Brüsseli kapsas: populaarse köögivilja kasvatamine ja hoolitsemine

Rootsis asetsevad kapsad, mille kasvatamine ja hoolitsemine on meie riigis hiljuti väga populaarne, ilmnes esmakordselt Itaalias. 1587. aastal imporditi selle seemet Belgiasse. Sellest ajast alates on köögiviljad selles riigis kasvanud väga suurtes kogustes. See on selle nime põhjus. Toode sisaldab kaaliumi, samuti tohutu hulga vitamiine A ja C. Nagu ka teisel kohal, on selle kontsentratsioon siin enam kui kaks korda sama tavalise kapsa indeksiga. Muu hulgas on teaduslikult tõestatud, et köögiviljade koostis sisaldab ka arvukaid vähivastaseid komponente. Väike kogus kaloreid toob kaasa selle, mida toitumisspetsialistid sageli soovitavad inimestele, kes võitlevad ülekaaluga ainult sellise tootega nagu Brüsseli kapsas. Sellega seoses kasvab ja hoolitseb kodus, on see praegu väga levinud.

Enne taimede istutamist on vaja mulda ette valmistada. Seda tehakse eelmisel sügisel. Mulla kihti lisatakse sõnnikut või komposti. Pärast seda peab saidi olema sellises seisundis, et tuul ja lumi saaksid sellel mõjutada. Pärast kevadiste külmade möödumist tuleb maapind vabastada kuni 5 sentimeetri sügavusele. Brüsseli kapsas, mille kasvatamine ja hoolitsemine toimub tema enda territooriumil, areneb paremini, kui pinnale lisatakse väike kalajahu (100 grammi ruutmeetri kohta). Alternatiiviks on segu, mis koosneb maa sarvedest, sõradest, kaaliumsulfaadist ja kondijahu valmistamisest. Sel juhul lisatakse umbes 120 grammi. Taimede istutamine alalises aias toimub kevade lõpus või suve alguses.

Roosikapsas, mille kasvatamine ja hoolitsemine toimub iseseisvalt, tuleks istutada aia eraldatud alal. Iga taime jaoks on vaja teha auk veidi sügavamalt kui üks sentimeetrit. Optimaalne kaugus külgnevate kaevude vahel on 15 sentimeetrit. Pärast seemnete istutamist peavad need olema kaetud tsellofaani kotid. See kaitseb neid ja tagab soojuse.

Räägitakse rusikakambri kasvamisest, tuleb kõigepealt märkida, et niipea kui seemikute kõrgus on kümme kuni viisteist sentimeetrit, peate liikuma nende istekohta. On soovitatav veedata taimedele palju vett eelmisel päeval. Roheliste kapslite külgnevate eksemplaride vahele jääb umbes 90 sentimeetrit ruumi. Teine oluline tingimus on see, et alumised lehed peaksid asuma maapinna kohal. Veelgi enam, taimed on rohke jootmise ja postide külge kinnitatud, kui on olemas tugevate tuulte võimalus.

Nagu näete, on Brüsseli kapsaste hooldus väga lihtne. Samuti ei ole saagi kogumine keeruline. Kui lehed muutuvad kollaseks, tuleb need eemaldada, mille järel tuleb võrsed hoolikalt eemaldada. Seda saab kõige paremini teha nuga, sest on olemas võimalus, et taim eemaldatakse juurtest. Soovitav on alustada alt ülespoole. Lõunapoolsetes piirkondades hakkab Brüsseli kapsaste saak algust saama septembris ja põhjapiirkondades - vähemalt kuu aega hiljem. Taimejuha ei saa lõigata kuni veebruari lõpuni, kuna need on kaitstavad sisemajanduse arengujärgus olevaid mikroobe ja toodavad ka mahla taimede viljastamiseks. Pärast seda, kui rooskapsas enam vilja kandma, tuleb see ära lõigata ja visata ära, sest ta kasutab jätkuvalt kasulikke aineid pinnast.