Tüüpi veini klaasid (foto)

Tõeline spets selle ülla joogi - Fridrih Zigel - kunagi öelnud, et ilma korraliku veini nõud võimalik kaotada oma maitse ja omadused. Seepärast on vaja pöörata erilist tähelepanu milliseid veiniklaas ja millised on nende põhilised erinevused.

Füsioloogia maitse

Pinnale on keele suur hulk retseptoreid, mis vastutavad taju erinevaid maitseid. Näiteks on keeletipuga paigutanud närvilõpmeid, mis tajuvad magus maitse on lähemal kõri retseptorid, mis edasi kibedust, kuid soolane märgib tõhusalt tajutav punni.

Kummalisel kombel, kuid see oli silmas neid füsioloogilisi omadusi inimeste ja erinevate prillid on mõeldud veini juua on suurepärane kombinatsioon maitse ja aroomi. Nii, et täielikult hinnata peen maitse punane või valge vein, eriklaasides ja pärani kujul on loodud, ja pikk ja kitsas prillid võimaldavad hinnata täielikult vaba liikumist juua.

Natuke ajalugu päritolu klaasid

Prillid veini liiki , mis võimaldavad hinnata üllas maitse ja aroomiga joogi ilmus esimest Prantsusmaal XVIII sajandil. Praegu nimetatakse klaasi paak võimsusega 125-150 ml, mis võib olla silindrilise või pirnikujulise. Lisaks on veini klaasid, mis on mõeldud vahuveinide, mis on piirjooned vaasid.

Suur tähtsus on õige paigutamine prillid lauale. Niisiis, seoses teenindavad plaat veiniklaas olema ülaosas või paremale.

Klaas ja Suhte maitse retseptorite

Taju maitse ja maitse vein on tugevasti mõjutanud otseselt ise moodustavad klaasi paksus aknad ja valmistamise kvaliteeti. Maitse retseptorite asub pinnal keele või mis aitavad kaasa arusaama joogi. Seega näiteks veini, mis sisaldab oma järelmaitse hapu märgib, soovitav ette klaasi kitsenenud otsa. Sel juhul juua ei saa saada küljel keel, mis tähendab, et vein on kohe aasta hüpofaarünksis.

Aga "Chardonnay" just sama, ja peab minema, et retseptorid, mis asuvad külgedel keelega. Nendel eesmärkidel on soovitav kasutada prille laiad. Soolane maitse üllas joogid tunda kõik osad keeles, nii konkreetsete veinide iseloomuliku maitse võib läheneda peaaegu igat tüüpi klaasi.

Tüüpi klaasi punast veini

Maitse eriti üllas jook avaldatud ainult nõuetekohaselt esitatud roogasid. Üldiselt punast veini serveeritakse piisavalt suur ja lai konteinerid, mille servad on vähenenud ülaosas. On need prillid on võimalik täiel kimp aroomid ja maitse segud.

See on kõige tüüpilisemad veiniklaas, mida leidub peaaegu iga väljavalitu seda jooki. Sellisel nõusid soovitav esitada "Merlot" või "Cabernet Sauvignon", kuna kitseneva ülaservale klaasist ilmekalt väljendada kõiki kimp lõhnaainete ja maitseomadused joogi.

Klaas "Bordeaux" on suur ja lai kauss, mis aitab täiel omadused maitse ja aromaatne segud trahvi juua.

veini Kultuur

Praeguseks on palju veini klaasi eri kuju ja mahtu, mis omakorda on mõeldud erinevaid üllas jook, ja isegi viinamarjad.

Kindlasti mõista seda valikut on raske, sest tänapäeva boheemlaslik tootjaid oma püüdlustes täiuslik üllatus ostjad täiesti uskumatu vormid ja veider kergitab konteinerite mõeldud maitsega üllas jook. Võibolla ei saa midagi nii elegantselt rõhutada maitse, kuidas valida ja elegantne veiniklaas. Tüübid "La Boheme", näiteks ei ole ainult söömine, joogiklaasid nagu üllas jook - rõõm.

Siiski seas erinevaid võimalik jälgida mõned olulised valdkonnad ja vormid prillid, mis on ühised omadused ja on tüüpiline teatud tüüpi veini.

Veiniklaase: tüübid, fotod

Siin on mõned kõige levinumad veiniklaas, mille hulgas eristub järgmised:

• Kuju "Tulip" - kõige levinum ja mitmekülgne.
• Ball - on väga omapärane vorm veini klaasi, mis ei ole nii levinud, kuid väga hinnatud gurmaanid.
• Lira - see vorm klaasist ei ole populaarne degusteerijad ja austajaid üllas jook, kuid erilist huvi.

Veiniklaase (musti või värvitud) võib olla üsna ebatavaline kuju. Lisaks tabelis veinid nõustuda kasutamine täiesti erinevaid tõlgendusi nõusid selle joogi.

maitse Esteetika

Et maksimeerida kvaliteedi hindamiseks joogi ja selle maitse omadused, on vaja jälgida mõned soovitused, mis omakorda aitab nautida veini. Näiteks, vars prillid peaks kummardama viis sõrme, ja igal juhul ei tohiks mõhk väikese sõrme - see on märk halb maitse. Hoidke klaasi kolme sõrmega (pöidlaga, nimetissõrme ja keskmise) Samuti ei soovitata.

Enne kui võtta lonks üllas jook, on vaja hingata oma aroomi - see annab esialgse idee maitseomaduste veini.

Sellest järeldub, et klaas veini on vaja hoida jalg kõik sõrmed. Erilist tähelepanu tuleks pöörata otse tassi - on vastuvõetamatu kummardades tema poolt, sest see kutsub esile soojendus joogi ja seega halvenes tema maitse.

asemel tulemuse

Muidugi, hoolikalt valitud klaas on suur mõju juua ennast ja oma maitse. Üks peamisi klassifikatsioonid veiniklaas on omamoodi üllas jook. Näiteks on olemas spetsiaalsed prillid valge ja punane vein. Lisaks on olemas ka mingi universaalne klaasi veini, tüübid, millel ei ole olulisi erinevusi nende vahel. Üldjuhul on need mõeldud degusteerimine tabelis sorte juua.

Tõsi fännid joogi kinni erieeskirjad kasutamise ja degusteerimine. Lisaks ainult nemad võivad leida tõesti ainulaadse võimega, mis võimaldavad mitte ainult hinnata täis õrn maitse see üllas jook, vaid ka saada palju rõõmu protsess ise on degusteerimine. Veiniklaase - tüüpi värvi, must, "Bohemia" jne - .. Mõeldud tõeliselt kogeda atmosfäär rafineeritud ajaviide pudel prantsuse või hispaania keeles "Cabernet".

Väärib märkimist, et professionaalne degusteerijad kasutada vastavate eesmärkide spetsialiseerunud klaasist heaks kiidetud GOST. Areng selle võimsuse kuulub tuntud firma Riedel, kelle tooted on väga populaarsed paljudes riikides üle maailma ning seda peetakse eeskujuks kvaliteedi.

Vale klaas võib oluliselt moonutada maitsmiskatse üllas jook, miks trahvi maitsega sordid tuleb valida vastav nõud, mis aitab täielikult hinnata veini kvaliteedi sordid.