Koosseisu viski eri riikides

Scotch, Bourbon, Iirimaa, Kanada või isegi Jaapani viski ... Kõik need joogid on omavahel seotud. Aga toodavad nende riikide kasutavad erinevaid toiduvalmistamise tehnikaid. Ja koostise erinevate viskide. Kuidas täpselt? See on see, mida me katta selles artiklis. Paljud asjatundjad destillaatidele märganud, et olenevalt riigist tootmise viski on oma iseloomuliku maitse. Scotch upsakas ja Bourbon karamelli järelmaitse lehed. Iiri viski on pehme ja Šoti - mõru. Mark jook mängib ka rolli. Mõnikord tootja kasutab väga pehme allikavesi. On neid, kes filter läbi töötlemata turvas plokid. Vaadis laagerdamine annab juua, mitte ainult linnus. Puit ja annab talle teatud maitse. On oluline, et barrelit olid vanad ja nad on pidanud muud joogid. Siis hunnik viski on raskem mahukam. Ja nüüd vaadata kompositsiooni jookide üksikasjalikumalt.

Kust sõltub maitse viski

Erinevalt konjak, kus tähtsust terroir, kogumispunkt ja segu, juua enne meid on üsna lihtne. Koosneb ainult kaks elementi - baasi ja veega. Viimati mainitute, kõik on selge: puhtam on, seda pehmem saada joogi maitse. Alusel iga riik on erinev, ja see sõltub levimus teravilja. Näiteks Teip on odrast. See herb on rikas tärklis, mistõttu käärimisprotsessi on kiirem. Koosseisu viski, Iirimaa, välja arvatud oder, rukis lisada. Tänu temale maitse juua muutub pehmeks ja kergelt mõrkjas. Aluseks on Ameerika Bourbon mais, lisaks muud teraviljad (eriti nisu). Lisaks Ameerika Ühendriikide viski toiduvalmistamise tehnoloogia on põhimõtteliselt erinev Šoti meetod. Ameerikas on terake keedetud suhkruga ja seejärel panna kääritamisel. In Kanada, viski on valmistatud nisu, rukist ja maisi. Jaapanis meistrid suudavad luua joogi hirss ja riis. Viski tegid vastavalt Šoti tehnoloogia. Aga kui muude toorainete, siis joogi maitset on väga erinevad. Ja ärgem unustagem, et iga piiritustehas kasutab oma saladus. Olgu see koosneb toorme, vee või tehnoloogia - see mõjutab paratamatult omadused joogi.

Kompositsioon whisky "Dzhek Deniels"

Noh, nüüd lähemalt sisu populaarsemaid jooke. Alustame enimmüüdud - Ameerika viski "Dzhek Deniels". Kaubamärk on toodetud alates 1975 riigi Tennessee. Nagu kõik Bourbons "Dzhek Deniels" põhineb maisi, mis moodustab 80 protsenti. Teine 12% - see on rukis, ja 8% - otra. Kõik muu - allikavesi. Aga "Dzhek Deniels" - ei ole Bourbon. Eristab seda Ameerika joogi «Tehnoloogia Lincoln." See seisneb selles, et kolme meetri viski filtreeritakse läbi söekihi, vypalenny alates vahtravineer. See ettevõte toodab ja vähem tugev (35 kraadi asemel 40) mõdu. Viski on kahekordne puhastamist läbi söefiltri. Esiteks - enne täitmist barrelit ja seejärel neli aastat hiljem, enne villitud. Koosseisu viski "Dzhek Deniels Honey», nagu te võite arvata, on mesi. See on ka maitse ja maitse, ja mesilaste ei ole sildil. Ja nime "Honey" tähendab "mesi". Valmis "Dzhek Deniels Old № 7" vanuses viski segada likööri.

Koosseisu viski "Red Label"

See on tüüpiline Šoti Scotch. Ta on tuginedes otra. Aga Šoti toota kahte tüüpi viski: monosortovoy ja segatud. "Red Label" viitab viimane. Koosneb kolmekümne viie sordid alkoholi. Nad on laagerdunud tünnides kolm kuni viis aastat. See viski on hind kehtib Eelarve jooke. See koosneb värvaine E 150a annab joogile karamelli värvi.

Whiskey "Jamison": Kompositsioon

Sünnikodu jook on Iirimaa. Aga esivanem asutaja piiritustehas, "Jamieson" oli veel Scot. Kuna jook ei ole rukist ja otra. See monosortovoy viski. otra sageli korraldada kunstlikke kevade saabumist. Kui teravilja germinates, linnastamisprotsessi protsess peatati kuivatamist. Seejärel valage kõik puhtaim allikavett ja lahkus käärima. Struktuuri "Jamison" viski tuleb ja ei hakanud kasvama otra. Asutaja piiritustehas võttis Iiri ainult üks detail joogi valmistamiseks tehnoloogiaid. Oma native Šotimaa kuivatatud linnased suitsu turbal. Dzhon Dzhemison langes idee. Seetõttu on tema loomingus, ei lõhna suitsu, tüüpiline lint. Aga seal on lõhn šerri. See on tingitud barrelit millest vähemalt kuus aastat Õlle juua. Varem nad sisaldasid šerri.

Koosseisu "Chivas Regal"

See bränd on teenitult nimetatakse prints Šoti Scotch. Kompositsioon viskit "Chivas Regal" on umbes nelikümmend single malt alkoholi (single malt). Kõik nad on väga erineva päritoluga. Mõned sordid kasvatatud odra orus, samas kui teised - mägedes, ja teised - saartel. Aga "hing" jook "Chivas Regal" on omamoodi "Stratayla". Malt alkoholi toimub maalilises Kate alates 1786. Kell piiritustehas jook on vanuses kaksteist aastat. ta isegi visuaalselt erinevad teisi alkohole. See on rohkem raske, võine, mille maitse eukalüpti ja piparmünt.

"Oll Nikka Malt"

Jaapani joogid võrreldes Šotimaa ja Iirimaa - viimse upstarts. Mis õnnestus siiski kindlustada oma positsiooni ja isegi tõrjuda turult ülemaailmse mastodonid. "Nicca" - üks vanimaid marki viski Jaapanis. Ta asutas firma kahekümnendates viimase sajandi Masataka Taketsura. Ta on palju pokolesil Euroopas õppimise põhitõdesid destilleerimise Šotimaal ja Iirimaal, ja koju koos õiglase summa teadmisi. Kuid Taketsura hakkas kehtima rohkem levinud Jaapanis, üks rohi - hirss. Samuti on idanenud, kuivatati, veega täidetud ja linnased kääritatud. Koosseisu viski ja lisage natuke maisi ja rukist.