Toitumine on teadustöö, mis õpib inimeste toitumist. Tervislik toitumine

Kaasaegses maailmas, kus supermarketite vitriinid esitasid väga erinevaid kasulikke ja kahjulikke toite, oli vaja uurida teatavate toodete mõju inimese kehale.

Toitumine on ladina keeles "toit". Uurib kõike, mis on seotud toiduga.

Toitusteadus jaguneb tavapäraselt kaheks alajaoks, millest esimene käsitleb toidu uurimist, selle keemilist koostist jms. Teises lõigus selgitatakse inimeste toitumise küsimuse praktilist osa.

Toitumisteadus

Toitumine on teadustöö, mis uurib toitumist. Üldine toitumuslikkus uurib toiduainete koostist, erinevate toiduainete koostoimimise protsesse, kasutusviisi, kuidas erinevad toiduained mõjutab inimese keha. Muu hulgas on toitumisteadus teaduseks, mis uurib aineid ja toiminguid, mis on alatoitumise tõttu normaalset seisundit kahjustavad.

Toitumine kui teadus suhtleb järgmiste valdkondade suundadega:

• Keemia.
• Biokeemia.
• Cooking.
• Üldine toiduhügieen.
• Profülaktiline meditsiin.

Praeguseks on saanud võimalused lõpetada nutrioloogia kursused. Igaüks saab kursuse lõpetada. Samuti on võimalus taotleda toitumisteaduste keskusi, mis raku tasandil avastavad kõik inimeste haigused ja patoloogiad.

Dietology, nutriciology - kas on vahe

Tahaksin kohe eristada kahte täiesti erinevat, kuid vastastikku toimivat teadust - toit ja keemia.

Toitumine on teadustöö, mis uurib toitumist. Dieetoloogia on ravimi osa, mis uurib ja korraldab inimeste toitumist. See on toitumuslikuks aineks, mille peamine uurimisobjekt on ainete imendumise protsess. Kuigi dieetiline eesmärk on luua toite, mis sisaldavad tervislikku ja tervislikku toitu. Seetõttu nimetati üksikute toiduainete süsteemiks dieet.

Toitumine omakorda püüab uurida, kuidas toit ise ja selle tarbimise protsess mõjutavad inimest.

Toitumisteaduse alused

Toitumine põhineb looduse seadustel:

• Esimene looduseadus - inimese poolt süüa toiduseenergia väärtus peab olema võrdne tema energiakuludega.
• Nende kahe näitaja ebajärjekindlus põhjustab kas rasvumist või alatoitumist. Nii see kui ka teine mõjutab keha negatiivselt ja põhjustab mitmeid tõsiseid haigusi (luu-lihaste süsteemi, südamefunktsiooni ja nii edasi).
• Teine seadus - toidu keemiline koostis peab vastama vajadustele.
• Inimkeha saab ainult toitu sisaldava rasva koguneda. Sellepärast vajavad inimesed kasulike mineraalide ja toidu koostises sisalduvate ainete igapäevast kasutamist. Tervislik toit on inimese keha normaalse funktsiooni aluseks.

Toitteadmisuuringu teemad

Toitoteoloogia uuringu peamine teema on toiduainete negatiivse mõju vähendamine inimese keha jaoks. Seepärast jaguneb see tinglikult kolmeks:

• Toiduainete keskkonna kvaliteedi parandamise viiside uurimine.
• Toidu seedimise protsess on juba keha sees.
• Toiduga kaasas olevate ainete mõju inimestele.

Teaduse objektid

Toitainesisalduse uurimisobjektid on toitainete ja toidulisandite täiendamise allikad, mille hulgas:

• Toidu valmistamiseks kasutatud toorained.

• Looduslik toit ja selle keemiline koostis
• Nutraceuticals, zubiotics, parafarmaceutics.

Eesmärgid

Peamised ülesanded, mida teadus ise määrab (nutricioloogia), on:

• Koostöö teiste teadusharudega, kes õpivad toitumist.
• Toiduainetega kaasnevate ainete rolli uurimine.
• Kõrvaldage toitainete puudumine tasakaalustatud toitumise kaudu.
• Toitumisprogrammi ettevalmistamine.
• Haiguste poolt muutunud inimese keha töö normaliseerimine.
• Erinevad mürgised ained kehast välja.
• Toitteadmisteemade uurimismeetodite optimeerimine ja täiustamine.
• Mitme katse läbiviimine, et määrata inimesele toidust mõju rakulisel tasemel.
• Dieettoidu ja toidulisandite mõju tervisele analüüsimine.
• Uimastite mõju inimestele uurimine.
• Psüühikahäirete toitumisharjumuste muutuste uurimine.

Toitumise eesmärk

Arvestades kõiki inimese toitumise ja elustiili puudusi, seab see teadus järgmistele eesmärkidele:

• Uurige toidu mõju kehale.

• Otsige lihtsamalt toidu töötlemiseks, hävitamiseks ja eemaldamiseks kehast.
• Mõningate inimeste valitud toitumisharjumuste uurimine. Uuringud selle kohta, milline kava on toiduvalik.

Juhised

Teadus areneb järgmistel juhtudel:

• Toidu planeerimine ja valmistamine.
• Ainevahetusprotsess.
• Toit on nagu inimkeha ennetamine ja ravi.

Teaduse ja toitumise alused

Toitumine on teadus, mis uurib kõiki inimtoiduvahelise interaktsiooni protsesse.

Seetõttu tegeleb ta tervisliku toitumise edendamisega. Eraldab järgmised põhimõtted:

• Igapäevane jook ei sisalda arvutustes vähemalt kaks liitrit puhast vett (tee, kohv, puljongid jms vedelikud)
• Valulike aistingute ajal ärge sööge. Parem on mõni aeg toitu loobuda ja vedada rohkem.
• Söö ainult siis, kui nälg on. Ja selleks, et mitte segi ajada kontrollimatut sööki ja tegelikku toiduvajadust, peate enne söömist kolmnurkset minutit toatemperatuuril jooma klaasi puhast vett.
• Jäätvesi söögi ajal. Kuna vedelik tühjendab inimkeha kümne minuti pärast, võtab sellega mao mahla. Seega ei ole toidul aega uuesti ringlusse võtta ja lihtsalt edasi lükata. Selle tulemusena on isikul liigkaal ja terviseprobleemid.
• Nakkuv, et süüa liiga kuuma ja külma toitu. Kõrge temperatuuriga toit seab seedetrakti tööd ja madala tasemega see aeglustab.
• Kohvi, tee, kakao, šokolaadi ja muude toodete tarbimine, mis põhineb puriini komponentidel, alloksurilised alused, peaks olema mõõdukas.
• On vaja hoiduda rafineeritud toiduainete (suhkur, jahu, õli ja nii edasi).
• Positiivne mõju on toores seemnete, pähklite, köögiviljade ja puuviljade tarbimine.
• Soovitav on iga hommikul alustada värskete puuviljade ja paar kreeka pähklitega.
• Lõunamenüüs peaks üks roog olema kujutatud värskete köögiviljade salatina. Nii on inimkeha küllastunud kasulike ja vajalike vitamiinide ja mineraalidega.
• Eeltingimus - kõik roogi koostisosad peavad olema toores. Samuti salatit ei soovitata lisada soola, äädikat, õli, maitseaineid jms. Selles nõus ei tohiks olla rohkem kui neli koostisainet.

• Loomsete rasvade tarbimise hoolikas kontroll, sest need aeglustavad seedimist. Lisaks sellele suureneb neerude koormus, maksa. Rasvad tuleks toidule lisada ainult pärast toiduvalmistamist. Loomade ja taimsete rasvade suhe peaks olema üks kuni kolm.
• Keedetud toitu tuleb kombineerida toores toiduga. Nii, näiteks kaks teravilja lusikat tuleks süüa kuus lusikat värske köögivilja salat.
• Toidu põhjalikult närida. Selle lihtsa reegli rakendamine, millest me kõik on räägitud lapsepõlvest, päästavad keha jõud seedehäireid. Nagu näritud toit kergesti seeditav ja imendub keha. Väärib märkimist, et töötlemata toit ei reageeri putrefaction'i ja käärimise protsessidele, mistõttu muutub ülekaaluks.
• Magu on kasulik korraldada aeg-ajalt puhkepäevad.
• Söö väikestes portsjonides. Seega on väiksem tõenäosus, et ületate liiga. Sissetuleva toidu liigne maht sunnib kõhuga tööd tegema. Ja töö väsimus ei andnud midagi head.
• Vähendage kasutatud lauasoola kogust. See on parem asendada meri. Asendage lauasool ka võib küüslauku, sibulaid, mädarõika.
• Toitteadlikkuse kõige olulisem põhimõte on valmistada värsketest ja looduslikest toodetest.