Basil Green: sordid, kasvatamine, kasulikud omadused

Esimese roheline basiilik on valmistamisel kasutatud Ida köök. On vürtsikas ja aromaatne vürtsid meeldis eurooplaste pärast 2. sajandil pärast ta ilmus kulinaarse arsenal palju Aasia kokad. Lõpus 16. sajandil basiilik muutub kallis vürts tassid liha, kala, salatid ja magustoidud.

sorte basiilik

Kell basiilika liigirikkus: 13 esindajad. See sõltub sellest, millist lehed kuju, suuruse ja värviga. Värvid see võib olla heleroheline tumepunaseks. Tänu laia valikut värve, mõned aednikud kasutada basiiliku kui kaunistamiseks lillepeenar. Ja kui maandumine Ridge ta köögiviljadele kaitseb paljud kahjurid nende hapukas maitse.

Kõige populaarsem sorte roheline basiilik meie kliimavööndis:

• Aniis - roheline hõbedase-rohelised lehed basiilikut. Ta sai oma nime peen magus maitse meenutab aniisi. Väga populaarne traditsiooniline idamaine köök ja maiustused.
• Lemon - lõhnav roheline basiilik õrna lõhnas sidruni. Seda kasutatakse jookides, magustoitude ja maitseained kala. Sageli kasutatakse kosmeetika, parfümeeria ja aroomi.
• "Tai kuninganna" - sest tema dekoratiivsed kaebuse kasutatakse sageli aiakujundus: taustal särav rikkalik heitlehised taimed asub kesklinnas rikas lilla õisiku. Sharp ja tugev lõhn annab tüüpiline idamaine maitse. Kasutage marinaadides, kastmete ja maitseainena liha.

Green liiki eurooplaste nimetatakse magus basiilik, sest see on sile ja maheda maitse on tihti seda kasutatakse Vahemere kööki. Violet sordid on rohkem teravaid, vürtsikas maitse. Ida rahvaste kutsuvad seda aromaatne basiilik.

lilla basiilik levinumad sordid:

• Purple - lehed iseloomuliku Burgundia ja lilla toonid. Ta on kõrge saagis tingitud suurest heitlehised. Tänu väljendunud vürtsi kasutatakse sageli tootmisel õlid, kastmed ja äädikas. See toimib teenetemärgi salateid.

• Kamper - kõrgeim hinne jõuab 60 sentimeetrit. Ta sai oma nime, sest looduslike kamper väljavõte taim. See on konkreetne maitse ja toimib ravimite infusiooni. Seda kasutatakse liha ja taimsete toitude.
• "Ararat" - kiirus ajal valmimise basiilik, algusest idanema saagi toimub 30-40 päeva. Mõõtmed kompaktne, kuni 30 cm kõrgused, lilla toon, mõru-küüs aroomi. Seda kasutatakse kuivatatud kujul puljong, liha ja köögivilju.

Me kaalusime ainult kõige levinumad sordid basiilik roheline ja lilla, tegelikult on palju rohkem. Ja nad kõik on oma ainulaadseid omadusi, kuid on ühinenud nende tervislikku seisundit.

Kasulikud omadused roheline basiilik

Mitte ainult toiduvalmistamiseks basiilik sai laialt levinud, kuid ka rahvameditsiinis oma raviomadusi. Ere maitse taime kasutatakse puhastavad õhku, vabaneda peavalu ja lõõgastumiseks organismi aroomiteraapia. Ja veel, vastavalt iidse uskumused, basiilik aitab noored tüdrukud abielluda.

Inimesed, kes põevad haigusi seedesüsteemi, eriomadused, värske basiilik aitab vabaneda haigusega. Lõppude lõpuks, eeterlikud õlid, mis sisalduvad vürtsid hästi jagamise toitudega.

See on osa Ida vürtsid

Et vastata küsimusele, mis on kasulik, värske basiilik, on vaja mõista selle keemilist koostist. Kõik rikkust taim sisaldab oma lehed. Et nad sisaldavad vitamiine A, B2, P, C, taimsed rasvad, lihtsaid suhkruid, rutiin, karotiini, kõikuv. Saada vürtsi basiilik eeterlikud õlid, mis sisalduvad summas 1,5%, mida peetakse kõrge. Lenduvaid aineid, mis on samuti olulised komponendid, edendada aktiveerimist südamerütmi: linalool, kamper, eugenool ja meilhavinol.

Tänu kõigile eespool nimetatud parameetreid on võimalik mõista, kuidas ulatuslik kasutamine basiilik meditsiinis: põletikuvastaste, antiseptiline, haavade paranemine, immunoukreplyayuschee tähendab. Bronhiit, viirushaigused hingamisteede haiguste, astma, see taim võib tulla appi.

Wags positiivselt närvisüsteemi, seedetrakti, tugevdab lihaskoe siseorganite ja leevendab spasme veresoontes ja normaliseerib kuseteede ja soolestikku.

Kes ei tohiks kasutada aromaatne basiilik

Kuna basiilik aktiveerib südame funktsiooni, siis terviseprobleeme see asutus peaks hoiduma selle taime. Aromaatne rohelise basiilikuga võivad mõjutada veresoonte organismis ja seetõttu erinevate etioloogia haiguse veenides ja vere hüübimise on selgitust hoidudes ta. Raseduse ajal söötmise ja diabeedi arstid soovitavad hoiduda seda vürtsi mis tahes kujul.

Valik maandumise kohas

Basiilik kasvab hästi avatud, hästi valgustatud ruumides. Nii et sa peaksid veenduge, et sait valiti õigus: eemal struktuuride, varju. Pinnas peab olema valmistatud nii, et see annab vajaliku kasvu ja arengut taimed. See nõuab niisutada istutamiseks saiti sisaldab kaaliumi ühendi (kloriidi, kaaliumi, kaaliumsulfaati) ja karbamiidi võrdsetes osades veega. Väga kus pinnase basiilik kasvab, peaks koosnema huumus, turvas, kompost ja maa.

Kasvav roheline basiilik

Paljud aednikud võib leida aias basiilik naabruses peterselli, tilli ja sibulaga. Raviomadusi ja maitse see taim meelitada armastavad tervislikku toitu. Tema seemned kasvatatakse kasvuhoones või seemikuid õhus. Asjaolu, et roheline basiilik on väga õrn ja soojust armastav, vähimagi külm, taim sureb. Seetõttu seemikute istutamise meetod hõlbustab hooldust ja soodustab varajase saagis voodi.

Optimaalne aeg külviks - märtsi keskel. Maandumine avamaal on kõige parem teha, kui see on soe ja õhk soojendatakse 20 - + 25 ° C Tavaliselt on hakanud siirdatud mai lõpus - juuni alguses.

Kuna see on väga tundlik siirdamine, siis on parem seda teha turbaga potid või pop-etapi esimese lehe vahele. See vähendab kadu tema maandumine. Vahemaa seemikud peavad lahkuma 20 sentimeetrit. Allpool on pilt roheline basiilik.

Haigused Ida vürtsid

Basiilik - on üheaastane taim, kuid see istutatud samas kohas ei ole soovitatav varem vanuse 5. Asjaolu, et see on vastuvõtlik seenhaiguste mis tekib tänu vale hooldus:

• aastase maandumine samas kohas;
• ülevoolu, mille tulemusena seisvat vett;
• puudumine õigeaegne mulla kobestamine ümber basiilika;
• ebaõige eemaldamine umbrohi.

Kui leiate, et basiilik on nakatunud "karbunkuliga" "Fusarium" või "botrytis" on vaja kohe eemaldada taime maandumise kohas koos juurestik ja piirnev maa. Aga kui basiilikuga ainult haigestuvad saate salvestab selle Valmistage puljong sibulakooretaoliselt (suhtega 100 g koored 400 ml keeva veega ja jäta tõmbama öösel) või vasksulfaatlahusega (1 tl pulbrit 2 liitrit vett) ja spray iga päev haiguseks taime täielikult taastuda.

Care rohelise basiiliku

Basilica nõuavad mõõdukaid kastmist ja korrapärast umbrohutõrje umbrohi. Väetis mineraalväetiste, on soovitav teha kaks korda kuus. Kui aeg eemaldada pool võrsed, saagist taimi võib pikendada: kuni 3 tasud ühest bush.

Energia väärtust taimed

Kui oled fänn Itaalia kööki, basiilik on kujul kaunistus pasta või täiendusi salat tegude väga tihti. Ja seetõttu võib olla huvitav informatsioon kalorite ja selline hämmastav vürtse. 100 grammi toodet kuivatatud kujul kontode 23-27 kilokalorit (olenevalt sordist). Põhikomponent taim vett - 96%, rasva 0,65% basiilik, süsivesikud - 2,64%, valku - 3,14%. see saab nendest andmetest järeldada, et kalorisisaldust oma peaaegu null.

Basil vahendina kaalukaotus

Kui sa kinni toitumine, roheline basiilik saate aidata. Asjaolu, et ta ei ole mitte ainult peaaegu kalorivaba, vaid ka hakkama mõttes nälga. Ja ka kosutab pakkumise elutähtsaid mineraale ja vitamiine. Kui sa seda kasutada toidu, ta hakkab aktiivselt põletada rasva ja kiirendab ainevahetust organismis.

Näiteks, kui aurutatud köögiviljad lisada 2 spl basiilikut, siis tea, et nad olid saanud ainult 1 kcal. Kõik protsessid jätkab nii tõhusalt, et energia keha on midagi üldse. Saate lisada paar kala, siis dieedi tassi elurõõm koos värve. Maksimaalne kasu oma keha.

Kasutamine basiilik iluravi

Me juba teame, et roheline või lilla basiilik erinevaid koosneb paljudest eeterlikud õlid. Sel põhjusel tema armastus Estheticians toota õlisid, mis on oluline osa kasulikud kreemid, vedelikud ja muud vahendid, mille eesmärk on noorendamine. Care tooteid basiilikuõli osaleb võitluses naha väsimuse, vananemise märke ja akne. Antioksüdant omadused aitavad nahka uuendada ja vabaneda kahjulike mõjude keskkonda.

Retsept klassikaline salat basiiliku

Lõppude eespool nimetatud informatsioon kasulikud omadused basiilik, selle kasvatamise, kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, ja rohkem, siis peavad täitma, et saada klassikaline retsept lihtne ja maitsev salat basiiliku. On see osa salat menüüs kõige Euroopa restoranides.

Roheline või lilla basiilik kasutatakse toiduvalmistamisel palju variatsioone: taime lehed, võrsed, värsked ja kuivatatud kujul, terved hakitud.

Vajame järgmisi tooteid:

• mozzarella'ga - 120-130 g;
• kirsstomatid - 10 ühikut (või tavalise tomatid - 2 tükki);
• salat - 5 tükki;
• basiilikulehtedega - 6 kroonlehed;
• kamp tilli;
• roheline sibul (vastavalt maitsele);
• balsamicoäädikas - 1 tl;
• Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
• soola ja pipart - maitse järgi.

salatid

Kui teil on varuks kirsstomatid, siis pärast pestakse, lõigatakse pooleks on vajalik. Kui teil on tavaline tomatid, siis lõika need kuubikuteks.

Mozzarella tuleb vabanenud pakendite ja loputa keedetud vett. Kui juustu valmistatakse, lõigatud ja kuubikuteks.

Üleminek rohelisele basiilik saab lihtsalt valida, jäta täielikult või lõika viiludeks (kui soovite). Aga see on eeldada, et rohelised, rebenenud käed, seda rohkem sa annad eeterlikud õlid ja annab rikkaliku maitse tassi. Tilli saab teha ka, kuid saate tükelda see ja nagu roheline sibul. Viimane koostisosa on kohustuslik komponent klassikaline salat basiiliku. Seetõttu jätnud otsuse oma kohalolekut oma äranägemise järgi.

Et valmistada täidis, pead segada palsamiäädikas ja oliiviõli.

Nüüd mine registreerimise salat: viilutatud kirsstomatid (või tomat) läbi koridori plaat, lisada maitseroheline. Vala salatikaste koristatud.

See oli viimane baar: salat saab lõigata või valida tükid (nagu soovite) ja segage valmis segu.

Head isu!