Industrial hakklihamasin. Seadmed toiduainetööstusele

köögitehnika segment viitab valdkondades, mis aitavad kaasa tehnilist arengut. Mikrolaineahjud, külmikud, elektri ja gaasi ahjud sageli õnnistatud esimese uuenduslike tehnoloogiate, mis on veelgi laiendada teistele sõidukitele. Selles mõttes, tööstus veski - üks kõige nõudlikuma sõlmed, sest see ei ole lihtsalt ette põhilised kulinaarseid operatsioone, aga ka säilitada optimaalse jõudlust. Toitlustushooneid read vorsti tootmise ja teistes valdkondades toiduainetööstuse aktiivselt kasutama võimalusi tootmise hakklihamasin, koos parandavad toodete kvaliteeti ja tootmise kiirus.

Seadmed toiduainetööstusele

Tehnoloogiliste seadmete ettevõtete, kelle tegevus on seotud toiduainete tootmises, on ulatuslik ja mitmekesine. See tähendab, et valmistada tooteid ja seadmed toidu valmistamiseks ja teenindavad süsteemi. Eelkõige toiduainetööstuse hulka leib seade, vajutage liha, segistid, ravioolid masinad, tenderayzery, mikserid, segistid, slicers ja arvukate mitmeotstarbelised sõidukid. See ei hõlma seadmeid, mis pakuvad pakendi valmistoodete puhastamiseks köök tööriistad, koolituse esmatoodete, ja nii edasi. N.

Selle taustal chopper ei tajuta oluline element tootmisettevõtted, aga ei ole võimalik ilma rakendamise kõige kulinaarse ketid, kus eeldatakse kasutamist lihatoodetes. Lisaks tööstuse veski elektriline ei piirdu töötlemisega liha toota hakkliha - selle struktuuri, samuti võimaldab see lihvima kala, köögiviljad ja puuviljad.

seadme funktsioonid

Praeguseks on mehaaniline ühikud on veel nõudlust, kuid langustrend selles segmendis on ilmne. Seevastu stabiilne nõudlus elektrilised mudelid, mille konstruktsioon on tähtsam. Sa peaksid algama eritunnused. Seega võrreldes mehaanilise analoog Electric Industrial hakklihamasina on metallist või plastikust kaela ilma laiendusi ülaosas. Samuti on lükatud salve töödeldud liha.

Peamine funktsioon on ajami mis mõnes versioonis on lisatud fänn jahutamiseks. Ülejäänud seadmekomplektist on üsna lihtne: alumiiniumist või terasest korpus sisaldab kruvi spetsiaalsete nugade ja pitskruvi. Lisaks võimalik esinemine nuga võrkude ja punktisüsteem element.

ohutus turvalisuse

Tööstuslik kasutamine elektriline hakklihamasin võib pakkuda erinevaid süsteemi kaitse ülekuumenemise mootor. Mudelid on saadaval Vene turul, see on varustatud kahe mehhanismi, mis kaitsevad masina puhul on probleem töötlemise liha. Näiteks kui ummikus luude või haava suunda takistada keera kruvi mehhanismid. Esimesel juhul veski varustatud plastmassist ülekanderatastike kruvi ja käigukasti, mis on spetsiaalselt lagunevad, vabastades ukse. Selle tulemusena mootor ei kuumeneks ja asendada käiku kipuvad olema teise komplekti.

Teine põhimõte, millele chopper tööstus valvega ebaõnnestumist elektrimootor, annab juuresolekul kaitselüliti katsega. Selle ülesanne on ka lõpetada suhet mootori ja tööorganid - elementaarne ühendus avab ja Ajamkruvi, mis on siis idles.

täiskomplekt

Välja kolm trim liha kohviveskid, mis on mõeldud professionaalseks kasutamiseks. Standard varustus masina koosneb ühekülgne nuga, kruvi ja resti. See on lihtsalt kogum mehhanisme, optimaalne väikeste söögikohad ja kohvikud.

Järgmine keerukusest seadmete nimetatakse "poluunger". Käesolev spetsifikatsioon hõlmab kruvi ja pöördnuge tööstuslikuks Hakkimismasinad mida võib paigaldada pärast Hinded komponenti. Funktsioon sellist mudelit on võimalik eraldada liha suunata lihvimine.

Komponendid "Unger" iseloomustab kahe restid (suured ja väikesed) ja kahesuunaline kruvi nuga. Kvaliteet tootmise Selles teostuses on sarnane teise konfiguratsiooni, kuid selle disain kaks baari ulatub töövõimet.

Power and Performance

Õige korrelatsioon nõuded toodangumahu toodete funktsioone üksus vabaneda võimalikke probleeme operatsiooni. Üldiselt seadmed toiduainetööstusele esialgu keskendunud töötlemine suurtes kogustes tooteid. Siiski on erinevus pakkumise ulatus ettevõte toitlustus ja pakkuda väike söögituba ja salvestada - sel põhjusel, siis tuleb määrata võimsus veski.

Etenduse kohta on neli liiki üksused. See veski on võimelised toimetama kuni 50, 150, 300 ja 600 kg hakkliha tunnis. Võimsuse potentsiaali tööstus veski on võimeline näitama näitajad 1,5-3 kW. Piisab teenida vorsti poed, töötavad ööpäevaringselt.

Vead ja remont

Keerukust töötlemiseks kasutatavad seadmed liha põhjustab üsna selge eeskirjades. Siiski on probleem, mis on võimatu vastu kindlustada. Tavaliselt remont tööstus kohviveskid läbi, kui ei aita kohustus puhastus. Peamised põhjused süü on isoleeritud luumurrud liigestes, kahju käikude ebaõnnestunud mootor ja probleeme lõikamine liha täitematerjaliks.

Sõltuvalt kaitse süsteemi rike kruvi või käik reduktor, nagu juba öeldud, võib olla tingitud viivitus lihatöötlemist - sel juhul võib asendada elemendid alternatiivse komplekti. Sama kehtib muude tehingutega seotud remondi - peab alati olema valmis varuosad tööstuslikuks veskid, sealhulgas - veovõllid, plokid, kruvi elemendid, noad, võre torud ja muud elemendid. Niisuguste komplekt võimaldab mootori toime tulla fix, asendada või remontida nüri noaga, et taastada ühendus ja nii edasi. D.

Düüsid liha kohviveskid

Tootjatetööstuslikud kohviveskid kipuvad laiendada oma funktsionaalsuse, mitte ainult suurendada struktuurilist võimeid, vaid ka tänu erinevate manuseid. Eelkõige kaasaegse ühikut komplektid sisaldavad erilisi kupatnitsy - see lisandmoodul, mis võimaldab teil täita vorsti liha või vorsti.

On ka teisi vahendeid, mille tööstuslik chopper võtab uue funktsionaalseid omadusi. Pihustid on võimalik eristada ja toote tüübist. Mõned seadmed teile vahele liha, kala või köögiviljade kaudu riiv, teised modelleerides põhimõttel jagatud hakkliha nuudlid arvesse ühtse osad, kolmas ja tegi töö mahlapress.

järeldus

Hindamisel eeliseid ja võimalusi professionaalse hakkimis-, ma olen kindel, et paljud tahavad olla masin kodus, kuigi otsus osta sellised mudelid nagu asjakohane, pigem äri- ja avaliku sektori ettevõtete. Selle kinnituseks on asjaolu, et tööstus hakklihamasin, mille hind varieerub 25-40000. Hõõruge. keskmiselt üsna kasulik tavatootmisesse tsüklit. See tasub end lühikese aja jooksul, ja kui kogu potentsiaali masina asetamist ja sellega seotud kulinaarse operatsioone saab teha ilma muude tööstuslike seadmete töökohal. Näiteks lõikamine funktsioon, nuudlid, vorstid ja pelmeenid lubada teatavaid erialaseks veskid. Jällegi, peamine asi - võrrelda taotlusi tootmise ja funktsionaalsust seadmed.