kolm pubid ja veel kaksteist restoranid on väljaspool Ühendkuningriiki. Ettevõte Gordon Ramsay Holdings Limited maksab umbes 163,000,000 dollarit, peaaegu seitsekümmend protsenti - omand Ramsay.

kirjanik

Väljumata plaadi, boss äss hakkas ülevaate oma tegevuse eest. 1996. aastal avaldati juba tema esimene raamat - "Kirg Maitse", mis kahjuks ei ole veel tõlgitud vene ametlikus versioonis. Kirjutada raamatuid ta meeldis. 2007. aastaks olid neid juba avaldatud neliteist, nende hulgas kaks autobiograafiline - "Käegalöömine" ja "käed üles." Viimased sai instant müügihitid kaugele Inglismaal. Ja 2006. aastal Suurbritannia kuninganna Elizabeth II Ramsay sai ta Briti impeeriumi ordu.

TV star

Toimides televisioonis Ramsay algas 1998. See oli sarja teler esseed restoran elu. Debut, "Keemistemperatuur" oli edukas, aga tuli jätkuvalt - "Pärast keemistemperatuur." Aga reaalses maailmas kuulsust ja leegioni fännid, mis ei ole seotud professionaalse toiduvalmistamise, ta tõi telesaated. In "Hell Kitchen" ja "Köök Nightmares" Puudus dokumentaalfilm, ta sai tegelikult reaalne meelelahutusprogrammi, särav ja elav.

"Köök Nightmares"

See ülekanne algas neljandal kanalil Briti televisioonis 2004. aastal. Hagi on järgmine: alguses "Nightmare" Ramsey on ühes restoranid, mis kannatab finantskrahhi ja seetõttu on äärel sulgemise. Nädala jooksul on ja püüavad lahendada kõik probleemid institutsiooni. Ta tegutseb rangelt üksi, välja arvatud, et disainerid mõnikord aitab muuta interjööri restoranis. See on juba läinud viis hooaega näitama.

Ramzi töötavad nagu American tootjate ja uus versioon telesaate, kus tegevus toimub peamiselt New Jersey osariigis. Seal Ramzi mõne aja pärast näha, kuidas asjad liiguvad "parandatud" oma restorani. Lisaks ameeriklased on traditsiooniliselt lisatakse pipar, joonistatakse, mis on moodustunud kohati südantlõhestav konflikte, kuid ägenemised, nad on nüüd alati juhtuda. Ameerika versioon on rohkem heldelt rahastatud, interjööri restoranid osalevad show, tundmatuseni muutunud.

F-Word

See näitab Briti. Ramzi on väga kõrgelt pidada wit alates 2005. aastast. Siin me räägime ka toidu, kuid keskenduda gourmet etalonideks mitte. Pigem on kõik teistpidi. Ramsay üritab tõestada publiku, mis on tervislik ja maitsev toit on valmistatud ilma suuri investeeringuid - finants-, aega ja füüsiline. See seeria on juba talunud viis aastaaega. Meie populaarne retseptid Gordona Ramzi vene trükitud, nad on peamiselt show. Kuid rahaülekandeid teinud ise õmbleja, et nad ei ole erilist usku. Sageli on näiteks retseptid selgitus: "Lihapallid pasta: kolm supilusikatäit leivapuru väike, veidi piima, nelisada grammi veisehakkliha (minu sealiha), veidi basiilikut (I till) ... (?)"

Kindlasti retseptiraamat algses paljud meie riigis ootavad kannatamatult. Ja mitte ainult tavalised, vaid ka tõesti suur, puhkus. Inimesed on huvitatud Venemaa ja elulugu Gordona Ramzi, tema isikliku elu ja muidugi kõik kulinaarse saavutusi.

"Hell Kitchen" ja "MASTERCHEF"

"Hell Kitchen" - USA reality show, kus Gordon Ramsay tuuakse valguse neliteist hooaega. See on üks populaarsemaid programme kulul kirgi ja dramatiseering lugu. Osalejad võistlevad kõrgeim koht üks kuulsamaid restorane.

Kulinaaria suunas reality show "MASTERCHEF" on ka vaimusünnitus kanal "Fox" väljub mitte nii väga ammu, aastal 2011, aastal, kuid see on väga populaarne kogu maailmas. Siin amatöör kokad mängida mitte ainult pealkirja kokk, vaid ka rahalise auhinna ja avaldamist oma raamatus retsepte.

Isiklik elu

Gordon Ramsay alguses oma karjääri pidi lahkuma restoran, sest asi naisega omanik, kuid see ei loe. Ta abiellus 1996. aastal ja veel õnnelik. Selle piirangu oli kooliõpetaja ja tema isa töötab täiesti üle impeeriumi pere restorani. Darling Gordon nimi Cayetana Elizabeth. Ta sünnitas neli väikest Ramsay: Megan - 1998, Jack ja Holly 2000. ja Matilda 2002. Lapsed varasest east alates on aktiivselt kaasatud TV show, see tähendab, nende abiga jätkata mida hakkas Gordon Ramsay - elulugu ja tema pere. Foto postitatud allpool on parim, seda näitab.

Iga on tuntuim, ainult üks - peatoimetaja restoran Ramsey, Marcus Veyring, kes vastutab "Petrus". Ta on töötanud väga sarnane karjääri ja samas Ramsey ja Veyring teineteist leidnud, viimane on töötanud sama ülemused. Ja kindlasti suur osa selles sõpruses mänginud sarnased, vastavalt Gordon Ramsay elulugu.

huvitavaid fakte

• Kokku kuusteist Gordon teenis Michelini tärniga. See saavutus ei saa kiidelda ainult väga vähesed Prantsuse kokad.
• Gordon märk on väga järsud - see on lihtne ja äkiline, kuid tööjõu voolavus oma talumajapidamine ei juhtu.
• Ramsay ei nõustu taimetoitlus kui mõiste.
• Kuulus kokk sööda ärilõuna V. V. Putina oma esimesel ametlikul visiidil Suurbritannias.
• Ramsay langes kalju filmimise ajal, kuid lendavad suur kõrgus ja langes jäisesse vette, ta suutis ujuda.
• "Õhtu Urgant" - ainus Vene üleandmine, kus külaliseks oli Gordon Ramsay.