Välikohvik - parim äriidee 2013!

Nüüd soojal, paljude inimeste jaoks ei ole suuremat rõõmu kui minna õhtul hubases välikohvikus. Siin saab peita soojust sirmi, lõõgastuda keset tööpäeva jooksul või jalutama. Ja et saate kergesti ära avades oma välikohvikus! Mida on vaja mõista seda ideed?

dokumente

Alustage ettevalmistamise dokumentatsiooni parem kohe pärast eelmise hooaja ümber novembril, sest see protsess võtab aega.

• Vali ja kokku leppida koht vabaõhukohvik ringkonnavalitsus (maaosa).
• Tulla eskiisprojekt institutsioonidega.
• Match see linnavalitsusele, komitee kaubaturg.
• Edasine on vaja koordineerida projekti direktoraat arhitektuur, maakasutuse reguleerimise ja planeerimine.
• Lõpuks on vaja koordineerida projekti eest vastutavale parandamisele linna.
• Mõningatel juhtudel, see nõuab koordineerimist liikluspolitsei.
• Tee taotluse Land Department ja linnaosa valitsuse avalduse adresseeritud juht linna.

Sul on ka vaja kiita heaks ja saada luba Rospotrebnadzor.

Valides asukoha

Parimat, et ala oli elav ja rahuldav. Optimaalselt sobivad kesktänavad ja pargid linna rongijaamades. Kuid magamisaladel välikohvikus ei too oodatud tulu.

Tööruumid ja kulud

Liisingu teile maksma umbes 5,5% ulatuses katastriüksuse väärtus maa. See on umbes 10-15 rubla per 1 ruutmeetri, kui tegemist on keskse valdkondades. Vihmavarjud tabeli maksma umbes 1500 rubla. Keskmise suurusega telk (4h7 m) mitme tabelid - 100.000. Kulu ühe meetri tara võib varieeruda 800-1200 rubla. oma kohvik seadmed tuleb salvestatud kusagil. Nendel eesmärkidel on piisavalt ruumi 25-30 ruutmeetrit Individuaalne disain saab arendada 15-20 rubla ja kehastus elu maksab umbes 100 tuhat rubla. Kui te ei plaani tegevust jätkata kohvikus järgmisel hooajal, püüame hoida kulud minimaalsed.

seadmed

Esiteks, lihtsalt mõelda, millist mööblit soovite installida kohvikus. Odavaim ja kõige praktilisem on plastikust. Hind ühe komplekti (tabel 4 + tool) on umbes kaks tuhat. Rublades. Kas kallim metallmööbel -. Umbes 5000 komplektid pehme istmed võib maksta 5,3-5500 rubla .. Kõige kallim peetakse vitstest mööbel.

Kindlasti on koht urnid (ta ise maksab teile 0,8-1,5 tuhat rubla).

Minimaalsed seadmed suvekohvik sisaldab:

• juhtplaadi (3500-5500 hõõruda.);
• mitu külmikud klaasuste õlu, mahlad ja muud joogid (12000 rubla.) .;
• desktop presentatsioon (jahutus), mis salvestatakse salatid, võileivad ja teised suupisted (10000-15000 rbl.);
• Rack väljajagamiseks õlu (30000);
• veekeetja ja mikrolaineahi;
• Professional Roostevabast ahjus (1500-7000 hõõruda.);
• kassaaparaadi (20000 hõõruda.).

kulud

Cafe nõuab selle omaniku igakuised kulud. Need hõlmavad personalikulusid (2 valvurid töötada öises vahetuses, 2 kelnerid, 2 baarimees, puhasti tualetid ja koristaja). Valvurid saada nihe keskmiselt umbes 400 rubla, kelnerid - 5-6000 kuus, baarmenid - 6-8000 Kui te ei soovi iseseisvalt töö juhtimiseks institutsioonide, peate administraatorina (12000 rubla / kuus.) ..

menüü

In menüü suve kohvikud kindlasti kohal asjade nagu õlu, jäätis, karastusjoogid, kiibid, pähklid. Pick mõned nõud - nõudlus nende järele on peaaegu alati. Lisatagatise õlle keskmised ümber 60-70%. Joogid realiseerida premium 100-150% ja sööki - 200% ja kuni 450-1000%.

kasum

Keskmiselt hea välikohvikus võib tuua omanikule 30-40 rubla kuus. See tähendab, et hooaja saad 120-160 tuhat krooni. Sellised projektid maksta ära keskmiselt 1,4-1,6 kuud, ja nende kasumimarginaalide ulatuda 30% kaubamärk.

Kui avan suvekohvik? Iga tehakse järeldusi teemal ise, kuid meie otsus - kindlasti jah!