Hajutamiseks süsteemid: üldised omadused ja klassifitseerimise

Kolloidne keemias - teadus, mis uurib koostamise metoodika, kompositsioon, sisemine struktuur, keemilised ja füüsikalised omadused dispersse süsteeme. Hajutamiseks Systems - süsteemid, mis koosnevad purustatud osakesi (Pihusfaas) dispergeeritud ümbritseval (dispergeeritud) keskkond: gaasid, vedelikud või tahked. Osakeste mõõtmed hajumist faasi (kristallid, piiskade, mullid) erinevad astet hajutatuse mille suurus on võrdeline osakeste suuruse. Lisaks peened osakesed ja eristuvad teiste omadustega, tavaliselt liitmise dispergeeritud faasi ja keskmise.

Laiali ja nende liigitus

Kõik dispersioonisüsteemiks dispergeeritud faasi osakeste suurus võib liigitada molekulaarseid ioone (vähem kui üks nm) kolloidosmootset (1-100 nanomeetrit), jäme (rohkem kui sada nanomeetrit).

Molecular dispersioonisüsteemide. Need süsteemid sisaldavad osakesed, mille suurus on väiksem kui üks nm. See rühm hõlmab erinevaid tõsi lahused mitteelektrolüüdid: glükoos, karbamiid, alkohol, sahharoos.

Hõljuvaid süsteemide iseloomustab suurima osakesi. Nendeks emulsioonid ja suspensioonid. Hajutamiseks süsteemid, milles tahke aine lokaliseeritud vedelas dispersioonikeskkonnas (tärklise lahust, savi) nimetatakse suspensioonid. Emulsioonid - süsteemid, mille valmistamiseks segatakse kaks vedelikku, milles üks vormis piiskade dispergeeritud teises (õli, tolueen, benseen või veetilgad triatsüülglütseroolid (rasva) piimas.

Kolloiddispersioonid. Nad kolloidosake mõõtmed ulatuda kuni 100 nm. Sellised osakesed võivad kergesti tungida läbi filtri poorid paberil, kuid ei tungi läbi poorid bioloogilisi membraane taimi ja loomi. Kuna kolloidosakeste (mitsellid) on electrocharge ja lahusti ioonmembraan mille kaudu nad on peatatud, nad on piisavalt kaua ei saa sadestada. Ilmekaim näide kolloidne süsteemide olemas lahendused želatiinist, albumiin, kummiaraabik, kolloidlahuste kulla ja hõbeda.

Dispersioonimäära astmestikus võimaldab eristada homogeense ja heterogeense dispersse süsteeme. Ühesugustesse süsteemide hajutamiseks faasi osakesed jahvatati molekule, aatomeid ja ioone. Näiteid sellistest dispersioonisüsteemiks saab glükoosüahus vees (molekulaarse dispergeeritud süsteem) ja keedusoola lahusega vees (ion-dispergeeritud süsteem). Nad on tõelised lahused. Suurus molekulide dispergeeritud faas on lühem kui üks nanomeeter.

Dispersioonid ja lahused

Kõik süsteemid ja lahendused elusorganismides kõige olulisem on kolloidne laiali süsteeme. Nagu teada, keemilise aluse olemasolu elusorganismi on valkude metabolismi ta. Keskmine valgukontsentratsioon organism ei 18-21%. Enamik valke lahustatakse vees (mille kontsentratsioon inimestel ja loomadel on ligikaudu 65%) ja moodustavad kolloidlahuste.

On kaks gruppi kolloidlahuste: vedelad (sol) ja puhastamisega (geelid). Kõik oluline toimuvate protsesside elusorganismide seotud kolloidmaterjali. Iga elavate rakkude biopolümeeride (nukleiinvalke, gikozaminoglikany, glükogeeni) esinevad dispergeeritud süsteeme.

Kolloidlahuste on laialt levinud ning anorgaanilise päritoluga. Sellised lahendused hõlmavad naftat, kangastele, plastikule, sünteetilised kiud. Hulk toidukaupu saab omistada kolloidlahuste: keefiri, piima jne Enamik ravimeid (seerum, antigeenide vaktsiine) on kolloidne lahendusi. Et lisada kolloidlahuste ja värvidega.